Проект летней кухни с верандой или терассой. Летняя кухня на даче своими руками: проекты, фото, удачные варианты

⁰

Готовить пищу в жару, да еще в тесном помещении – занятие не из приятных. Особенно если делать это приходится довольно часто. Летняя кухня на даче созданная своими руками в этом случае просто идеальным выходом. Подробно опишем типы таких построек, их конструктивные особенности и способы возведения.

Виды

Чтобы возведенное строение полностью отвечало требованиям комфорта и безопасности, проект летней кухни следует продумать до мелочей. Использование нестандартных решений допустимо лишь в том случае, если вы уже имеете серьезный опыт в строительстве. Чтобы здание гармонично вписалось в окружающий ландшафт, материалы для его возведения лучше использовать те же, что и для строительства самого дома.

Читайте также:

Помещение, предназначенное для приготовления пищи, на дачном участке может иметь вид пристройки к дому или выполняться как полноценное отдельно стоящее здание.

По видам конструкций все летние кухни можно подразделить на:

открытые : простейшим вариантом является навес для защиты от атмосферных осадков, прикрепленный к опорам (столбам)
полуоткрытые с 2-3 стенами
закрытые в виде полноценного здания с 4 капитальными стенами, дверью, окнами и крышей
комбинированные открыто-закрытые, когда часть помещений полностью закрываются стенами, а одно-два остаются полуоткрытыми или полностью открытыми

Выбор места расположения

Начнем с того, что подобное строение не стоит располагать слишком далеко от дома. Во-первых, при сильном удалении прокладка коммуникаций может превратиться в серьезную проблему. Плюс, если кухня не оборудована обеденной зоной, хозяйке придется ежедневно переносить завтрак, обед и ужин в дом через весь участок.

Читайте также: [Инструкция] Как сделать красивый и недорогой забор на даче своими руками: из дерева, металла и поликарбоната (70+ Фото & Видео) +Отзывы

Идеальный вариант – место в тени вдали от дороги . Хорошо, если здание будет построено на небольшом возвышении для обеспечения стока канализации и талых вод. Не стоит располагать строение рядом с туалетом, септиком, компостной ямой , сараем, в котором содержаться животные, вольером и прочими местами, источающими неприятные запахи.

Если вы не хотите периодически «наслаждаться» выхлопными газами, не следует строить его и вблизи гаража.

Летняя кухня на даче может примыкать к дому (к примеру, располагаться на месте веранды) или строиться обособленно. Пристраивать кухню к дому лучше с северной стороны. Стены основного строения в этом случае станут надежной естественной защитой от солнечных лучей.

Возведение летней кухни с мангалом, то есть жаровни с открытым пламенем, допускается лишь в отдалении от любых построек – следует отступить от них 5-7 м.

Типы фундамента

Дорогостоящее ленточное основание понадобится лишь при возведении полноценного здания из камня или кирпича. Для легких открытых или полуоткрытых конструкций из дерева или пенобетона основательный фундамент не потребуется – достаточно установить постройку на столбчатом или свайно-винтовом фундаменте. Такую летнюю кухню легко и дешево сделать своими руками.

Читайте также: Устройство капельного полива в теплице своими руками: из бочки, пластиковой бутылки и даже автоматической системы. Для томатов и других культур (Фото & Видео)+Отзывы

Использовать в качестве фундамента можно и бетонную плиту, которая одновременно будет служить полом летней кухни . При желании в дальнейшем его можно будет отделать не скользкой тротуарной плиткой. Не забудьте сделать для такой площадки уклон для стока дождевой воды в 1,5-2 градуса.

Для возведения закрытого строения из бруса или пеноблоков использовать можно свайный, плитный или ленточный фундамент . Для кирпичного здания основание должно быть более солидным, поэтому при его строительстве чаще всего используют глубокозаглубленное ленточное основание.

Водопровод. Система слива

При составлении проекта летней кухни отдельно продумайте подводку коммуникаций. Ведь большинство из них прокладывается еще на стадии земляных работ.

Читайте также:

Полноценный водопровод на летней кухне обойдется недешево. Для его прокладки и теплоизоляции (а в условиях холодного климата это необходимо будет сделать обязательно, иначе зимой трубы просто перемерзнут.) понадобится около 1800-2000$. Гораздо проще оборудовать электронасос для спуска воды на зиму или сделать водопровод под наклоном – тогда для слива достаточно будет открыть вентиль. Поступить можно еще проще, подсоединив к мойке на летнее время обычный садовый шланг.

Продумать понадобится и систему слива. Трубы для этих целей закладываются еще на этапе возведения фундамента. Для предотвращения застоя жидкости их устанавливают под небольшим уклоном. Никакого утепления в этом случае не потребуется – вода будет свободно уходить из труб, и не будет в них перемерзать. Если нет возможности врезки в центральную канализацию, для слива сточных вод понадобится также обустройство септика. Его возводят на расстоянии 5 м от строения.

Подвод электричества и газа

Читайте также: Изготовление и укладка тротуарной плитки своими руками: пошаговая инструкция, на сухую и мокрую смесь. Изготовление формы, вибростола (Фото & Видео) +Отзывы

Принцип возведения подобной постройки схож с предыдущим. Единственная разница – в подготовке основания. На месте его расположения выравнивается грунт, на который поочередно засыпаются слои песка и гравия. Далее сухим или мокрым способом укладывается плитка. В первом случае используется смесь песка с цементом. После укладки и выравнивания с помощью строительного уровня все швы тщательно просыпаются песком.

Вторым (мокрым) способом укладки является использование цементного раствора, который заливается толщиной в 2 см. Слишком большую поверхность сразу укладывать не нужно – работу производят поэтапно на площади 0,5 кв. м. При установке мангала отдельно готовится небольшая площадка, выложенная из огнеупорного кирпича. Все последующие работы ведутся после просыхания раствора в течение пары дней.

