Капуста - растение очень полезное, вкусное, отлично дополняющая собой любое блюдо. Именно поэтому многие садоводы стремятся вырастить у себя в огороде этот замечательный овощ. Кто-то высаживает , а кто-то и более деликатесные варианты - пекинскую, брюссельскую и прочие. Чтобы ваша капуста хорошо выросла и дала отменный урожай из больших и плотных кочанов, надо ее правильно подкармливать. Многие садоводы стараются не использовать химические удобрения, опасаясь их вредного воздействия на организм. Для подкормок же они применяют различные народные средства, которые хорошо справляются с удобрением и позволяют собрать хороший урожай.

Народные средства для роста капусты

Для хорошего роста капусты применяют самые разные способы удобрения, которые помогают растению правильно и своевременно формировать крепкий и большой кочан.

Пивные дрожжи

Хорошо помогают росту капусты дрожжевые подкормки. В ведре теплой воды надо растворить 100 г прессованных дрожжей, после чего смесью поливают растения. Для полива подходит солнечный день, чтобы земля была хорошо прогрета. Осуществлять полив следует ближе к вечеру. За лето подкармливать подобным образом можно два раза с интервалом в месяц.

Дрожжи из земли поглощают кальций, поэтому надо через пару дней после такой подкормки внести под каждое растение древесную золу. Используют подкормку дрожжами и для рассады, но в этом случае следует в два раза уменьшить их концентрацию.

Органические удобрения

Лучшим вариантом подкормки капусты будет разбавленный в воде навоз (отношение 1 к 5). Первую такую подкормку надо сделать уже через пару недель после высадки молодой капусты в открытый грунт, после чего обязательно окучить грядку. Далее удобрять надо будет перед моментом формирования завязей кочанов.

К растворенному навозу в этот раз потребуется добавить сорок граммов древесной . Последнюю подкормку надо провести спустя три недели после второй.

Крапива

Если нет возможности провести подкормку капусты навозом, можно воспользоваться удобрением с крапивой. Более эффективным будет удобрение из молодой крапивы. Для приготовления такого настоя надо наполнить емкость до середины крапивой, а затем до самого верха залить ее теплой водой. Емкость закрывают и оставляют настаиваться на три-четыре дня. После готовую подкормку процеживают и разводят водой в отношении 1 к 10.

Борная кислота

Еще одну подкормку можно провести борной кислотой. В стакан кипятка насыпать чайную ложку кислоты и очень хорошо размешать. После смесь надо вылить в десятилитровое ведро, наполненное обычной прохладной водой. Получившимся удобрением следует опрыскать листву. Эту подкормку можно делать в начале июля, чтобы убыстрить рост листвы.

Кожура банана

В бананах содержится достаточно большое количество калия, особенно много этого элемента в кожуре. Именно поэтому многие используют ее для удобрения. Кожуру следует высушить, после измельчить и залить водой (на одну кожуру требуется взять литр воды). Настаивать кожуру рекомендуется три-четыре дня, после чего настой надо процедить и полить им грядки с капустой. Некоторые огородники в момент посадки капусты на дно выкопанной лунки кладут свежую кожуру банана.

Хороший урожай капусты возможен, когда на протяжении периода вегетации за этой культурой качественно и правильно ухаживают. Особенно важно при уходе использовать подходящие подкормки, то есть удобрения.

Чтобы получить хороший урожай капусты, нужно ее регулярно подкармливать

Как нужно удобрять рассаду

Удобрять эту культуру начинают при выращивании рассады. Если она получится хорошей, тогда и будущая урожайность обязательно порадует. Об этом должно быть известно каждому дачнику.

Первая подкормка рассады осуществляется примерно через пару недель после пикировки. С этой целью можно взять следующие компоненты на полное ведро воды:

• аммиак – 25 грамм;
• суперфосфат – 40 грамм;
• хлористый калий – 10 литров.

Затем подождать еще пару недель, и приступить ко второй подкормке. В этом случае на десятилитровый объем воды берется 35 грамм аммиачной селитры.

Еще до высадки рассады на свежем воздухе проводится третья подкормка. В одном ведре с водой растворяется:

• аммиачная селитра – 30 грамм;
• суперфосфат – 80 грамм;
• калий хлористый – 20 грамм.

Эти удобрения позволяют рассаде насытиться полезными веществами, благодаря которым она сможет развиваться в новых условиях, то есть в открытом грунте.

Аммиачные удобрения необходимы для роста капусты

Заправка фосфором и азотом

Сама по себе капуста (особенно – белокочанная) является требовательной сельскохозяйственной культурой – для нормального роста она нуждается в высококачественном уходе, плодородной почве и полезном минеральном питании.

Будучи рассадой, описываемый овощ в больших количествах нуждается в фосфоре. Когда же начинается интенсивный рост, незаменимыми становятся такие элементы, как калий или азот.

Независимо от типа почвы, капустному овощу часто необходимы азотные удобрения. Тем более, если речь идет о слабоокультуренном или же малоплодородном участке. При проведении основной заправки разрешается применять все возможные виды удобрений. Чаще всего садоводы пользуются такими удобрениями:

• огородными;
• цветочными;
• плодово-ягодными;
• нитрофоской и так далее.

