Покрытосеменные растения: общая характеристика, примеры, строение, размножение. Отдел Покрытосеменные(Цветковые)

Покрытосеменные или цветковые - самый многочисленный отдел царства растений. Какие растения скрываются под этими терминами? Самое важное - просто и понятно.

Покрытосеменные растения: общая характеристика

235 тысяч видов таких растений распространены по всей планете. Больше всего представителей этого отдела в тропических лесах.

Цветок – это основной отличительный признак покрытосеменных растений. Он может быть разной формы и вида. Они отвечают за размножение. Именно в цветах происходят важные процессы опыления, оплодотворения, возникновение и рост плода.

Семена цветковых бывают двух видов. Семя с одной долей это признак класса однодольных. Семена с двумя долями образуют класс двудольных.

Главные отличия между этими классами:

• по строению корней (мочковатая корневая система однодольных против стержневой - двудольных);
• по формированию камбия (у однодольных он не формируется);
• по строению цветка (простой околоцветник однодольных против двойного у двудольных);
• по строению зародыша (количество семядолей зародыша положило начало названию класса).

Признаки покрытосеменных растений

Растения имеют общие признаки строения, развития и размножения.

Самые главные отличительные особенности:

• разнообразные по строению цветки;
• есть пестик, который развивается в плод;
• у пестика есть рыльца, улавливающие пыльцу;
• семена защищены с помощью плода;
• растения обладают сосудами (трахеями).

Строение и размножение

Цветковое растение состоит из корня и побега. Побег – это стебель, листья, почки. Из почек вырастают цветы.

Процесс полового размножения покрытосеменных растений начинается с опыления.

Пыльца переносится с тычинок на пестик.

Опыление бывает перекрестным и самоопылением. Фиалки и арахис способны опыляться еще в не распущенном цветке одного и того же растения.

Большинство самоопыляющихся цветковых опыляются в пределах одного растения.

Второй вид опыления - перекрестный. Пыльца переносится с тычинок мужских растений на пестики женских. Растения, опыляемые таким способом более жизнеспособны, поскольку происходит обмен генами.

Покрытосеменные – наиболее совершенная и самая многочисленная группа современного растительного мира.

Цветковые растения произошли от труппы вымерших водорослей, которая дала качало и семенным папоротникам. Таким образом, голосеменные и покрытосеменные растения – параллельные ветви эволюции, имеющие общего предка, но затем эволюционировавшие независимо друг от друга. Остатки первых цветковых растений обнаруживаются в раннемеловых отложениях.

Начиная с конца мелового периода мезозойской эры, на Земле начинают господствовать покрытосеменные растения, которые приобрели целый ряд преимуществ по сравнению с другими высшими растениями, в том числе голосеменными. На этот же период приходится наибольшее распространение насекомых, птиц и млекопитающих, которые связаны между собой цепями питания, приспособлениями к размножению и обитанием в одинаковых условиях среды. Жизненные формы покрытосеменных представлены деревьями, кустарниками или травами, что обусловливает их наибольшую экологическую пластичность и распространение на суше во всех природных зонах и в водных бассейнах. Их основные вегетативные органы – корень, стебель и лист, имеющие многочисленные видоизменения, самые специализированные по строению и функциям.

Покрытосеменные растения, как и голосеменные, размножаются с помощью семян, но семена их защищены околоплодником, что способствует их лучшему сохранению и распространению. А появление цветка – органа семенного размножения, который (в целом) дает новое поколение (репродукцию), ставит этот отдел растений в положение самых высокоорганизованных представителей растительного царства.

Морфологическое разнообразие цветковых очень велико. Строение вегетативных и генеративных органов у них достигает наибольшей сложности, ткани характеризуются высокой степенью специализации.

Цветковые – единственная группа растений, способная к образованию сложных многоярусных сообществ.

Отдел покрытосеменных делится два два класса – двудольные и однодольные.

ОТЛИЧИТЕЛЬНЫЕ ПРИЗНАКИ ПОКРЫТОСЕМЕННЫХ (Т.Л. Богданова. Биология. Задания и упражнения. Пособие для поступающих в ВУЗы. М.,1991)

1. Наличие цветка.
2. Наличие завязи и плода, сохраняющих семязачатки и семена.
3. Опыление ветром, насекомыми, водой, птицами.
4. Женский заросток – восьмиядерный зародышевый мешок без архегониев.
5. Мужской заросток – пыльцевое зерно (пыльца), состоящее из двух клеток – вегетативной и генеративной.
6. Двойное оплодотворение: один спермий оплодотворяет яйцеклетку, другой – вторичное (центральное) ядро зародышевого мешка.
7. Двойное оплодотворение завершается следующими преобразованиями: из завязи образуется плод, из семязачатка (семяпочки) – семя, из зиготы – зародыш семени (диплоидный), из оплодотворенного вторичного ядра – вторичный эндосперм.
8. Эндосперм представлен тканью с триплоидным набором хромосом. Формируется одновременно с зародышем семени, в нем откладываются запасные питательные вещества (белки, углеводы, жиры).
9. При прорастании как только внутрь семени поступает вода, начинается его набухание, запасные вещества переходят в растворимые формы, доступные для всасывания зародышем. Часть запасных веществ эндосперма расщепляется дыхательными ферментами. что освобождает энергию (в виде АТФ), необходимую для роста зародыша.
10. Триплоидность ядер клеток эндосперма, несущих наследственную информацию материнского и отцовского организмов, повышает приспособленность молодого растения к различным условиям среды.
11. Из зародыша семени вырастает спорофит (бесполое диплоидное поколение), который может быть представлен различной жизненной формой – травой (однолетней или многолетней), кустарником, деревом, лианой. Любая жизненная форма растения имеет основные органы – корень, стебель, листья и их видоизменения, а также цветки, семена, плоды.