Обустройство стационарного мангала или печи

Так как мангал является приспособлением для жарки на открытом огне, его допускается устанавливать только под открытым или полуоткрытым навесом. Подобная постройка потребует вывода дымохода, поэтому ее конструкцию необходимо продумать заранее.

Виды фундамента

Читайте также: Как сделать детский домик своими руками? Подарим детям свой сказочный уголок для игр (80 Фото & Видео) +Отзывы

Запомните главное правило – для кирпичных мангала, барбекю или русской печи требуется возведение отдельного фундамента, не имеющего точек соприкосновения с основным фундаментом постройки. Ведь даже при строительстве небольшого очага понадобится не менее 800 кирпичей, общий вес которых будет составлять почти 3 тонны.

Без мощного фундамента устанавливать кирпичный очаг просто нет смысла – со временем он быстро просядет и покроется трещинами. Выполняется такое основание в виде монолитной армированной плиты.

Закладка фундамента

Читайте также: Как сделать садовые дорожки на даче своими руками? (80+ Фото) Вариантов отличных идей +Отзывы

Опишем основные этапы заливки основания для мангала или печи:

Размер котлована всегда делается на 10-20 см больше самого сооружения.
Высота фундамента – не более 30 см. Однако при подготовке ямы для него необходимо учитывать глубину подушки из щебня – она должна быть равна 15 см.
После монтажа слоя гидроизоляции готовят опалубку таким образом, чтобы она возвышалась над уровнем грунта на 10 см.
В качестве арматуры используется 12-14-миллиметровый пруток, из которого вяжутся ячейки размером 150х150 мм.
При вытекании жидкости из раствора в грунт его качество может ухудшиться, поэтому в опалубку перед заливкой лучше настелить слой полиэтиленовой пленки.
Пропорции раствора подбираются в зависимости от марки цемента. К примеру, при использовании цемента М200 пропорции будут 1:2:4 (цемент, песок, щебень). Менее прочный бетон получится при смешивании их 1:3:5. При использовании таблиц пропорции раствора не запутайтесь в обозначениях. Ведь существует марка (класс) уже готового застывшего бетона, обозначающая его прочность на сжатие.
После заливки проштыкуйте раствор лопатой, чтобы удалить возможные образовавшиеся пустоты. Чтобы он просыхал равномернее, накройте его пленкой. В жару лучше периодически поливать поверхность водой.

Бетонный фундамент должен хорошо укрепиться, и для этого понадобится не менее месяца. Поэтому все дальнейшие работы начинают только по окончании этого срока.

Строительство печи или мангала

Для возведения мангала или печи понадобится полнотелый красный и шамотный кирпич. Из красного кирпича выкладываются стенки, а огнестойкий шамотный понадобится для возведения очага. Так как цемент под воздействием высоких температур способен растрескиваться, для кладки необходимо замесить песчано-глиняный раствор.

Для очага лучше использовать специальные сухие смеси из шамотной глины. В любом строительном магазине их предоставлен большой ассортимент.

Читайте также: Беседки с мангалом и барбекю (80+ ФОТО) Чертежи которые можно реализовать Своими руками +Отзывы

Строительство печи или мангала при полном отсутствии опыта может привести к печальному результату. Ведь процесс этот не так прост, как кажется.

В сети достаточно схем кладки (их называют порядовкой) , но даже если вы возьметесь делать ее собственными руками, обязательно пригласите специалиста, который сможет вам помочь советом.

Ведь достаточно малейшей ошибки, и печь начнет нещадно дымить или вовсе не разожжется. Даже при возведении простейшего сооружения используете только стандартные порядовки – какие-либо нововведения при полном отсутствия опыта могут закончиться плачевно.

Возведение дымохода

Независимо от вида кухни при установке стационарного мангала потребуется обустройство дымохода. Его высота и диаметр находятся в прямой зависимости от объема топки. К примеру, для металлического мангала 72х25 см понадобится 2-метровая труба с диаметром 16-17 см.

Простые проекты летней кухни на даче помогают обустроить функциональную зону, располагающую широким потенциалом: в ней комфортно готовить вкусную еду и трапезничать на свежем воздухе, создавать пространство для совместного отдыха, использовать уютный уголок с видом на природу. Здесь удобно консервировать сезонные запасы дачного урожая, вот почему практичные огородники уделяют особое внимание этому сооружению.

Какой может быть пристройка к дому?

Площадку для кулинарных (и не только) занятий за пределами жилища оборудуют в виде пристройки к дому или отдельной конструкции. В первом случае это дополнение к фасаду.

Крыльцо-кухня . Входной комплекс увеличенной модели оформляется как многофункциональная зона с кухонным оборудованием, обеденной группой и мебелью для комфортного досуга с панорамным обзором в садовый ландшафт.

Терраса-кухня имеет общую с домом стену и боковые перекрытия. Передний периметр оформлен бортиком и входной зоной со ступеньками.

Веранда-кухня . Чаще всего это застекленное пространство с раздвижными панорамными окнами. Веранда обычно расположена на фасадной части здания, но встречаются и варианты домов с этим дополнением на задней стене или с торца.

В новейших строительных каталогах представлены не менее интересные решения:

балкон-кухня;
мансарда-кухня;
летняя кухня на крыше дачного домика или хозблока.

При обустройстве небольшого участка сложно выделить отдельную площадку под строительство летней кухни. В таких случаях стоит выбрать одну из вышеуказанных моделей сооружения.

Разновидности автономных конструкций

Если планируете возвести стационарный пищеблок на расстоянии от жилого дома, имейте в виду, что есть несколько типов удобных решений:

Открытого типа

Современные разработки предлагают сооружение с основанием на фундаменте или без такового. Строение оснащено опорными стойками и навесом. Актуальны колонны, металлические балки, опора из кирпичной кладки, бревенчатые столбы, элементы художественной ковки. Стеновые перекрытия отсутствуют. Чаще всего одна из сторон периметра занята стационарным барбекю-комплексом, камином или русской печкой.