Нитрофоска — распространенное удобрение для капусты

Применение органической заправки

Нормальный и безупречный рост капусты обеспечен, если почву полить компостом из смеси навоза и торфа или же перегноем – около 6 килограмм на квадратный метр грядки. Органику можно дополнить минеральными удобрениями:

• суперфосфатом – пара ложек;
• древесной золой – пара стаканов;
• нитрофоской – пара ложек;
• мочевиной – одна ложка и так далее.

Площадь та же – квадратный метр. Удобрения заделываются в землю приблизительно на 15 сантиметров, и затем тщательно поливаются.

Какой должна быть кислотность почвы

Необходимо знать, что для капусты предпочтительнее почвы, имеющие нейтральную кислотность. Если это подзолистая почва – от 6,5 до 7,5 рН, а если торфяная – от 5,0 до 5,5 рН.

Когда же почвенной покров является дерново-подзолистым, за пару недель до посадки (или перед осенней перекопкой) в него желательно внести:

• золу (как вариант – известковое удобрение);
• органику;
• фосфорно-калийную заправку.

Кислотность почвы регулируется внесением органических удобрений, таких как компост

Что делать при плохом росте рассады

Когда рассада растет плохо, нужно улучшить уход, и дважды подкармливать растение нитрофоской – достаточно несколько грамм на трехлитровый объем воды. Сначала подкормка осуществляется, если появляется третий настоящий лист. Вторая же процедура проводится, стоит возникнуть четвертому листу.

Когда появилось только два настоящих листа, нужна внекорневая подкормка, производимая методом опрыскивания или полива. Для этого берется половина таблетки микроэлементов или немного комплексных удобрений, после чего удобрение растворяется в литровом объеме воды.

Следующая внекорневая заправка производится при закаливании. Раствор составляется из:

• десятилитрового объема воды;
• мочевины (несколько грамм);
• калийного сульфата.

Необходимо часто опрыскивать листы рассады – на растение хватает стакана.

Мочевина улучшает рост рассады капусты

Известкование

При проведении известкования уже на следующий год наблюдаются положительные результаты. Мел выполняет функцию почвообразующей породы во многих черноземных землях.

При плохом росте капусты в грунте, примерно на 20 день от посадки, желательно провести подкормку следующим раствором: 1:4 – смесь перебродившего коровяка с водой.

Как вариант, подойдет минеральное удобрение – несколько грамм нитрофоски на десятилитровый объем воды. Вместо нитрофоски разрешается воспользоваться фоскамидом.

Пол-литра раствора поливается под каждую растительную культуру (если погода сухая – добавить еще половину литра воды). Затем овощ окучивается.

Как удобрять, когда овощ развивается нормально

Если развитие – в норме, и уход осуществляется на должном уровне, овощ подкармливают азотными удобрениями: мочевиной – где-то на десятые сутки после высаженной рассады. Если же на дворе сыро, удобрения разрешается посыпать прямо на почвенной поверхности. Потом землю следует взрыхлить.

При сухой погоде можно взять мочевину (25 грамм), растворить ее в 10 литрах воды, и поливать.

Также при уходе за капустой вместо минеральной подсыпки разрешено воспользоваться коровяком или же птичьим пометом, растворенным в воде. А чтобы капуста была надежно защищена от вредителей, почву можно припудрить древесной золой – хватит стакана на квадратный метр.

Когда пройдет 25 суток от начальной подкормки, нужно приступать к проведению второй. Для этого понадобится сложная заправка:

• удобрительный раствор – 15 грамм на десятилитровый объем воды;
• огородно-цветочный раствор – 20 грамм на десятилитровый объем воды;
• комплексная заправка, предназначенная для применения на приусадебных участках.

Садоводам, высаживающим поздние сорта, при осенней почвенной обработке необходимо внести свежий навоз. В марте земля поливается и вносится перегной (как вариант – наполовину перезревший навоз).

Поздняя капуста любит навоз

Как заправлять краснокочанную капусту

Если же говорить о краснокочанной капусте, схема подкормки и ухода примерно такая же, как у белокочанной. Вот только дозу заправки следует увеличить в пару раз.

Полезным для этой растительной культуры является азот. И время образования кочанов оказывается наилучшим периодом для усвояемости поступающих питательных веществ:

• Первую подкормку желательно провести перед дождем, примерно на 12 день после осуществленной посадки. Кроме азота добавить по 10 грамм мочевины. Если погода на дворе стоит сухая, следует воспользоваться раствором коровяка или все той же мочевиной с водою.
• Следующая подкормка производится прежде смыкания рядов.
• Наконец, третья заправка – за пару недель до урожайной уборки.

Взрыхлять землю при выращивании следует часто, а также нужно помнить о внимательном уходе за краснокочанной капустой. Если почву слегка окучивать, это укрепит корневую систему, поможет стеблям растения вытянуться, а листьям – быстро вырасти.

К поливам следует прибегать время от времени. Частота зависит от общего уровня почвенной влажности. Оптимальным показателем является 70-80%. Когда показатели ниже вышеуказанных, нужен обильный полив или раствор удобрений с водою.

Как белокочанная, так и краснокочанная капуста, выращиваемая в открытом грунте, нуждается в постоянной заправке и внимательном уходе. Для этого часто используются органические и не органические удобрения. Подкармливать эти растительные культуры необходимо еще на стадии рассады и продолжать это делать систематически на протяжении практически всего жизненного цикла. В таком случае обеспечен хороший, полезный и вкусный урожай.