Класс однодольные

Название класса «однодольные» обусловлено тем, что в зародыше семени находится одна семядоля. Однодольные существенно отличаются от двудольных по следующим признакам: 1) мочковатая корневая система, корень имеет первичное строение (в нем отсутствует камбий); 2) листья в большинстве простые, цельнокрайние с дуговым или параллельным жилкованием; 3) проводящие пучки в стебле замкнутые, разбросаны но всей толще стебля.

Семейство Злаки (свыше 6 тыс. видов)

Биология семейства: травянистые растения (исключение – бамбук). Стебли простые, иногда ветвистые, цилиндрические или сплюснутые, разделенные узлами. У большинства растений полые в междоузлиях, заполнены тканью только в узлах. Такой стебель называют соломиной. Листья линейные или ланцетные, с влагалищем в основании. В месте перехода влагалища в пластинку находится вырост – язычок, форма которого является признаком при определении злаков. Цветки желтовато-зеленые, мелкие, собраны в соцветия колоски, которые образуют колос, кисть, метелку. У основания каждого колоска прикреплены две колосковые чешуи, прикрывающие колосок. В колоске 2–5 цветков. Околоцветник состоит из двух цветочных чешуи, двух пленок, В двуполом цветке содержатся три тычинки и пестик с двумя перистыми рыльцами. В отдельных случаях встречается 1–6 колосковых и цветочных чешуи, 2–6, редко 40 тычинок. Плод – зерновка (орешек или ягода). Хозяйственное значение: 1. Пшеница, рожь, ячмень, овес, кукуруза, рис, сорго, могар, сахарный тростник – хлебные, технические культуры (получают сахар, спирт, пиво). 2. Овсяница, мятлик, тимофеевка – кормовые травы. 3. Тростник, бамбук. Стебли используют в строительстве, для получения бумаги, как топливо. Злаки широко используют для закрепления песков, склонов, в декоративном цветоводстве. 4. Пырей ползучий, овсюг, щетинник, ежовник – сорняки.

Семейство Лилейные (около 2800 видов)

Биология семейства: одно-, двух- и многолетние травы, полукустарники, кустарники в деревья. Для многолетних трав характерно наличие луковиц или корневищ. Цветки двуполые, реже однополые. Околоцветник в основном венчиковидный, иногда чашечковидный, из свободных иди неполностью сросшихся листиков. Количество тычинок соответствует количеству листиков околоцветника. Пестик один. Плод – трехгнездная коробочка или ягода. Хозяйственное значение: 1. Лук, чеснок, спаржа – овощные культуры. 2. Ландыш, алоэ, чемерица – сырье для лекарств. 3. Лилия, ландыш, тюльпан, гиацинт – декоративные культуры.

Класс двудольные

Систематический признак двудольных – наличие двух семядолей в зародыше. Отличительные особенности двудольных следующие: 1) корневая система стержневая, с развитыми боковыми корнями; 2) корень и стебель имеют вторичное строение, есть камбий; 3) сосудисто-волокнистые пучки стебля открытого типа, расположены концентрически; 4) листья как простые, так и сложные; 5) цветки пяти- и четырехчленного типа; 6) эндосперм в созревших семенах хорошо выражен у ряда видов: пасленовых, зонтичных и др. Но у бобовых, сложноцветных и. других (например, горох, фасоль, подсолнечник, развит слабо или совсем отсутствует и запасные питательные вещества находятся непосредственно в семядолях зародыша.

Семейство розоцветные (около 3 тыс. видов)

Биология семейства: распространены в странах с субтропическим и умеренным климатом. Очень разнообразны по строению цветка, соцветий, плодов и листьев. Характерная особенность – своеобразное строение гинецея и цветоложа. Последнее имеет тенденцию к разрастанию. У некоторых видов растений части цветка, которые окружают пестик, срастаются основаниями и образуют со сросшимся, цветоложем мясистую чашу – гипантий. Цветки с двойным пятичленным околоцветником, тычинок много, расположены они по кругу (их количество кратно 5), пестик один или несколько. Завязь верхняя, нижняя или средняя. Плоды – костянки, орешки, часто ложные или сборные. Насекомоопыляемые растения. Хозяйственное значение: 1. Шиповник. Плоды содержат много витамина С, 1–8% сахара, до 2% крахмала, 1–5% азотиетых веществ. Корни богаты дубильными веществами. Используются в пищевой (лекарственные препараты) и парфюмерной промышленности. 2. Розы (пояиантовые, чайные), малина, земляника, яблоня, груша, рябина, слива, вишня, абрикос, персик, миндаль – декоративные культуры, используются в пищевой, парфюмерной, фармакологической промышленности.

Семейство Бобовые (около 12 тыс. видов)

Биология семейства; стебли прямостоячие, вьющиеся, стелющиеся. Листья сложные с прилистниками. Строение цветка типичное: чашечка из 5 чашелистиков (3+2), венчик из 5 лепестков (задний – парус, два боковых – ввела, два нижних, срастающихся в верхней части – лодочка). Тычинок 10 (из них 9 срастаются и образуют несомкнутую трубочку). Пестик один. Завязь верхняя, одногнездная. Плод – боб. Опыляются насекомыми. Хозяйственное значение представителей семейства (астрагал, верблюжья колючка – полукустарник, вика, горох, клевер, люцерна, фасоль, соя, люпин): пищевые, кормовые, медоносные, декоративныё растения. Благодаря клубеньковым бактериям сидераты. Пищевые и кормовые качества снижаются из-за концентрации гликозидов (глициризин, кумарин, ононин) и алкалоидов (цитизин, спартеин). Играют заметную роль в формировании растительного покрова.