Встречаются модели пищеблока под открытым небом, то есть без кровельной системы. На вымощенной площадке устанавливают переносной комплекс с мангалом, гриль-барбекю, или другие виды очага для приготовления пищи на улице. Мобильная система обычно комплектуется компактным навесом.

Полуоткрытого типа

В конструкции предусматривают фундаментную основу, столбовые балки и крышу, 1, 2 или 3 стены, которые могут быть капитальными или декоративными. Чаще всего одно из перекрытий выполняется в виде глухого полотна до кровли, другие представляют собой решетчатые ограждения или невысокие бортики. Популярны такие сооружения, как:

перголы. Применяется древесина специальной обработки, металлопрокат, натуральный и искусственный камень. Актуальны кованые конструкции;
полуоткрытый павильон с перегородкой из тонированного стекла;
с кованым каркасом, ажурными перекрытиями;
строение в виде ротонды.

Нередко в качестве ограждения применяют вьющиеся растения, при помощи которых создается уникальный дизайн перекрытий.

Закрытого типа

Это небольшой домик с системой окон и дверей, который дополнен террасой. Можно остановиться на бюджетной конструкции или выбрать модель, строительство которой сопряжено значительными вложениями. Большим успехом пользуются следующие виды сооружений:

домик с баней. Комплекс оборудован общей двускатной кровлей, предусмотрена терраса;
чайный домик с погребом в цоколе;
летняя кухня с верандой под единой крышей. Удачны варианты с раздвижными панорамными окнами;
домик-павильон с плоской крышей, которая обустроена как открытая площадка для досуга на свежем воздухе.

Предлагаем ознакомиться с видео об удобной застекленной кухне-беседке:

На профильном рынке представлены сборные модели садовых строений из различных материалов, которые несложно установить на месте эксплуатация, собрав детали как конструктор. При желании можно построить летний пищеблок на даче своими руками, если планируется простое сооружение с минимумом расходов. Для возведения основательной конструкции с функциональными дополнениями стоит пригласить профессионалов, которые специализируются на строительстве дачных комплексов под ключ.

Простые примеры чертежей

Возможности обустройства, этапы работы

Планируя строительство летней кухни на даче, следует учитывать следующие моменты:

Выбор места

Если позволяют масштабы садового участка, стоит выделить площадку на достаточном расстоянии от дома, чтобы минимизировать риск проникновения дыма и запахов готовящейся еды в жилье. При этом выбирают зону подальше от выгребной ямы или стока, хлева или загона для домашнего скота, чтобы избежать присутствии неприглядных запахов. Также нежелательно близкое расположение легковоспламеняющихся объектов: дровяника, пластиковых сооружений, высоких кустарников и деревьев.

Подведение коммуникаций

Для полноценной эксплуатации необходимо обеспечить сооружение инженерной инфраструктурой. Следует позаботиться о подключении к электричеству, системе водоснабжения и канализации. Проекты закрытого типа предусматривают также вентиляционное оборудование, системы кондиционирования и отопления. Обычно чайные домики с капитальными стенами эксплуатируют всесезонно. Здесь актуальны камин или русская печь, чтобы обеспечить тепло и заодно готовить традиционные блюда.

Выбор материалов

При обустройстве площадки под сооружения открытого типа применяют бетонные плиты, кирпичную кладку, брусчатку, тротуарную плитку, террасную доску. Для капитальных конструкций оборудуют монолитный фундамент, а полуоткрытые строения возводят на базе столбчатого или ленточного фундамента, или применяют свайную опору.

В кровельной системе допустимо использовать металлочерепицу, ондулиновое покрытие, профнастил. В дачном строительстве востребованы конструкции открытого типа из кирпичной или каменной кладки, также популярны деревянные кухни или варианты на металлическом каркасе. Часто применяют съемные перекрытия или раздвижные системы окон, чтобы улучшить эксплуатационный потенциал садового строения.

Оборудование и дизайн

Площадка традиционно делится на две функциональные зоны – это пищеблок и обеденная часть. Рабочее пространство кухни закрытого типа оборудуется комплексно, включая технику, системы хранения и приспособления:

популярный набор: варочная плита, мойка, холодильник, рабочая поверхность;
барбекю-комплекс: мангал с шампурами для шашлыков, очаг с казаном, гриль, барбекю, тандыр, коптильня;
мелкая кухонная техника, многофункциональная мебель с системой хранения;
русская печь.

Обеденная часть пространства оформляется в виде гостиной с комфортной мебелью, медиа-центром, красивым текстильным декором. Актуальное дополнения этой зоны интерьера – камин, при помощи которого создается особое ощущение уюта.

Зона приготовления пищи, если она организована на свежем воздухе, становится любимой для дачных посиделок. В жаркие летние дни это идеальное место с комфортными условиями или приёма пищи. А если сделать постройку закрытой, то можно и в зимнее время наслаждаться красивым пейзажем за приятной беседой с шашлычками. Для строительства летней кухни на даче используют типовые проекты, фото, или как вариант планируют совершенно уникальную конструкцию, в которой будут совмещены зоны готовки, вечерней трапезы и семейного отдыха..

Почему выбирают открытую летнюю кухню на даче: фотогалерея уникальных проектов

При планировании кухни на улице нужно в первую очередь ответить на несколько вопросов, и уже исходя из этого, определять дальнейшие действия:

Назначение.
Размеры.
Размещение.
Стоимость.