04.01.2018 3 798

Чем подкормить рассаду капусты - лучшие удобрения и народные средства

Чем подкормить рассаду капусты, чтобы осенью собрать богатый урожай овоща, – знает не каждый огородник, однако сделать это в домашних условиях не составит труда, если удобрять молодые ростки не только после высадки в грунт, чтобы были толстенькие, селитрой, йодом, дрожжами и другими эффективными народными средствами…

Чем подкормить рассаду капусты, чтобы были толстенькие

Размер и плотность кочанов, а также вкусовые качества капусты напрямую зависят от того, как росла культура на начальном этапе.

Чтобы не беспокоиться по поводу того, чем подкормить молодую капусту для роста, семена нужно сеять в питательный грунт, богатый микроэлементами и минералами, – хорошим субстратом для любого вида культуры считается смесь из равных частей перегноя и садовой земли с добавлением чайной ложки суперфосфата и 2 столовых ложек золы на ведро грунта. В ней будет достаточно питательных элементов, чтобы проростки тронулись в рост.

Если грунт состоит исключительно из садовой земли, дачникам придется после появления настоящих листьев подобрать удобрение для рассады в домашних условиях, подходящее по составу. Половина огородников отдает предпочтение минеральным смесям, или готовят питательный раствор из трех основных элементов, а концентрация и состав раствора зависит от возраста растений:

• При появлении 4-6 настоящих листьев для полива используют раствор, приготовленный из 1 литра воды, 1 грамма калийной соли, 2,5 грамма аммиачной селитры и 4 грамма суперфосфата;
• Спустя 10 дней после первой проводится полив селитрой, – раствор готовят из 1 литра воды и 3-4 граммов селитры;
• Незадолго до высадки в грунт ростки подкармливают раствором из 1 литра воды, 2 граммов калийной соли, 3 граммов аммиачной селитры и 8 граммов фосфорного удобрения.

рассада капусты — на фото

Эти три подкормки обеспечат молодые растения питательными элементами, и послужат укреплению их иммунитета перед переселением на грядки, а чтобы не готовить смеси самостоятельно, используют готовые удобрения, которые продаются в магазинах для дачников.

Удобрение народными средствами

Далеко не всегда дачники при возникновении вопроса, чем подкормить рассаду капусты, прибегают к использованию минеральных удобрений, – около 50% огородников, имеющих небольшой участок, практикуют органическое земледелие, и потому отдают предпочтение питательным растворам, приготовленным в домашних условиях. Используют для этого разнообразную органику:

• Перегной и компост;
• Сорные травы (особенно богата минеральными веществами крапива, одуванчик и мокрица);
• Коровяк и птичий помет;
• Банановую кожуру.

Количество и периодичность подкормок народными средствами такие же, как при использовании магазинных средств. Для стимуляции роста молодые ростки удобряют настоем из перегноя или компоста, – для его приготовления берут полотняный мешочек, вмещающий около литра грунта, насыпают в него перегной или компост, туго завязывают, затем опускают мешочек в ведро теплой воды, оставляют на ночь. Расход такой подкормки составляет 10 л/м2.

Заменить перегнойный настой можно зеленым настоем, приготовленным из сорняков, – травой набивают ведро до половины, добавляют воду и накрывают емкость пленкой, а при желании добавляют в смесь стакан коровяка или птичьего помета. Смесь должна бродить не менее суток, далее жидкость процеживают, разбавляют водой 1 к 10 и поливают растения под корень.

Если огородник ищет средство, чтобы растения не вытягивались, – с богатыми азотом травяными настоями стоит быть осторожнее. Нормализовать рост культуры поможет банановый настой, – в нем содержится много калия, а восполнить недостаток фосфора поможет костная мука.

Еще одно неплохое средство - борная кислота и йод. Эти аптечные средства восполняют нехватку микроэлементов, отсутствие которых нередко приводит к вытягиванию ростков, ее ослаблению. Смесь для капустного молодняка готовят из 10 литров воды, чайной ложки борной кислоты и 10 капель йода, а применяют раствор для опрыскивания молодых растений при появлении 6 настоящих листьев.

Подкормка капусты после высадки в грунт

После переселения на грядки забота об удобрении молодых овощей не исчезает, ведь растениям требуется еще больше питательных элементов. Накануне пересадки растения в лунку добавляют базовую смесь из перегноя с добавлением фосфорного и калийного удобрения (40 г и 25 г соответственно на ведро перегноя). Достаточно пригоршни смеси, чтобы обеспечить капусту питательными элементами на первое время.

Через месяц после высадки, когда овощ будет активно наращивать зеленую массу, рекомендуют внести одно из азотных удобрений:

• Разведенный 0,5 к 10 коровяк;
• Некорневая подкормка аммиачной селитрой;
• Раствор суперфосфата и золы;
• Раствор гумата калия или натрия.

Через 2 недели после внесения азотных и комплексных удобрений рекомендуется подкормка капусты дрожжами, – питательную смесь готовят из обычных пекарских дрожжей (200 г), которые разводят в литре воды с ложкой сахара. Состав оставляют побродить несколько часов, а затем разводят полученную настойку в ведре воды, и под одно растение выливают не более полулитра смеси.