Семейство Пасленовые (около 2200 видов)

Биология семейства: травы, реже полукустарники, кустарники. Листья очередные, без прилистников. Простые, с цельной или рассеченной пластинкой. Цветки правильные или неправильные. Венчик сростнолепестный, трубчатый. К трубочке венчика прикреплено 5 тычинок. Пестик один с верхней двухгнездной завязью, которая содержит многочисленные семенные зачатки. Цветки двуполые. Насекомоопыляемые растения. Плод – ягода или коробочка (редко костянкрвидный). Большинство пасленовых содержит ядовитые алкалоиды, которые в малых дозах используются для получения лекарств. Хозяйственное значение: 1. Паслен (паслен черный). Из листьев получают лимонную кислоту, наркотики, из семян табака – табачное масло. 2. Картофель, баклажаны, томаты, перец. Используются в пищевой промышленности. З. Белладонна (красавка), скополия, дурман, белена черная – лекарственные растения.

Семейство Крестоцветные (около 2 тыс, видов)

Биология семейства: одно- двух-, многолетние травы, полукустарники с очередными листьями, иногда собранными в прикорневую розетку. Цветки двуполые, собраны в кистевидные соцветия. Околоцветник двойной, четырехчленный. Чашелистики и лепестки расположены накрест. Тычинок 6, из них 4 длиннее, 2 короче. Пестик один. Плод – стручок или стручочек, В семенах содержится 15–49,5% масла. Хозяйственное значение: 1. Дикая редька, сурепица пастушья сумка, горчица полевая, желтушник – сорняки. 2. Капуста, редька, репа, брюква – огородные культуры. 3. Горчица, pane – масличные культуры. 4. Левкой, ночная красавица, маттиола – декоративные растения.

Семейство Сложноцветные (около 15 тыс. видов)

Биология семейства: однолетние и многолетние травянистые растения, полукустарники, кустарники, небольшие деревья. Листья очередные или супротивные, без прилистников. Типичный признак – соцветие корзинка. На плоском или выпуклом дне корзинки расположены отдельные цветки. Корзинка имеет общую обертку, состоящую из видоизмененных верхушечных листьев. Типичные цветки двуполые, с нижней завязью, к которой прикреплена видоизмененная чашечка, венчик язычковый, трубчатый, воронковидный; окраска белая, синяя, желтая, голубая и др. Встречаются цветки однополые (мужские или женские), крайние цветки часто бесплодные. Тычинок 5, они срастаются пылинками в трубочку, через которую проходит столбик, несущий рыльце. Плод – обычная семянка с волосистым хохолком, или пленчатой коронкой.

Опыление перекрестное или самоопыление

Хозяйственное значение: 1. Салат, цикорий, артишок – пищевые культуры. 2. Подсолнечник – масличная культура. 3. Топинамбур – кормовая культура. 4. Одуванчик, полынь, череда, тысячелистник, poмашка – лекарственны растения. 5. Георгины, бархатцы, хризантемы – декоративные растения, 6. Осот молочай, василек, синий, горчак ползучий – сорняки.

Таблица. Отдел покрытосеменные (Т.Л. Богданова. Биология. Задания и упражнения. Пособие для поступающих в ВУЗы. М.,1991)

Признаки	Класс двудольные	Класс однодольные
Число семядолей в зародыше семени
Корневая система:
а) происхождение	Система главного корня	Система придаточных корней
	Стержневая, мочковатая	Мочковатая
Камбий		Отсутствует
Лист	Простой, сложный; пластинка цельная, рассеченная	Простой, пластинка цельная
Жилкование листа	Сетчатое (перистое, пальчатое)	Параллельное, дуговидное
Число частей цветка	Кратно четырем, пяти	Кратно трем
Главнейшие семейства	Розоцветные, бобовые, крестоцветные, пасленовые, сложноцветные	Лилейные, Злаковые

Таблица. Сравнительная характеристика семейств отдела покрытосеменные ((Т.Л. Богданова. Биология. Задания и упражнения. Пособие для поступающих в ВУЗы. М.,1991)

Семейство	Жизненная форма	Формула цветка		Представители	Значение
Розоцветные	Деревья, кустарники, травы	*ч5л5тО0п1 вишня *ч5+5л5тО0пО0 земляника	Яблоко, костянка, сборная семянка	Яблоня, груша, вишня, слива, роза, земляника	Плодовые деревья, кустарники, травы. Лекарственные, эфиромасличные, декоративные растения
	Кустарники, травы			Горох, фасоль, клевер, люцерна, люпин, желтая акация	Кормовые, пищевые культуры. Медоносы. Важная роль в севооборотах – обогащение почвы азотом, фиксированным клубеньковыми бактериями. Декоративные, лекарственные: растения
Крестоцветные (капустные)			Стручок, стручочек	Капуста, редис, репа, сурепка, пастушья сумка	Пищевые, кормовые культуры. Медоносы. Сорняки
Пасленовые		*Ч(5)Л(5)Т5П1	Ягода, коробочка	Картофель, помидоры, табак, белена, дурман	Пищевые, кормовые культуры. Декоративные растения. Ядовитые растения, применяющиеся для изготовления лекарственных препаратов
Сложноцветные (астровые)		Соцветие корзинка: *Ч5Л(5)Т5П1 цветки трубчатые; |Ч5Л(5)Т5П1 цветки язычковые		Подсолнечник, ромашка, василек, одуванчик, бодяк, астра	Пищевые, декоративные, медоносные растения. Лекарственные. Сорняки. Некоторые вызывают аллергию (амброзия)
Лилейные		Юз+зТз+зГТ	Ягода, коробочка	Лук, чеснок, тюльпан, ландыш	Пищевые культуры. Лекарственные, декоративные растения
Злаковые (мятликовые)		Соцветие сложный колос, метелка, початок ТО(2)+2ТзП!	Зерновка	Пшеница, рожь, рис, кукуруза, пырей, тимофеевка, мятлик, бамбук	Главные хлебные культуры. Кормовые культуры. Корневищные злаки (пырей ползучий) – сорняки. Аллергены