И уже проанализировав важные моменты, можно выбирать тип конструкции, варианты установки печи или барбекю, поводку и декорирование. Один из распространённых вариантов − летняя постройка открытого типа. Это аналог , у неё остаются открытыми одна, две или три стены, обязательна установка крыши или . К достоинствам строений открытого типа относят:

возведение постройки не займёт много времени;
небольшая стоимость;
приготовление пищи на свежем воздухе намного комфортнее, не будет духоты, гари, парообразования, характерного для закрытых помещений в летний период.

Но в таком варианте есть и недостатки:

Организация летней кухни на веранде дома

Один из вариантов размещения маленькой кухни на даче – . Важно при этом сохранить общее , всё должно быть выполнено в одном стиле. Пошаговый процесс строительства следующий:

Возведение фундамента.
Монтаж каркаса, при необходимости – его обшивка.
Установка кровли, желательно, чтобы она была единой с общим строением.

Совет! Можно остеклить строение с одной или двух сторон, так его внешний вид будет интереснее.

Дизайн летней кухни-пристройки

Ещё один вариант летней кухни – , она может быть соединена с жилым домом или любым строением, например, . Она представляет собой площадку с , укомплектованную различными атрибутами. В качестве пола можно использовать даже , уложенную на ровное основание.

Неплохое решение спрятаться от непогоды или палящего солнца: , съёмные , рольшторы или полотна из плотной ткани. Можно дополнительно пустить по стенам. Это самый простой и недорогой вариант в связи с отсутствием фундамента.

Особенности строительства своими руками летней кухни-беседки на даче

Для летней особенно подойдёт установка шашлычной зоны, например, мангал или барбекю. В зависимости от материала каркаса можно планировать возведение . Для строительства подходит дерево, кирпич или камень.

Одна стена должна быть закрытой для размещения . Все остальные проёмы драпируются лёгкой тканью, можно установить декоративные решётки, рядом посадить вьющиеся растения, со временем они оплетут беседку по аналогии . В нашей галерее представлены фото готовых вариантов дачных летних кухонь-беседок.

Преимущества закрытой летней кухни на даче: фотогалерея готовых проектов

Летняя кухня закрытого типа представляет собой полноценный , который может быть пристройкой к или бане или возведён отдельно. Он будет хорошей защитой в ненастную погоду, а если продумать , строение можно использовать и в прохладное время года. Для такого варианта понадобится больше средств и более основательное строительство, желательно подвести водопровод, электричество. Часто дачники дополняют такие постройки и . Готовые проекты летней кухни закрытого типа на даче представлены в фотогалерее.

Это важно! Если нет возможности провести электричество, можно установить дизель-генератор, он будет питать освещение и электроприборы.

Советы дизайнера и фотопроекты по организации кухни на даче

Планируя летнюю кухню, нужно ещё на этапе проекта продумать стилистическое направление. Главное, что следует предусмотреть, – чтобы всё гармонично вписывалось в и сочеталось с . Наличие кухни на дачном участке предполагает подводку воды и электричества и бытовой техники. Важно грамотно продумать все основные точки, чтобы хозяйке было удобно консервировать урожай, готовить пищу и общаться с гостями, это не должно её дополнительно обременять.

3 совета по организации столовой зоны летней кухни

Планировать дизайн столовой зоны – это увлекательное занятие. Важно, чтобы вся мебель и её расположение были максимально удобными. Наполнение может быть следующим:

для открытых пространств – это пластиковые садовые гарнитуры или плетёные изделия из лозы или ;
наличие камина согреет в прохладные вечера и сделает обстановку более уютной;
для закрытой постройки можно установить , обязательно с большим количеством .

Нюансы организации рабочей зоны и мангала, барбекю или печи в летней кухне

Даже в условиях дачного строения нужно придерживаться правила равностороннего треугольника: расстояние между мойкой, холодильником и должно быть в шаговой доступности. Такое размещение будет наиболее удобным. Не всегда площадь позволит выполнить его в неизменном виде, тем не менее, нужно выстраивать расположение точек максимально близко. При этом желательно, чтобы они не находились по одной линии. К примеру, можно запланировать следующее размещение:

если в качестве источника приготовления пищи используется мангал, и он установлен за пределами помещения, значит, место готовки и нужно разместить как можно ближе к выходу;
для небольшого пространства прекрасной идеей будет Г-образное размещение;
если кухня получилась узкой, можно продумать обстановку техники в два ряда;
для помещения в форме квадрата можно остановиться на П-образной планировке;
если планировка позволяет размещение техники только в один ряд, прекрасный вариант− мобильный островок.

Совет! Планировать столовую зону или место отдыха нужно не ближе, чем в двух метрах от барбекю или зоны приготовления пищи. Идеальное расстояние – 3 метра.

Печь, мангал или барбекю подходят для нечастых готовок. Но если летняя кухня будет использоваться для ежедневного приготовления пищи и консервации, нужно продумать размещение плиты или . Кроме того, вода – это также обязательный атрибут постройки. Интересные проекты летних кухонь и печью можно посмотреть в фотоподборке.

Статья по теме:

Выбор материала, как правильно выбрать зону барбекю, особенности возведения беседки для дачи с мангалом — читайте в нашей публикации.

Из чего можно построить своими руками летнюю кухню на даче

После того как определились с типом строения и размещением летней кухни, следует переходить к выбору материала. И уже после этого планировать, какое тип основания необходим под эту конструкцию.

Преимущества летней кухни из кирпича

Один из самых популярных материалов – , однако, он требует возведения мощного , на это понадобятся дополнительные финансовые затраты. Но, с другой стороны, он не будет требовать впоследствии никакого ухода, как постройка из дерева или металла. Желательно для строительства открытой или закрытой кухни обратиться к услугам профессиональных мастеров, коробка небольших размеров не будет стоить дорого, но зато каркас выполнят грамотно и с учётом всех нюансов.

Бюджетный вариант: летняя кухня из бруса

Также часто используют для различных построек на даче, в том числе и для летней кухни. Под него не нужно мощное основание, достаточно залить столбики или установить блоки с дополнительной гидроизоляцией. Сверху на них размещают нижнюю обвязку, к которой крепятся опоры из бруса.