Еще одна полезная смесь - перебродивший настой коровяка с добавлением на 10 литров полученной жижи 50 г суперфосфата и 15 г калийной соли. Такой раствор рекомендуют использовать перед формированием кочанов, когда внутренние листочки начинают скручиваться, – рабочий раствор разбавляют в 10 раз водой и используют по 500 мл на одно растение.

Проявляя заботу о капусте, важно не перекормить ее, поэтому дачникам рекомендуется строго соблюдать инструкции по использованию средств, – превышение дозировок приводит к усиленному росту стебля и листьев без образования кочана, из-за чего можно лишиться урожая.

Капуста - довольно распространенная, но и весьма требовательная овощная культура. Уход за капустой - это полив, регулярное рыхление почвы, подкормка и защита от вредителей и болезней. Выращивание капусты может показаться хлопотным делом, но заботы, связанные с поливом, удобрением и прополкой окупаются рекордным урожаем. Существует мало культур, способных дать с квадратного метра грядки урожай в 10 и более килограммов - а для капусты это минимум.

Виды удобрений капусты

Существует три основных вида удобрений: калийные; фосфорные; азотные. Азот, фосфор и калий - важнейшие элементы питания для всех видов капусты, а опытные испытания в сельскохозяйственных вузах (на сравнительном анализе) показывают, что потребность в этих элементах примерно одинакова (избыток азота снижает выход ранней продукции на 15-20%).

Последний вид хорошо разводится водой и используется для удобрения капусты весной, когда зелень только начинает расти, т. к. он способствует качественному развитию корневой системы овощной культуры.

А первые два применяются тогда, когда кочан уже начинает формироваться. Они помогают капусте быть более стойкой к заболеваниям и легче переносить неблагоприятную погоду. Сера и железо тоже входят в перечень полезных минералов для капусты, поскольку способствуют накоплению белков и продлевают жизнь растению.

Как удобрить капусту в первый раз

Дачники впервые сдабривают грунт под капусткой через некоторое время после того, как высадят рассаду на улицу — когда саженцы наращивают зелень и быстро расходуют питательные вещества. В это время им необходимы удобрения, содержащие азот.

Производим подкормку, учитывая следующее:

• Если перед высаживанием луночки сдабривались питательными веществами, производим первую подкормку спустя месяц. Часто перед тем, как высадить рассаду, огородники со стажем вносят в лунки смесь из 2 ст.л. древесной золы, 1 ч.л. нитрофоски либо суперфосфата и 0,5 кг перегноя.
• Если лунки не удобрялись, подкармливаем растения спустя 10 суток после высадки в огород.
• Поначалу капустным саженцам понадобятся азотсодержащая подпитка.

Варианты подкормки:

• Сдабриваем землю одним из богатых азотом средств.
• Смешиваем десятилитровое ведро воды с 200 г древесной золы и 60 грамм суперфосфата.
• Растворяем в десятилитровой емкости пол-литра коровяка.
• Льем под саженцы по пол-литра любой из вышеперечисленных питательных добавок.

Для формирования кочана

Вторая подкормка проводится через 12-14 дней после первой. Особенно важна эта процедура для сортов капусты с ранними сроками созревания. Норма полива увеличивается вдвое — 1 л раствора на растение.

Примерно в июле капуста начинает завязывать кочаны. Этап важный, особенно для набора вегетативной массы растения. Помогать наращиванию массы стоит сугубо после завязи кочанов. В противном случае листы разойдутся в стороны, не образуя нужный «колобок».

Применяя азотосодержащие вещества, вы улучшите завязь кочанчиков. Нитрофоска или суперфосфат помогут делу.

Треть стакана суперфосфата в купе со стаканом золы разведите в ведре воды. Поливайте по литру в каждую лунку.

Навоз конский либо коровий обеспечит комплекс аммиака, фосфора и азота. Смешайте стакан помёта с ведром воды. Поливайте исключительно почву около растений. Попадание на капусту способно вызвать ожоги.

Раствор 12-15 грамм мочевины в десяти литрах воды делите по 2/3 литра на лунку. После полива обязательно окучивайте капусту.

Подкормка рассады капусты мочевиной

Рассаду капусты через 2 недели после посадки подкормите смешанным раствором из:

• мочевины и калийных удобрений — по 10 г;
• суперфосфата — 20 г;
• воды — 10 л.

Навозная жижа как удобрение для капусты

Навозная жижа состоит из самого навоза, воды, золы и суперфосфата. Все это смешивается и настаивается под пленкой в течение двух недель, периодически ее помешивая. Как правило, такую жижу делают в бочке. Тогда ее нужно заполнить на 1/3 навозом и полностью залить водой. На 10 литров нужно 50 г суперфосфата и на 1000 литров - 1 килограмм золы.

Вносить такую жижу необходимо спустя две недели после высадки кустов в почву с расчетом пол-литра на один куст. Перед применением жижи, ее необходимо разбавить чистой водой. Делать это нужно обязательно! Так как неразбавленная навозная жижа погубит растение. Через две недели подкормку следует повторить.