Экология покрытосеменных

В настоящее время господствующие на Земле покрытосеменные – самые молодые и многочисленные растения. Свой путь эволюции они прошли в тех условиях обитания, которые были характерны для конца мезозоя и кайнозоя, т. е. в среде, близкой к современной. Поэтому их строение и жизнедеятельность наиболее соответствуют экологическим условиям различных природно-климатических зон земного шара и сложившемуся более древнему растительному и животному миру. Из всех растений покрытосеменные наиболее широко распространены как в естественных местах обитания, так и в условиях агрокультуры. Эволюция млекопитающих, птиц, насекомых во многом связана с цветковыми растениями, и они друг для друга не только пища, среда обитания, но и во многом средство для выживания и размножения. Так, семена малины лучше всходят, если пройдут через пищеварительный тракт птицы, которая поедает плод этого растения. Травоядные животные, питаясь травой, своими экскрементами удобряют почву, создавая лучшие условия для жизни этих же трав. Насекомые, питаясь пыльцой и нектаром цветков, содействуют перекрестному опылению растений. Но в то же время гигантские стаи саранчи уничтожают огромные поля; стада коз полностью, с корнями выбивают растения, оставляя голые пустоши. В результате таких взаимодействий в природе численность какой-либо популяции увеличивается, а затем резко уменьшается, что касается в равной мере и саранчи и коз, так как они сами впоследствии остаются без корма и гибнут.

Покрытосеменные растения вместе с голосеменными создают среду обитания человека – это «зеленые легкие» Земли, это целостность нашей природы, ее красота, неповторимость, это пища и здоровье людей как в духовном, так и в физическом смысле. Однако лесные пожары, вырубки, вытаптывание, загазованность, радиационное облучение, осушение, затопление меняют лицо планеты, создают угрозу существованию человека. Научно-техническая революция внесла непредвиденные изменения в природную среду. Глубоко нарушено экологическое равновесие Кольского полуострова, Тюменского севера, окрестностей оз. Байкал. На наших глазах погибают Аральское море и оз. Балхаш. Почти вырублена тайга в европейской части России. Все люди Земли, а нашей страны в особенности, должны помнить об этом, и теперь от каждого человека, от его отношения к природе зависит будущее.

ОТДЕЛ ПОКРЫТОСЕМЕННЫЕ, или ЦВЕТКОВЫЕ - ANGIOSPERMAE (MAGNOLIOPHYTA) Ц в е т к о в ы е - наиболее многочисленная (240 тыс. видов), прогрессивная, интенсивно развивающаяся группа растений. Большое влияние на эволюцию и господство покрытосеменных имели насекомые-опылители и птицы, как распространители плодов и семян. Отдел характеризуется следующей совокупностью признаков: жизненные формы всевозможные, но преобладают травы, отличающиеся высокой семенной продуктивностью, быстрой сменой поколений и ускоренными темпами эволюционных процессов; большое морфологическое разнообразие вегетативных органов спорофита; дальнейшая редукция гаметофита, отсутствие половых органов - архегониев и антеридиев; наличие настоящих сосудов и клеток-спутниц у ситовидных трубок; наличие цветка , а в нем - пестика с рыльцем, улавливающим пыльцу, и завязью с семязачатками внутри; половой процесс - двойное оплодотворение ; семена развиваются под защитой околоплодника. Классификация. Отдел покрытосеменные делится на два класса - двудольные и однодольные . Для каждого класса характерен комплекс признаков:

Класс двудольные : Зародыш обычно с двумя семядолями, которые при прорастании семени чаще выносятся над землей Семя с эндоспермом или без него Жизненные формы древесные и травянистые, всевозможные Корневая система стержневая или смешанная, реже - мочковатая Листья простые и сложные, разнообразны по форме, с цельной или изрезанной листовой пластинкой, обычно с черешком, часто с прилистниками; жилкование перистое или пальчатое Цветки 5-, 4-членные, реже 3-членные Околоцветник чаще двойной Осевые органы имеют камбий, способны к вторичному утолщению Проводящие пучки открытые, расположены в центральном цилиндре стебля по кругу, выражена сердцевина

Класс однодольные Зародыш с одной семядолей, которая при прорастании семени обычно остается под землей Семя с эндоспермом Обычно травы, иногда вторичные древесные формы Корневая система мочковатая или подземные органы -видоизмененные побеги Листья простые, большей частью цельные, не расчленены на черешок и пластинку, без прилистников, имеют влагалище, жилкование параллельное или дуговидное Цветки обычно 3- и 6-членные, иногда 4- и 2-членные Околоцветник обычно простой Осевые органы не имеют камбия, не способны к утолщению Проводящие пучки закрытые, расположены в центральном цилиндре стебля рассеянно, сердцевина не выражена или разрушена