Совет! Брус обязательно нужно пропитывать огне- и биозащитным составом. Он защитит дерево от гниения старения и заражения грибком.

Современные материалы для строительства летней кухни

Для летней кухни можно использовать и современные материалы, это прекрасная альтернатива привычной классики.

А также для строительства кухни можно использовать вагонку, влагостойкую фанеру или сруб. В фотогалерее представлены интересные примеры готовых работ.

Как построить закрытую летнюю кухню своими руками: советы профессионала

Можно выбрать разные проекты летней кухни, но строительные этапы неизменны:

разметка и заливка основания;
строительство стен в закрытой постройке или опорных строек – в летней;
строительство ;
декорирование фасада и внутренняя отделка.

1-й этап – фундамент

Если конструкция облегчённая, нет необходимости возводить усиленный фундамент, достаточно следующего алгоритма действий:

вырыть котлован, глубина которого − не более 15 см;
засыпать его щебнем, песком, затем утрамбовать;
в качестве пола подойдёт тротуарная плитка, а также можно уложить ;
под опоры из бруса нужно вырыть ямы до 40−50 см, засыпать песком, разместить армирующую сетку, затем на пескобетонную смесь выставить блоки, сверху уложить .

Это следует знать! Пол в открытой кухне нужно делать с небольшим уклоном в 1,5−2°, чтобы вода во время непогоды могла стечь.

Для более монументальной конструкции необходим монтаж монолитного или ленточного основания.

2-й этап – возведение стен

Строительство стен начинается с монтажа каркаса. Для него обычно используют брус 150×150 мм, который устанавливают по периметру на обвязку. Между опорами на металлические уголки крепятся горизонтальные балки. После этого каркас зашивают выбранным материалом: поликарбонатом, сайдингом, листами профнастила, вагонкой.

Для стен в закрытой кухне часто используют кирпич, камень или , толщина поверхности − в полкирпича. Под них необходимо возведение ленточного или монолитного фундамента. Кроме того, нужна установка оконных и конструкций.

3-й этап–кровля

В летней кухне могут быть установлены следующие виды кровли:

плоская;
односкатная;
двускатная.

Совет! Удлинённый козырёк будет служить защитой стен во время проливных дождей, это продлит срок эксплуатации конструкции.

4-й этап – озеленение и внутренняя отделка

После возведения кухни на даче в деревянном доме необходимо позаботиться о внутреннем и внешнем декорировании. Фотопримеры помогут выбрать оптимальные варианты. Обязательно нужно посадить красивые кустарники и вокруг конструкции, установить фонтанчик, выложить , продумать . Для этого в качестве дополнения к стационарным источникам можно использовать фонарики от солнечного света. Для внутренней отделки пола подойдут следующие материалы:

доска;
плитка;
паркет.

Как построить своими руками очень простую и необычную конструкцию открытой летней кухни

Ниже мы рассмотрим возведение летней кухни с четырёхскатной вальмовой крышей по проекту автора одного из YouTube-каналов. Принцип строительства открытой летней кухни на даче аналогичен закрытому, только вместо стен устанавливают опорные стройки. Фото пошагового процесса монтажа наглядно это демонстрирует.

Летняя кухня, будь то простая беседка с мангалом или основательное сооружение с печью и коммуникациями – это постройка первой необходимости на любом участке. Ведь дачная жизнь невообразима без барбекю, посиделок на открытом воздухе, а также без сезонной консервации продуктов. В этом материале мы представили 11 советов, 70 фото-идей и несколько видео, которые помогут вам создать свою идеальную летнюю кухню.

Какие летние кухни бывают?

Их можно условно разделить на три типа:

Открытые (например, беседка-барбекю, терраса или патио) – простая каркасная постройка без утепления, часто не имеющая стен (полностью/частично) и даже крыши. По сути, открытая летняя кухня – это навес или беседка с мангалом/печью и столовой зоной, которой можно пользоваться только летом. Она хороша тем, что в ней комфортно и готовить, и есть, и общаться с гостями в погожие летние деньки. Открытую кухню строить легче, быстрее и экономичнее, чем закрытую. Зимой летнюю постройку с навесом можно использовать как склад для хранения хозяйства. Минусами открытой кухни можно назвать ограниченный срок использования сооружения, а также отсутствие защиты мебели, техники и обитателей кухни от насекомых, дождя, ветра и солнца. На зиму всю мебель и технику придётся убирать в сухое помещение.

Классическая летняя кухня с мангалом и печью во дворе загородного дома в Московской области

Закрытые (например, гриль-хаус или веранда) – капитальное крытое строение\пристрой с утеплением и остеклением, иногда даже отапливаемое круглый год. По сути это настоящий домик, состоящий из кухни и столовой. Закрытая летняя кухня хороша тем, что готовить и трапезничать в ней можно даже в непогоду с дождями и ветрами. Благодаря стенам и крыше в таком домике можно обустроить полноценную кухню с холодильником, микроволновкой, газовой /электрической печкой , посудомойкой , телевизором и прочей техникой . Правда, в тёплые деньки готовить в закрытой кухне будет так же жарко, как и в основном доме. Также имейте в виду, что ее строительство обойдется вам дороже открытой постройки.

Комбинированные – этот тип постройки сочетает под одной крышей открытое и крытое помещение. Также к этой категории можно отнести летнюю кухню, совмещенную с баней. Такая кухня хороша всем и имеет всего пару минусов – вдвойне сложное проектирование и увеличенный бюджет.