Древесинная зола как удобрение для капусты

Древесная зола насыщена множеством полезных веществ, которые важны для точного и качественного образования куста капусты. Применять ее можно не только в сухом, но и в жидком виде. Сухая зола смешивается с почвой, как любое другое удобрение при обработке почвы. Ее можно также вносить под каждый куст.

Важно! Чтобы не нанести вреда растению, необходимо правильно разбавлять золу. На 10 литров воды достаточно одного стакана золы.

Еще одной особенностью золы считается ее способность защищать растение от различных вредителей. Для этого достаточно посыпать на куст золы.

Борная кислота как удобрение для капусты

Способствует кислородному обмену, увеличению количества хлорофилла в листьях. Также внекорневая обработка раствором борной кислоты помогает предотвратить развитие некоторых грибковых заболеваний. Для его приготовления берут 1 ч. л. кристаллов борной кислоты и растворяют в стакане кипятка, а затем разбавляют в 10 л воды.

Банановая кожура как удобрение для капусты

Является источником калия. При подкормке используют банановую шкурку, уложенную в лунки перед посадкой, или настой сушеной кожуры. Готовят ее заливая кожуру 1 банана 1 литром воды и настаивая трое суток. После этого процеживают и поливают капусту под корень.

Почему не завязывается капуста

Самая распространенная проблема дачников и огородников, с которой они сталкиваются на своих участках - отсутствие завязи на капусте. Чтобы решить проблему - почему не завязывается капуста, необходимо разобраться с причинами такого явления и вовремя их устранить, только тогда можно рассчитывать на желаемый результат.

Причины такого нежелательного явления:

• покупка некачественного семенного материала в сомнительных, не специализированных местах. Не приспособленные к нашему климату, а то даже и подделкой могут оказаться импортные семена;
• плохая рассада - вялые, болезненные черенки не смогут дать хороший урожай;
• густая посадка не получает жизненно важного освещения;
• неправильный выбор и плохая подготовка участка, повышенный уровень кислотности почвы, что также играет немаловажную роль;
• нежелательные соседи - высокорослые культуры, которые затеняют растение;
• недостаточный полив в период завязывания листочков, формирования розеток, он должен быть интенсивным особенно в сухую погоду.

Специалисты предлагают разные варианты, чем подкормить капусту, чтобы завязались кочаны. Каждый вправе выбрать для себя самый подходящий. Все компоненты берутся с расчетом на десятилитровое ведро воды:

• птичий помет, коровяк - по 0,5л. банке. Азофоски - тридцать грамм, удобрение в комплексе - Здравень-Турбо, Циркон, Ортон, Кристалон, Растворин, Кемира-Люкс уменьшенное в половину.
• нитрофоска (NPK-комплекс) - пятьдесят грамм.
• 0,5л. банка птичьего помета и 1л.банка настоянной золы из дров. Для этого ее берут один стакан, заливают кипятком (1литр), хорошо закрывают и по истечении недели процеживают.

Заключение:

Подкармливать капусту в открытом грунте можно разными препаратами. У каждого сорта и вида своя схема питания. Но кроме правильного питания этой огородной культуре требуется правильная посадка и грамотный уход. После внесённых удобрений капуста будет хорошо расти и развиваться. Будет формировать плотный большой кочан, в котором будет большое содержание витаминов и других полезных для организма человека элементов.

Капуста - овощ вкусный и полезный, поэтому его высаживают на своих участках как опытные, так и начинающие огородники. Большинство предпочитает белокочанную капусту, но некоторые выращивают и более экзотические варианты - савойскую, брюссельскую, пекинскую и другие. Однако регулярно снимать осенью большие и плотные кочаны без грамотной подкормки не получится. Давайте разберёмся, как, чем и по какой схеме подкормить этот овощ для роста и формирования кочана.

В каких удобрениях нуждается капуста

Капуста нуждается в регулярных подкормках в течение всего периода вегетации - с момента появления первых настоящих листьев до завершения формирования кочана. Особенно важны удобрения перед созреванием.

То, что капусту можно употреблять в пищу, известно человечеству ещё с каменного века. Об этом свидетельствуют данные раскопок. Однако место, где капусту впервые начали целенаправленно выращивать для употребления в пищу, до сих пор достоверно не установлено. За право назваться родиной первых капустных грядок спорят Греция, Италия и Грузия.

Поскольку перед садоводами стоит задача вырастить плотные кочаны, подкормка имеет целью обеспечить их правильное формирование, что практически невозможно без стимулирования развития листьев. Поэтому капуста особо требовательна к наличию в почве достаточного количества калия, азота и фосфора. При этом не следует забывать и об органических удобрениях, в которых она тоже нуждается.

Капуста - это не только еда, но ещё и украшение сада. Особенно высоко декоративные сорта ценят в Японии.

Важно не превысить рекомендуемую дозу, проводя подкормку . Это негативно скажется как на внешнем виде, так и на процессе формирования овоща. Например, при избытке азота в кочерыжке и прожилках на листьях отмечается повышенное содержание вредных для здоровья нитратов, из-за этого они резко утолщаются, процесс завязи и развития кочана тормозится, и такие кочаны обычно трескаются.