75. Морфолого-анатомические признаки и распространение некоторых семейств. Видовая морфолого-анатомическое диагностика, экология, ресурсы, наличие определенных групп биологически активных веществ, значение и применение представителей семейств и родов:

лютиковые (аконит ядовитый, лютик едкий, горицвет весенний, морозник красноватый, морозник черный);

КЛАСС ДВУДОЛЬНЫЕ - DICOTYLEDONES (MAGNOLIOPSIDA) ПОДКЛАСС РАНУНКУЛИДЫ - RANUNCULIDAE

Семейство лютиковые - Ranunculaceae растения травянистые и древесные, наземные и водные; ветро- и насекомоопыляемые; многие ядовиты из-за содержания алкалоидов или сердечных гликозидов. Подземные органы: мочковатая корневая система, столоны, корнеклубни, клубни, корневища и др. Листья очередные, супротивные или в прикорневой розетке, простые, без прилистников, цельные или изрезанные, сидячие или черешковые, часто с влагалищем; характерны водяные устьица - гидатоды; устьица аномоцитные. Цветки одиночные или чаще в соцветиях типа монохазий, кисть, метелка. Цветоложе выпуклое, расположение частей цветка спиральное или гемициклическое. Цветки правильные или неправильные, обоеполые, изредка однополые. Околоцветник простой, чаще венчиковидный или двойной. Чашелистики опадают или остаются при плодах. Иногда чашелистики лепестковидные, изредка образуют шпорец или шлем. Лепестки в большинстве случаев желтые. Характерны нектарники в виде шпоры, воронки, рожек, медовой ямки, прикрытой или не прикрытой чешуйкой. Тычинки свободные, многочисленные, расположены по спирали, могут быть фертильными, стерильными или нектароносными. Гинецей апокарпный, как исключение - монокарпный; иногда плодолистики частично срастаются. Плоды - сложные листовки, орешки, как исключение - однолистовки и ягоды. Плоды и семена часто с приспособлениями для распространения.

Горицвет весенний - Adonis vernalis . Растет в степях, на склонах. Многолетник, высотой 10–30 см, корневище утолщенное, многоглавое, темно-бурое. Стеблевые листья очередные, полустеблеобъемлющие, трижды-пальчато-перисто-рассеченные на узколинейные заостренные сегменты. Низовые листья пленчатые, бурые. Цветки одиночные, верхушечные, крупные. Околоцветник двойной: чашечка из 5 свободных, опушенных, опадающих чашелистиков; венчик из 6–20 свободных, продолговатых, слабозубчатых, золотисто-желтых лепестков без медоносной ямки. Все части располагаются по спирали. Плод - многоорешек, орешки с крючковидным носиком. Лекарственное, ядовитое, декоративное, витаминное, охраняется! Содержит гликозиды сердечного действия. Заготавливают только траву!

Род морозник - Helleborus . Объединяет ядовитые, морозостойкие растения, цветущие в декабре - марте. Корневище толстое, короткое. Прикорневые листья длинночерешковые, пальчатые, изрезанные, кожистые, зимующие. Чашелистики окрашенные, остаются при плодике. Лепестки видоизменены в воронковидные нектарники . Плод - синкарпная многолистовка . Как источники сердечных гликозидов используют м. красноватый, м. кавказский . Они относятся к исчезающим растениям и требуют охраны! Морозник красноватый - Helleborus purpurascens произрастает в лесах Карпат, Прикарпатья, 3ападной Лесостепи. Листья пальчато-рассеченные на 5–7 сегментов, каждый из которых цельный или разделенный, по краю пильчатый. Чашелистики грязно-фиолетовые с темными жилками, лепестки -нектарники зеленовато-фиолетово-пурпурные. Культивируются как декоративные и лекарственные также другие виды: м. черный.

Род аконит, или борец - Akonitum. Многолетние травянистые растения, произрастающие на лугах, степных склонах, во влажных горных лесах. Подземные органы - корнеклубни . Все акониты содержат алкалоидаконитин и смертельно ядовиты! В медицине применяется аконит джунгарский, или каракольский - Akonitum soongoricum (a . karakolikum) . Он произрастает в альпийском поясе на склонах и по берегам рек, в горах Тянь-Шаня, вблизи озера Иссык-Куль. Культивируется. Корнеклубни не отмирают, а каждый год присоединяются новые, так что образуется цепочка из 13–15 клубней. Листья очередные, черешковые, пальчато-рассеченные на узкие сегменты. Соцветие - верхушечная кисть. Цветки крупные, фиолетовые, с шиловидными прицветниками. Чашечка из пяти лепестковидных чашелистиков : верхний - в виде шлема , а четыре боковых - парные, отличаются формой и размерами. Лепестки редуцированы до двух нектарников , заключенных в шлемовидный чашелистик. Они имеют лепестковидно-расширенную часть - губу и нектароносный изогнутый шпорец . Плод - 3–7-листовка. Семена бороздчато-морщинистые. В медицине используют корнеклубни («иссык-кульский корень» ) и свежую траву как раздражающе-отвлекающее при радикулитах, ревматизме и невралгиях. В Тибете аконит считается «королем медицины».