Теперь давайте рассмотрим характеристики отдельностоящих и пристроенных кухонь:

Отдельностоящие – хороши тем, что позволяют разместить очаг в удалении от дома, чтобы запахи, дым и шум не проникали в дом. Строить отдельностоящую летнюю кухню имеет смысл, если у вас на участке достаточно места, если в нем есть, скажем, красивый сад или пруд, если вы хотите украсить территорию новым симпатичным строением.
Примыкающие к дому – терраса или веранда могут стать отличной летней кухней, ведь ее гораздо легче и дешевле строить (одна стена уже возведена) или переобустраивать, да и перемещаться между домом и пристроем очень удобно. Правда, минус летней кухни на веранде/террасе состоит в том, что дым, тепло, запах и гарь от печки будут попадать в жилые помещения, а часть кухни останется проходной.

11 подсказок по строительству, обустройству и дизайну летней кухни

Какой бы продуманной и красивой ни была ваша летняя кухня, ее неудачное расположение на участке может усложнить и стройку, и дальнейшую эксплуатацию. Поэтому место – это первое над чем стоит хорошенько подумать.

С практической точки зрения, удобнее, когда летняя кухня располагается недалеко от дома. Так обитателям дачи легче перемещаться между объектами, да и проведение инженерных коммуникаций обходится дешевле, быстрее и проще. Однако с эстетической точки зрения, лучше подойдет место возле «достопримечательностей» участка, на которые можно любоваться (например, возле водоема или сада). Также бонусами являются следующие факторы: защищённость от ветра, уединённость от глаз соседей и близость к деревьям, которые смогут притенить постройку и создать в ней прохладу в жаркие дни.

Летняя кухня на даче у пруда

Неподходящие места для летней кухни: у дороги, гаража, туалета, выгребных/компостных ям, курятника и других мест, где вашему отдыху могут помешать неприятные запахи, шумы, выхлопные газы и пр.

Совет 2. Гриль, мангал, печь или печной комплекс? Решите этот вопрос до разработки/подбора проекта летней кухни

Если плита – это сердце городской кухни, то гриль, мангал или печь можно назвать сердцем дачной кухни. Перед тем как приступать к проектированию, подумайте, какой очаг вам нужен: гриль, мангал, печь или вовсе печной комплекс? Гриль должен быть стационарным или переносным? На углях или на газу? С дымоходом или без? Какого размера и в каком месте будет расположен источник огня? От вашего выбора зависит очень многое – от типа фундамента и до формы крыши. Так, например, для возведения печи придётся позаботиться не только о фундаменте, дымоходе и облицовке, но и предусмотреть в проекте место для хранения дров.

Разобраться в особенностях разных видов уличного очага вам поможет .

Стационарный газовый гриль, встроенный в конструкцию из кирпичей

Совет 3. Хотите построить летнюю кухню своими руками быстро и бюджетно? Стройте открытую беседку из дерева, с легкой кровлей, без капитальных стен и печки

В этом случае вместо монолитного или свайно-ленточного фундамента можно обойтись столбчатым фундаментом. Сама же постройка будет состоять из 4 (или более) опор и одно-/двухскатной крыши с легкой кровлей, например, из поликарбоната. Это очень простая конструкция, которую реально построить своими руками всего за пару-тройку дней и с минимальным бюджетом.

В следующей подборке фото представлены варианты дизайна простых летних кухонь.

Простая летняя кухня на даче в Подмосковье

Для строительства летней кухни своими руками легче всего использовать дерево. Правда, сосне стоит предпочесть лиственницу или тик, так как они крепче и, к тому же, красиво стареют

Простая летняя кухня из бруса с односкатной крышей

Впрочем, есть способ, как сделать летнюю кухню своими руками еще быстрее и дешевле. Сложите площадку из тротуарной плитки, установите один-два больших садовых зонта, расставьте мебель, установите мойку и переносной гриль и начинайте готовить!

С одной стороны, погреб на летней кухне очень полезен, ведь в нем так удобно хранить съестные припасы как в холодильнике. С другой стороны, его создание существенно удорожает и усложняет строительство. Особенно, если речь идет об открытой постройке, ведь тогда погреб придется утеплять и защищать от протечек. Даже в основном доме без погреба и подвала можно обойтись, что уж говорить о летней кухне.

Совет 5. Летняя кухня, фасад дома и ландшафт должны быть оформлены в едином ключе

Выбирая или разрабатывая проект летней кухни, продумывая варианты ее отделки, имейте в виду, что она должна сочетаться с фасадом дома и другими постройками на участке. Так вы создадите настоящий дачный комплекс и добьётесь ощущения упорядоченности. Не обязательно, чтобы это было стопроцентное совпадение по цветовой гамме, отделке, архитектуре и стилю, но перекликаться объекты обязаны. Ниже на фото представлен пример современной летней кухни на террасе деревянного дома из бруса.

Чем ближе летняя кухня расположена к дому, тем более схожими должны быть оба строения.
Если на участке имеется объект, который выбивается из «общей картины», скажем, наспех построенная баня, то дизайн летней кухни можно спланировать таким образом, чтобы она сочетала в себе черты и бани, и дома. Так некоторая хаотичность застройки будет исправлена.

В открытой кухне пол может быть обшит:

Деревянной доской, покрытой маслом или воском для наружных работ (лак подойдет хуже, так как со временем начнёт трескаться и потребует обновления покрытия).

Уличная кухня на даче с отделкой пола из палубной доски лиственницы, покрытой матовой лазурью на основе алкидных смол

Террасной доской (из древесно-полимерного композита).

Камнем или специальной уличной плиткой. Правда, такой пол требует крепкого фундамента и большого бюджета.

Кстати, рекомендуем воздержаться от слишком темного пола, так как на нем крошки, грязь и лужицы воды будут особенно заметны.
Если пол открытой кухни будет иметь небольшой уклон (1-2 см), попавшая внутрь дождевая вода будет стекать самостоятельно.