Регулярно обращайте внимание на внешний вид листьев. Он может свидетельствовать о нехватке определённых веществ :

• Азот . Начиная с самых нижних, листья желтеют, затем приобретают розовато-сиреневый оттенок, засыхают и опадают. Начавший формироваться кочан достигает размера кулака взрослого человека и перестаёт расти.
• Калий . Листья из гладких превращаются в бугристые, края становятся как будто гофрированными. Цвет - светлее, чем обычно. Затем листья становятся желтовато-коричневыми и засыхают.
• Кальций . Белые пятна по краям листьев, которые быстро начинают вянуть. Если своевременно не принять меры, то в месте формирования кочерыжки растение засыхает и легко переламывается.
• Марганец и магний . Между прожилками появляются более светлые пятна и полосы. Сами листья цвет не меняют и остаются сочными, но очень легко ломаются.
• Молибден и бор . Кочаны плохо растут. Вместо одного кочана в центре образовываются несколько мелких между листьями. Иногда растение просто уходит в цвет, не формируя завязей. Кочерыжка чаще всего пустая, что негативно сказывается на возможности зимнего хранения.
• Фосфор . Листья темнеют, приобретая не характерный для капусты изумрудный оттенок, по краям становятся ярко-пурпурными. На наружной стороне появляются выпуклости. Кочан завязывается намного дольше обычного.

Помимо всего перечисленного, капуста негативно реагирует на недостаток воды. Листья становятся сизо-розовыми, загибаясь по краям. А в случае избыточного полива кочаны формируются медленно и трескаются.

Учитывать ли вид овоща

Высоко отзывались о лечебных свойствах капусты врачи древней Греции и Египта. А математик Пифагор даже занимался селекцией этого овоща.

Поскольку самая распространённая капуста - белокочанная, большинство рекомендаций связано именно с её выращиванием. В принципе, они подходят и для других разновидностей этого растения, но есть определённые особенности, которые нужно учитывать, если вы решили посадить нечто более экзотическое.

• Краснокочанная капуста . Все подкормки проводятся по той же схеме, что и для белокочанной, но рекомендуемую норму удобрений увеличивают вдвое.
• Цветная капуста . Особо нуждается в фосфоре, а вот норму калия и азота следует в 1,5 раза уменьшить. Можно использовать комплексное удобрение (фосфор, калий и азот).
• Листовая капуста . Довольно неприхотлива. При наличии хорошего освещения на выбранном участке можно ограничиться регулярным поливом и двумя подкормками разведённым водой навозом за сезон.
• Пекинская капуста . Наиболее эффективна подкормка комплексными минеральными удобрениями в сочетании с регулярными обильными поливами.
• Савойская капуста . При наличии подходящей почвы нуждается в подкормке только во время высадки и тогда, когда начинают завязываться кочаны. В первый раз используйте комплексное минеральное удобрение, а во второй - раствор коровьего навоза.
• Брокколи . Не растёт на почвах с повышенной кислотностью. Поэтому с осени при перекапывании грядки внесите суперфосфат и калийную соль. Весной при высадке рассады добавьте в лунки удобрения, содержащие азот. В течение лета рекомендована подкормка разведённым навозом дважды. Первый раз - когда завязывается розетка, второй - когда начинает формироваться кочан.
• Брюссельская капуста . Особо чувствительна к наличию в почве кальция. Осенью рекомендуется при перекапывании добавить гашёную известь. Народное средство - молотая яичная скорлупа. Однако если такую подкормку внести не осенью, а весной, рост растения резко замедлится, и кочаны не успеют созреть.
• Кольраби . Лучшая подкормка для рассады кольраби - это раствор мочевины. А после высадки в грунт - разведённый водой навоз (в процессе высадки и когда начнут завязываться корнеплоды). Очень важен для этого вида капусты и регулярный полив. Почва все время должна быть слегка влажноватой.

Считается, что название «капуста» пошло от латинского «caputum» (голова). Возможно, это обусловлено характерной формой кочана. Но есть и легенда, согласно которой, первая капуста выросла из капель пота, упавших со лба Юпитера.

Типы удобрений

Азотные

Они важны, чтобы сформировалось нужное количество зелёной массы.

• Аммиачная селитра (другое название - нитрат аммония). Содержит азот, который способны усвоить растения, в максимальной концентрации - 30–35%. Норму внесения при подкормке превышать ни в коем случае нельзя. Избыток нитратов, накапливающийся в кочанах, вреден для здоровья.
• Сульфат аммония. Помимо азота (около 20%), в нём содержится ещё и сера. Поэтому он увеличивает кислотность почвы, что отдельным разновидностям капусты очень не нравится.
• Мочевина (она же аммониевая соль угольной кислоты). Особо эффективна для подкормки капустной рассады.

Калийные

Калий для капусты имеет огромное значение: при его недостатке корни слабые, листья плохо растут, а кочаны вообще не формируются.

• Хлористый калий. Капуста способна усвоить до 60% содержащегося в нём калия. Недостаток этого удобрения в том, что оно закисляет почву.
• Сернокислый калий (сульфат калия). В нём содержится 45–55% калия. Замена предыдущему варианту, если растение плохо переносит хлор. Капуста в эту категорию не входит.

Фосфорные

Фосфор оказывает влияние на правильное формирование кочана, поэтому крайне важен в конце периода вегетации, особенно для среднеспелых и поздних сортов.

• Суперфосфат. Наиболее распространённое удобрение. Есть две разновидности - простой и двойной. В первом случае доля фосфора - 20–22%, во втором - примерно в два раза больше. Учитывайте, что он плохо усваивается, если почва кислая.