маковые (мак снотворный, мачок желтый, чистотел большой)

Семейство маковые - Papaveraceae одно-, дву- и многолетних насекомоопыляемых трав. Большинству характерны млечники с ядовитым млечным соком, содержащим алкалоиды . Листья очередные без прилистников, простые, обычно сильно изрезанные, реже - цельные. Цветки одиночные или в соцветиях кисть, метелка, ложный зонтик и др. Чашечка из двух, рано опадающих чашелистиков. Лепестки в двух кругах. Иногда цветки махровые. Тычинок много, они обычно свободные, расположены кругами. Гинецей образован двумя или многими сросшимися плодолистиками. Рыльце пестика сидячее, завязь верхняя. Плод - коробочка округлой или стручковидной формы, реже - орех . Семена с масличным эндоспермом .

Мак снотворный - Papaver somniferum . Однолетнее, культивируется как масличное и лекарственное. Млечники содержат белый ядовитый латекс , застывающий на воздухе (опий ). Стебель и листья рассеянно-щетинистые, сизоватые. Срединные листья широколанцетные, стеблеобъемлющие, перисто-лопастные или крупнозубчатые. Одиночные крупные цветки на длинных цветоносах. Бутоны поникающие, покрыты двулистной чашечкой, опадающей при распускании цветка. Лепестки фиолетовые, белые, розовые или красные с темным пятном у основания. Рыльце сидячее, многолучевое. Тычиночные нити вверху булавовидно-утолщенные. Плоды - шаровидные серовато-бурые коробочки с неполными перегородками. Вскрываются дырочками под рыльцем. Семена мелкие, почковидные, сероваточерные или кремоватые, ямчатые, содержат до 40 % жирного масла. Препараты оказывают болеутоляющее, наркотическое действие.

Чистотел большой - Chelidonium majus . Многолетнее сорное, ядовитое растение, произрастающее в лесах, садах, тенистых местах. Млечный сок оранжевый. Корневище короткое; корень стержневой, ветвистый. Стебли прямостоячие, ветвистые, ребристые, рассеянно-волосистые. Листья лировидно-перисто-рассеченные на округлые, глубоко надрезанные или неравномерно-округло-зубчатые сегменты. Сверху листья ярко-зеленые, снизу - сизоватые. Прикорневые листья длинночерешковые, с влагалищем, верхние - очередные, сидячие. Цветки собраны по 4–5 в ложные зонтики. Чашелистики сильно выпуклые. Лепестки желтые, округлые или обратно-яйцевидные, расположенные накрест. Коробочка стручковидная, линейная, одногнездная, открывается от основания до верхушки двумя створками. Семена черные, блестящие с гребневидным придатком. Применяют для прижигания бородавок, как ранозаживляющее, при язве желудка, заболеваниях печени, желчного пузыря.

Мачок желтый - Glaucium flavum . Много- или однолетнее монокарпическое растение, произрастающее на приморских склонах Южного берега Крыма. Редкое, охраняется! Культивируется как декоративное, лекарственное, жиромасличное. Корень стержневой. Стебли прямостоячие, ветвистые, лишенные, как и листья, млечного сока, голые илирассеянно-волосистые. Листья прикорневой розетки крупные, длинночерешковые, густо-курчаво-опушенные, лировидно-перисто-рассеченные, часто со сближенными, налегающими сегментами, из которых верхний - широко-обратно-яйцевидный, остальные - треугольные или яйцевидные, неравномерно-крупно-пильчатые. Стеблевые листья очередные, стеблеобъемлющие, сизые, разделенные или рассеченные, верхние - перисто-лопастные. Цветки крупные верхушечные или пазушные. Бутоны поникающие, чашелистики щетинисто-опушенные, яйцевидно-продолговатые. Лепестки широко-обратно-яйцевидные, блестящие, желтые, лимонножелтые или оранжевые. Пыльники и нити многочисленных тычинок ярко-желтые. Коробочки стручковидные ложно-двухгнездные, двухстворчатые, прямые или изогнутые, с мелко-бугорчатой поверхностью. Семена полукруглые, ямчато-бугристые. Применяется трава при кашле, повышенном давлении.

капустные (род горчица: г. белая, г. сарептская, г. черная, пастушья сумка, желтушник раскидистый, капуста огородная)

Семейство капустные (крестоцветные) - Brassicaceae (Cruciferae) Одно-, дву- и многолетние травы. Корневая система стержневая, у двулетников корнеплоды . Листья простые, без прилистников. Характерна гетерофилия . Соцветия безлистные, верхушечные, кистевидн, реже - щитковидные, метельчатые, головчатые, колосовидные. Цветки мелкие, белые или желтые. Чашечка из четырех свободных чашелистиков, расположенных в 2 круга. Венчик крестовидный. Андроцей четырехсильный - из 6 тычинок 2 короче остальных 4. У основания нитей тычинок находятся нектарники . Гинецей ценокарпный, из 2 плодолистиков, со столбиком или без него; Плоды - стручки и стручочки , членистые стручки , реже - односеменные орешки. Семена лежат в один-два ряда на перегородке, без эндосперма и перисперма, с большим согнутым зародышем.

Род капуста - Brassica.

Капуста огородная кочанная - Brassica oleracea var capitata . Это двулетнее растение, образующее на первом году жизни прикорневую розетку листьев и кочан - укороченный мясистый стебель, густо укрытый крупными, сочными листьями. На втором году формируется прямостоячий, голый стебель длиной 50–100 см с верхушечными кистями бледно-желтых цветков. Стеблевые листья полустеблеобъемлющие, сизо-зеленые. Стручки до 10 см длиной, отклоненные, со вздутым, туповатым, коротким носиком. Используется как овощное, витаминное, при сердечно-сосудистых и желудочно-кишечных заболеваниях, для улучшения состояния кожи и волос.