Совет 7. Придерживайтесь правила «рабочего треугольника» при планировании кухни

В обустройстве кухонь существует правило т.н. «рабочего треугольника», которое заключается, в том, что три рабочие зоны (мойка, плита и холодильник) должны находиться в разумной близости друг от друга, образуя собой треугольник. В идеале он должен быть равносторонним. Благодаря такой схеме расстановки зон, кухня получается максимально удобной.

На летней же кухне это правило не всегда применимо в чистом виде, ведь она может быть слишком маленькой , узкой, вытянутой , неправильной по форме, вместо плиты в ней чаще всего используется печка, гриль или мангал, а холодильника и вовсе может не быть. Тем не менее, постарайтесь по максимум приблизиться к идеалу и не выстраивать рабочие зоны в одну линию.

Так, например, если на вашей летней кухне источником огня является мангал и он вынесен за её пределы, то мойку и зону подготовки продуктов следует установить как можно ближе к выходу.

Если кухня невелика, то вы можете выстроить кухню Г-образно. Для узкой кухни (например, на веранде) может подойти двухрядная планировка. В кухню квадратной формы наиболее удачно впишется П-образная планировка.

Если на вашей летней кухне возможна лишь однорядная планировка, то сделать ее удобнее поможет компактный мобильный островок/полуостров.

Совет 8. Столовая зона должна находиться на расстоянии не менее чем 2 м от мангала/печи

В идеале расстояние между обеденным столом и мангалом/печью/грилем должно составлять примерно 3 м. В этом случае дым, жар и запахи не будут беспокоить отдыхающих, а щепки, пепел и искры не испортят вид столовой зоны.

Совет 9. Используйте мебель, которая выдержит уличные условия

Кухонный гарнитур и столовая мебель на летней кухне должны выдерживать повышенную влажность и перепады температур, поэтому от роскошной деревянной мебели, мебели из ламинированного ДСП/МДФ, а также мебели с обивкой из ткани или кожи следует отказаться.

Зато для летней кухни подойдут следующие варианты:

Шпонированная мебель из МДФ;
Деревянная садовая мебель (особенно хорошо подойдут складные конструкции, которые по окончанию дачного сезона можно легко перенести в кладовку);
Кованая уличная мебель;
Мебель из нержавеющей стали (если не хотите убирать кухонный гарнитур на зимний период, выбирайте мебель из нержавейки);
Плетеная мебель из натуральной лозы, ротанга или пластика;
Пластиковая мебель (н-р, из поликарбоната).

Ниже на фото представлен пример дизайна летней кухни-террасы с всесезонным гарнитуром из нержавеющей стали.

В этой подборке фото вы можете увидеть идеи меблировки летней столовой.

Часто дачники забывают уделить достаточное внимание освещению летней кухни. А ведь именно с его помощью вы можете создать настоящий уют и комфорт.

В идеале искусственный свет в вечернее время должен быть мягким, равномерным и разноуровневым. Для этого помещение следует освещать не одной люстрой, а несколькими светильниками: напольными/подвесными фонарями, настенными бра, точечными спотами, подвесами, настольными лампами, торшерами и/и или гирляндами из лампочек.
С помощью света вы можете разделить пространство на зоны, например, на кухню и столовую. Так у вас появится возможность во время вечерних трапез прятать рабочую зону в темноте и освещать лишь красивый стол.

Чтобы вам было комфортно готовить по вечерам, установите подсветку непосредственно над рабочей зоной. Если вы ограничитесь светильником, установленным за ней, во время готовки ваша спина будет закрывать свет.
Для освещения открытой летней кухни подойдут металлические, пластиковые, деревянные и плетеные светильники с дополнительной защитой от воды. В идеале это должны быть садово-парковые светильники.

Вокруг летней кухни и вдоль дорожки можно установить фонари, которые работают на солнечных батареях. Днем они накапливают энергию, а вечером автоматически включаются. Правда, света они дают немного, а в пасмурные дни и вовсе не заряжаются.

С помощью живой изгороди, пергол или ширм с вьющимися растениями вы можете сделать летнюю кухню более уединенной, закрыть обзор на неприглядные места участка.
Декоративные насаждения, клумбы и кусты могут обозначить границы зон, спрятать фундамент и просто украсить летнюю кухню и общий вид территории.

Кто сказал, что летняя кухня - это исключительно дачный атрибут?

Вы только представьте себе каково заниматься консервированием и другими летними заготовками в закрытом помещении "домашней" кухни.

А неизменные пикники и просто прием гостей в частном доме? Разве можно в доме совместить готовку и без ущерба для общения с большой компанией друзей.

Потому, если у вас есть участок и немного свободного места на нем, летняя кухня вам просто необходима. Она вам заменит и место для готовки, и столовую и, даже, гостиную. И все это на свежем воздухе в окружении зелени.

Тут же назревает вопрос: как обустроить летнюю кухню на частном подворье, какой формат постройки для этого выбрать. Давайте обратимся к чужому опыту...

Европейский способ обустроить летнюю кухню - это длинный рабочий стол плавно перетекающий в высокий столик для завтраков.

В него обязательно встроена газовая печь-барбекю. Плюс мойка с подачей воды (как же без этого!).

Учитывая мягкий климат и близость к дому навес над такой летней кухней обустраивать вовсе не обязательно. Разве что легкий тент или перголу для защиты от жаркого солнца...

Но у данной конструкции есть один недостаток – на открытом огне нельзя быстро приготовить обед, поскольку дрова следует, как минимум разжечь и довести жар до определенной температуры. А на это потребуется время.

Второй ее недостаток – продуваемость ветрами.

Таким образом беседка с мангалом – это оптимальный вариант для воскресных пикников. Но ведь готовить с комфортом на летней кухне можно и каждый день.

И для этого не всегда обязательно устанавливать в ней полный набор кухонной техники. Хотя… почему бы и нет?