Подкормки капусты

При выращивании рассады

Обычно капустной рассаде достаточно трёх подкормок до высадки в грунт.

Рассаду подкармливают три раза

Таблица: удобрение капустной рассады

Средства	Срок внесения	Способ подкормки	Пропорции
	Через 10–15 дней после пикирования (когда появляется второй настоящий листок)	Полив водным раствором (около 75 мл на растение)	На 5 л воды - 5 г хлористого калия, 15 г селитры и 20 г суперфосфата (или в два раза меньше двойного суперфосфата)
Аммиачная селитра или иное удобрение с содержанием азота (количество увеличить соответственно его пропорции в общей массе)	Через 12–14 дней после первой	Полив водным раствором (около 100 мл)	На 10 л воды - 35 г аммиачной селитры
Хлористый калий, аммиачная селитра, суперфосфат	За 3–5 дней до высадки в грунт	Полив водным раствором (150–200 мл)	На 10 л воды - 20 г хлористого калия, в 1,5 раза больше селитры и в 3,5 - простого суперфосфата

Если рассада плохо растёт, в промежутках между данными подкормками (когда появится третий и шестой лист), можно провести опрыскивание раствором Нитрофоски в пропорции 15–17 г на 5 л воды.

Также положительный эффект дают комплексные удобрения с микроэлементами в сухом или жидком виде (Пикса, Кемира-Универсал, Полифид-СЛ). Готовьте раствор согласно инструкции и поливайте растения. Норма - около стакана на один кустик.

При высадке в открытый грунт

Данный этап можно пропустить, если осенью грядка была перекопана специально под капусту с добавлением всех необходимых органических и минеральных удобрений.

Если вы готовили грядку для капусты заранее, то эту подкормку можете пропустить

Таблица: подкормка капусты при высадке

В лунку с рассадой сыпьте ложку древесной золы. Если нет - калийное удобрение, по инструкции.

Для активного роста

Вносить эти удобрения не понадобится, если была проведена подкормка при посадке, и почва достаточно плодородная. В противном случае воспользуйтесь одним из предлагаемых вариантов. Оптимальный срок - через 16–20 дней после высадки. В любом случае, с этого момента не должно пройти больше тех недель.

Эту подкормку нужно проводить не позднее трёх недель после высадки рассады на грядку

Процедуру лучше всего проводить в прохладную погоду при отсутствии солнца либо на ночь, предварительно обильно полив растения.

При поливе на каждое растение уходит около 0,5 л готового раствора. Если погода очень сухая, закончив подкормку, пройдитесь вдоль грядки ещё раз и полейте капусту таким же количеством простой воды. Через пару часов растения нужно аккуратно окучить.

Таблица: удобрение капусты через 16–20 дней после высадки

Ни в коем случае нельзя поливать капусту овечьим навозом.

Если погода сырая, необходимые минеральные удобрения с фосфором, азотом и калием или одно комплексное (Диаммофоска, Нитроаммофоска, Сульфоаммофос) рассыпают по поверхности грядки и затем рыхлят. Понадобится либо по стакану каждого из удобрений, либо 0,5 кг универсального на 5 м².

Высаженная в грунт капуста практически остановилась в росте? Поможет полив раствором Нитрофоски или Фоскамида. Добавьте в 10-литровое ведро столовую ложку средства и тщательно перемешайте.

Для формирования кочана

Вторая подкормка проводится через 12–14 дней после первой. Особенно важна эта процедура для сортов капусты с ранними сроками созревания. Норма полива увеличивается вдвое - 1 л раствора на растение. После полива обязательно окучивайте капусту.

Сорта капусты с ранними сроками созревания нуждаются во второй подкормке через две недели после первой

Таблица: удобрения для формирования кочана

Варианты	Количество на 10 л воды
Коровий навоз или куриный помет, Азофоска и удобрение с комплексом микроэлементов (Кемира-Люкс, Растворин, Кристалон, Ортон, Циркон, Здравень-Турбо)	Пол-литровая банка навоза или помета, 30 г Азофоски и в два раза меньшее количество комплексного удобрения
Нитрофоска	50 г
Птичий помёт и настой древесной золы	Пол-литровая банка помета и литр настоя. Чтобы его приготовить, стакан золы нужно залить литром кипятка, плотно закрыть и процедить через 4–5 дней.
Настой коровьего навоза или птичьего помета	Настой готовится так же, как из золы. Потребуется 1 л настоя навоза и 700 мл настоя помета.
Древесная зола	Стакан сухой золы или литр настоя

Сентябрь: удобряем среднеспелые и поздние сорта

Подкормка проводится только для сортов со средними и поздними сроками созревания через 12–14 дней после предыдущей. Под каждое растение выливается 1,2–1,5 л раствора. Либо можно вылить раствор в междурядья. Тогда на 1 м² уйдёт 6–8 л. В сырую погоду допустимо высыпать норму удобрений непосредственно под корень.

Среднеспелые и поздние сорта капусты нуждаются в осенней подкормке

Не стоит в этот период усердствовать с азотсодержащими удобрениями.

Таблица: средства для удобрения сортов среднего и позднего срока созревания

Подкармливайте вашу капусту минеральными удобрениями, содержащими фосфор и калий, исключите азотные подкормки.