Горчица сарептская - Brassica juncea (Sinapis juncea) . Однолетнее растение высотой 20–60 см. Стебли голые. Прикорневые листья черешковые, лировидные, по жилкам рассеянно-жестко-волосистые. Срединные стеблевые листья короткочерешковые, ланцетные, выемчатые. Верхние листья сидячие, стреловидные, цельнокрайние. Цветки желтые в кистевидных соцветиях. Стручки направленные косо вверх (под углом 45°), цилиндрические, длиной 3–5 см (вдвое длиннее плодоножки), бугорчатые, с шиловидным носиком. На створках выделяются средняя и две тонкие извилистые боковые жилки. Семена шаровидные, гладкие, темно-коричневые. Из семян получают жирное масло. Жмых идет на производство сухой горчицы и горчичников, действующих местнораздражающе и отвлекающе.

Горчица черная - Brassica nigra (Sinapis nigra) . Однолетник, высотой 50–150 см. Стебель в нижней части редко-волосистый. Прикорневые листья лировидные, с большой выемчато-зубчатой верхней долей, редкоопушенные; средние стеблевые листья короткочерешковые, лировидные; верхние - ланцетные. Желтые цветки в кистевидных соцветиях. Стручки, прижатые к стеблю, четырехгранные, длиной 1–2 см, с очень коротким тонким носиком. Створки с тремя жилками, из которых выделяется только средняя. Семена темно-бурые или черные. Используется аналогично горчице сарептской.

Горчица белая - Sinapis alba . Встречается как сорняк в посевах и на мусорных местах. Однолетник высотой 30–60 см с жестким опушением. Прикорневые листья черешковые, в очертании широко-ромбические, глубоко-перисто-раздельные на неравномерно-зубчатые доли. Стеблевые листья короткочерешковые, широколанцетные, рассеченные. Цветки желтые, в кистевидных соцветиях. Стручки вальковатые, длиной 2–4 см, на длинных, тонких плодоножках, отклоненных от стебля на 90°. Носик длинный, сплюснуто-мечевидный, створки жестко-волосистые, бугорчатые, с тремя-пятью выдающимися жилками. Семена почти шаровидные, желтоватые, содержат эфирное горчичное масло и жирное масло.

Желтушник раскидистый (ж. серый) - Erysimum diffusum (E. canescens) . Растет на степных и сухих склонах, лугах, обочинах дорог, каменистых обнажениях. Введен в культуру как лекарственное растение. Однолетнее или двулетнее растение высотой 30–90 см, сероватое от прижатых, 2–3-раздельных волосков. Стебель ветвистый. Листья вегетативных побегов первого года жизни продолговато-ланцетные, выемчато-зубчатые, с основанием, переходящим постепенно в черешок. Листья цветочных побегов короткочерешковые, линейно-ланцетные, почти цельнокрайние; верхние листья сидячие. Кисти верхушечные, сначала почти головчатые, затем удлиненные. Лепестки вдвое длиннее чашелистиков, лимонно-желтые, с округло-эллиптическим отгибом и длинным, узким ноготком. Столбик короткий, рыльце головчатое двухлопастное. Стручки длиной 45–70 мм, четырехгранные, сплюснутые, косо вверх стоячие, серые, по ребрам зеленоватые. Содержат гликозиды сердечного действия.

Пастушья сумка обыкновенная - Capsella bursa-pastoris . Растет на полях, у дорог, у жилья. Сорное, пищевое, витаминное, лекарственное, масличное растение. Полиморфный одно- или двулетник высотой 20–30 см. Корень тонкий, веретеновидный. Стебель одиночный, прямостоячий, маловетвистый, в нижней части опушенный простыми или ветвистыми волосками. Листья прикорневой розетки зимующие, длиной 5–10 (15) см, черешковые, перисто-раздельные, с острыми, треугольными, цельнокрайними или зубчато -выемчатыми долями. Стеблевые листья очередные, сидячие, продолговато-ланцетовидные, цельнокрайние или выемчато-зубчатые, со стреловидным и стеблеобъемлющим основанием. Цветки мелкие, белые в кистях. Чашелистики продолговато-яйцевидные длиной 1–2,5 мм, чередуются с более длинными, обратно-яйцевидными лепестками. Стручочек обратно-треугольно-сердцевидный, сжатый с боков перпендикулярно перегородке, на верхушке слегка выемчатый, с остатком столбика. Створки стручочка треугольно-ладьевидные, тонкостенные, килеватые. Трава оказывает кровоостанавливающее действие.

гречишные (род горец: г. змеиный, г. перечный, г. почечуйный, спорыш, гречиха посевная, род ревень: г. тангутский и др.., Род щавель: щ. Конский, щ. Кислый);

Семейство гречишные - Polygonaceae Чаще однолетних, реже - двулетних трав, кустарников и лиан. Листья очередные, простые, черешковые или сидячие. Пленчатые прилистники срастаются в раструб , охватывающий стебель. Цветки мелкие, изредка однополые, в цимозных колосовидных, кистевидных, метельчатых соцветиях или собраны в пазушные пучки. Околоцветник простой , из 5, 6 свободных или сросшихся в разной степени цветолистиков, остающихся, разрастающихся или неразрастающихся при плоде. Тычинок 3–9, сросшихся между собой (братственных) или свободных. Гинецей псевдомонокарпный , образован 2–4 плодолистиками. Завязь верхняя, одногнездная, с одним семязачатком. Плод - семянка , зачастую трехгранная, небольших размеров, называемая чаще орешком. Семена с обильным, мучнистым эндоспермом.