Итак, летняя кухня может представлять собой:

пристройку в виде крытой террасы, примыкающей к дому или сауне (экономится место на участке и источник теплой воды сосредотачивается в одном месте);
отдельно стоящее сооружение со стенами или без них.

КОНСТРУКЦИЯ ЛЕТНЕЙ КУХНИ

Под простой навес достаточно забетонировать опорные столбы (глубина ямы не менее 40 см, ширина не менее 20 см), которые будут служить основой каркаса, а более сложная конструкция потребует закладки мелко заглубленного (25-35 см) фундамента, на который будут опираться стены.

Для глухих стен наиболее подходящим строительным материалом будет кирпич, известняк (другой кладочный камень) или брус, а в облегченном варианте вагонка поверх каркаса. Эти материалы сами по себе декоративны и не требуют сложной финишной отделки.

Вентилируемые стены выполняются, преимущественно, из дерева, а точнее, из доски (подойдет и не обрезная). Дизайн на ваш выбор:

жалюзи либо решетка из рейки,
обшивка с просветами, горизонтальное, вертикальное, диагональное направление,
на всю высоту либо в виде парапета с перилами.

Универсальный вариант – стен раздвижными конструкциями. Возможно дороговато (но не дороже каменных), зато вокруг всегда прекрасный вид, иллюзия открытого пространства и вы можете контролировать степень защищенности помещения от ветра.

Пол – важная деталь, ведь это, хоть и летняя, но все-таки кухня. Было бы неплохо сделать моющееся покрытие: плитка поверх бетонного основания, террасная либо деревянная доска, уложенная на лаги, возможно, линолеум, укрывающий дощатый настил. При открытой планировке следует сделать небольшой уклон основания для стока дождевой воды.

Крыша с удлиненными свесами защитит основание летней кухни от подмокания, а в жаркий день предохранит от перегрева. Кстати, наиболее легкий в выполнении вариант крыши – односкатная (плоская с уклоном). А если мечтаете о настоящей прохладе в жаркий полдень – озелените вашу крышу и она послужит естественным кондиционером.

НАПОЛНЕНИЕ ЛЕТНЕЙ КУХНИ

кому-то подавай русскую печь, да чтоб с духовкой,
поклонники европейской культуры отдадут предпочтение комплексу-барбекю,
любителям покушать «на скорую руку» достаточно мангала и плиты.

Заметим, что под любое кирпичное сооружение обязательно потребуется фундамент.

Кроме очага вам потребуется плита. Она может быть дровяной, газовой либо электрической, но обязательно должна присутствовать. Судите сами: на растопку и приготовление углей для мангала или барбекю требуется время и за один цикл вы сможете приготовить лишь овощи и (или) мясные продукты. А как же гарнир? Для выездного пикника легкий обед вполне приемлем, но для более длительного пребывания в загородном доме или на даче от места готовки требуется больше комфорта.

Раз уж вы задумали сделать своими руками летнюю кухню, то не стоит пренебрегать грамотной организацией процесса готовки.

Какой бы очаг ни был выбран, в идеале, к нему должна прилагаться СТОЛЕШНИЦА , на которой хозяюшка разделывает продукты и сервирует трапезу. Размер такой рабочей плоскости должен позволять комфортно расположить кухонные принадлежности и продукты. Возьмите за основу минимальные параметры аналогичного элемента кухонного гарнитура: ширина 90 см, глубина 60 см.

Комфортную обстановку летней кухни дополнит ШКАФЧИК под столешницей: здесь удобно разместятся кастрюльки, сковородки, тарелки и столовые приборы. Сделайте в шкафу одну-две полочки для более рационального использования пространства. А закрывающаяся дверца предохранит кухонную утварь от запыления.

Финальный аккорд – ИСТОЧНИК ВОДЫ , чтобы промыть продукты и ополоснуть руки.

Хорошо тому, в чьем распоряжении горячая вода из дома – достаточно лишь вывести водопровод к кухне. А вдали от цивилизации, приветствуется и тазик, установленный в углублении столешницы. Но если вы относитесь к процессу готовки серьезно, то рекомендуем оборудовать летнюю кухню баком для воды, греющимся от печи, электричества или солнца.

ДИЗАЙН ЛЕТНИХ КУХОНЬ

Главное в любом архитектурном элементе двора – соответствие стилистике экстерьера. Если летняя кухня располагается рядом с домом, то поневоле привязывается (не значит «повторяет») к стилю фасада дома. Ну а в саду будет естественно смотреться беседка из дерева, кованый вариант, кирпич, облицовочный камень. Выбор за вами, а я подобрала уже реализованные варианты идей.

П-образное расположение столешницы экономит не только место, делая кухню компактной. Работа в таком пространстве будет максимально удобной. Потому что все элементы находятся на расстоянии вытянутой руки готовящего.

Линейное расположение рабочей зоны летней кухни наиболее подходит для вытянутого по длине пространства. Учтите. что для безопасного и комфортного перемещения между обеденным столом и рабочим необходимо оставить пространство шириной 1,2 м и не менее.

А вот этот проект более адаптирован под эксплуатацию без навеса: шкафы деревянные, а столешницы из искусственного камня, дверки из нержавейки либо анодированного алюминия.

На фото вверху представлен довольно смелый проект для кухни под открытым небом. Смелый, потому что мебель явно требуется сделать с расчетом на высокую влагостойкость. Либо все-таки подвести эту территорию под крышу...

Еще одна удивительная конструкция. И не навес и даже не , так, огромный деревянный карниз на стойках...карниз для штор. Они то и создают затенение на открытой площадке с летней кухней и современным оборудованием для нее.

Эта летняя кухня на террасе изогнута буквой П - оптимальное и эргономичное решение для небольшого пространства.

Сложно поверить, но это реализованный проект летней кухни. Створки панорамного остекления можно собрать гармошкой и полностью открыть. В нише из каменных стен "спрятана" территория для приготовления пищи.