Последняя осенняя подкормка

Проводится только для позднеспелых сортов за 18–21 день до планируемой уборки. Цель - подготовить кочаны к длительному хранению. Норма полива та же, что и для предыдущей подкормки.

Последняя осенняя подкормка способствует лучшему хранению капусты

Таблица: средства для удобрения поздних сортов капусты перед съёмом

Капуста растёт на дрожжах - народные способы

Многие дачники предпочитают обходиться без химических удобрений, считая их крайне вредными для организма, и с успехом применяют следующие варианты подкормки капусты:

• Борная кислота. Чайную ложку порошка высыпают в стакан крутого кипятка и тщательно размешивают. Эту смесь выливают в 10-литровое ведро с прохладной водой. Полученным раствором опрыскивают листья.
  

  Процедура проводится в первой декаде июля и имеет целью стимулировать рост листьев.

• Пивные дрожжи. Одну пачку сырых прессованных дрожжей (100 г) растворяют в ведре тепловатой воды и поливают растения. Для поливки нужно выбрать теплый солнечный день, чтобы почва хорошо прогрелась. Саму процедуру проводят ближе к вечеру. Подкормка проводится не чаще, чем дважды за лето, с интервалом в месяц (середина июля и середина августа).
  

  Дрожжи поглощают из почвы кальций, поэтому через 1–2 дня внесите под растения древесную золу или полейте их соответствующим настоем. Дрожжами можно подкормить и рассаду, но тогда их концентрацию нужно уменьшить вдвое.

• Пищевая сода. Полив созревающих кочанов из лейки содовым раствором проводят в начале сентября. На ведро воды потребуется 20 г порошка.
  

  Считается, что сода предотвращает растрескивание кочанов капусты на грядках и в процессе хранения.

• Крапива. Вполне допустимая альтернатива навозу при его отсутствии. Чем моложе растения, тем эффективнее получается настой. Имеющуюся в наличии тару (бочка, ведро) до половины набивают крапивой и до краёв заливают тёплой водой. Затем плотно закрывают и ждут 3–4 дня. Готовый настой процеживают, разбавляют водой в пропорции 1:10 и поливают капусту.
  

  Настоем крапивы можно заменить все четыре рекомендуемые подкормки.

• Нашатырный спирт. В его состав входит аммиак, а значит, - азот. Главное, чтобы не сжечь листья растений, выливайте приготовленную смесь под самый корень. На ведро воды нужно не более 3 столовых ложек.
  

  Раствор подойдёт для первой подкормки у всех сортов либо для первой и второй у средне- и позднеспелых.

• Банановая кожура. В плодах банана содержится калий. Ещё больше его в кожуре, поэтому ей заменяют любые калийные удобрения. Кожуру сушат, измельчают и настаивают 3–4 дня, залив водой (1 шкурка на 1 литр воды). Настой процеживают и поливают им капустные грядки.
  

  Иногда свежеснятую шкурку банана просто кладут на дно лунки при посадке капусты.

• Свежая рыба. Способ рациональный, но в лучшем случае сомнительный. Конечно, про то, что рыба - это источник фосфора, знают все. Но вываливать на грядки рыбные отходы решится далеко не каждый. Во-первых, ваш огород станет объектом повышенного внимания всех соседских (и не только) кошек, во-вторых, представьте характерный «аромат», особенно при жаре. В крайнем случае можно попробовать закапывать в лунки при посадке по мелкой рыбёшке типа кильки.
• Варенье и дрожжи. В 10-литровую стеклянную бутыль наливают 9 литров воды, добавляют 0,5 л прокисшего или просто ненужного варенья и 300 г прессованных дрожжей (или 3 пакетика сухих) и убирают в тёмное место на 7–10 дней. По истечении этого срока стакан содержимого бутыли размешивают в ведре воды и поливают либо опрыскивают капусту. Процедуру проводят раз в 7–12 дней в зависимости от того, насколько интенсивно идут дожди.
  

  Считается, что эта подкормка поможет развиваться листьям и завязываться крупным и крепким кочанам.

• Яичная скорлупа. Это источник кальция и альтернатива гашёной извести, которой нейтрализуется повышенная кислотность почвы. Скорлупу свежих яиц высушивают в течение 3–5 дней, измельчают в кофемолке и хранят в бумажных пакетах или картонных коробках. В лунку при посадке высыпают примерно пригоршню.
• Картофель. Очищенный и нарезанный на мелкие кусочки или натёртый картофель кладут в лунку при посадке (по одной небольшой картофелине). Конечно, в нём содержатся необходимые капусте микроэлементы, питающие почву при разложении, но стоит знать, что подобное удобрение может привлечь вредителей, в первую очередь, проволочника и слизней.

Дрожжевой подкормкой пользуюсь более 30 лет, поливаю все растения.

Видео: подкормка капусты

На приусадебном участке невозможно регулярно получать большой урожай капусты без использования подкормок. Применять химические удобрения или народные средства - решать только вам. Оба варианта не лишены достоинств и недостатков. Главное, помните, что в период наиболее интенсивного роста листьев капуста особенно нуждается в азоте, а для формирования плотного и крупного кочана растению необходимы калий и фосфор. Богатого вам урожая!