Род горец - Polygonum.

Горец почечуйный (почечуйная трава) - Polygonum persicaria . Однолетник. Встречается на заливных лугах, по берегам водоемов, как сорняк в посевах, по огородам, пашням, влажным местам. Стебель восходящий, вильчато-ветвистый, высотой от 20 до 80 см, с сильно вздутыми узлами, антоцианового цвета. Листья чаще короткочерешковые, ланцетные, длинно-заостренные, с клиновидным основанием, редкоопушенные щетинистыми волосками. На верхней стороне посередине имеется бурое полулунное пятно . В отличие от водяного перца листья не обладают жгучим вкусом. Раструбы красноватые, плотно охватывают стебель, коротко-прижато-волосистые, по краю с длинными ресничками. Соцветия - верхушечные, прямостоячие, густые, короткие колосовидные кисти , толщиной 5–8 мм. Околоцветник розоватый, у основания зеленоватый, глубоко-рассеченный на пять долей, без железок, как и цветоножка. Столбиков 2–3, сросшихся основанием. Семянки длиной около 2,5 мм, короче околоцветника, бывают сплюснуто-сердцевидные и трехгранные, разнобокие, светло-коричневые или черные, блестящие. Применяется трава как вяжущее, кровоостанавливающее, витаминное средство.

Горец перечный (водяной перец) - Polygonum hydropiper . Однолетник, растет по берегам водоемов, на влажных почвах (лягушачья трава) , в посевах как сорняк. Все растение ядовито! Корневище тонкое. Стебель прямостоячий, высотой 30–90 см, ветвистый, красноватый, со вздутыми узлами. Листья короткочерешковые, с узкоклиновидным основанием, по краю жестко-шероховатые. Хорошо заметны просвечивающиеся точечные железки , иногда имеется темное пятно на верхней стороне. Листья и стебли на вкус остроперечные . Раструбы цилиндрические, пленчатые, красноватые, без заметного опушения, по краю - с короткими ресничками или без них. Кисти верхушечные, олиственные, негустые, длинные (до 6 см), тонкие, прерывистые, с поникающей верхушкой. Околоцветник 4–5-разделенный, зеленовато-розоватый, усеянный золотистыми железками. Семянки яйцевидные, длиной 2–3 мм, немного короче околоцветника, коричневые или тускло-черные, ямчатые. Они или трехгранные, с одной более выпуклой стороной, или сплюснутые, с плоскими сторонами. Используются листья как приправа, трава и препараты из нее оказывают вяжущее, кровоостанавливающее действие, применяются при язве и раке желудка, для стимуляции мускулатуры матки, как витаминное.

Горец змеиный (раковые шейки, змеевик) - Polygonum bistorta . Растет в лесах, в горах, на заливных лугах, по берегам водоемов, в посевах. Многолетник с толстым, несколько сплюснутым, змеевидно-изогнутым корневищем темно-красного цвета. Стебли прямостоячие, до 100 см высотой. Листья прикорневой розетки крупные, с длинными крылатыми черешками , продолговато-яйцевидные, верхушка острая, основание низбегающее. Стеблевые листья очередные, сидячие продолговато-ланцетные, по краю волнистые, с клиновидным или слегка выемчатым основанием, снизу сероватые, коротко-опушенные, сверху голые или слегка опушенные. Раструбы косые, открытые. Колосовидные соцветия верхушечные, густые, плотные, цилиндрические или овальные, с пленчатыми заостренными прицветниками. Околоцветник 5-раздельный, сохраняется при плоде. Семянки длиной 3,5 мм, яйцевидные, трехгранные, блестящие, темно-бурые. Используется корневище как вяжущее и кровоостанавливающее средство.

Горец птичий (спорыш) - Polygonumaviculare . Растет повсеместно, встречается вдоль дорог, канав, во дворах, по сорным местам, на пастбищах, в посевах(травка-муравка) . Однолетник, корневая система стержневая, маловетвистая. Стебли длиной 10–60 см, слабые, распростертые или восходящие, ветвистые от основания. Листья от эллиптических до линейно-ланцетных, туповатые или заостренные, у основания суженные в короткий черешок, серовато- или сизо-зеленые, раструбы длинно-заостренные, почти до основания прозрачно-серебристые. Цветки по 2–5 в пазухах листьев. Околоцветник глубоко-5-рассеченный, в нижней части зеленый, в верхней - белый или розовый. Семянка длиной 2–3 мм, не выдается или незначительно выдается из околоцветника, трехгранная, грани узкие, вдавленные, точечно-бугорчатые, почти черные, матовые. Применяется трава как мочегонное и кровоостанавливающее средство.

Род щавель - Rumex. . Характерны цельные листья, метельчатые соцветия, цветки одно- или обоеполые, околоцветник чашечковидный, 6-членный, в двух кругах, рыльца пестика кисточковидные . Семянки некрылатые , мелкие, защищены разросшимися внутренними листочками околоцветника.

Щавель конский - Rumex confertus . Растет по лугам, лесным опушкам. Многолетник, корневище мощное, короткое, стебель высотой 60–120 см, прямостоячий, бороздчатый, в верхней части ветвистый. Листья очередные, верхние - более мелкие, яйцевидноланцетные, сидячие, нижние - черешковые, продолговато-треугольно-яйцевидные, тупые, длиной 15–25 см, шириной 6–12 см, у основания сердцевидные, по краю слегка волнистые. Черешки сверху желобчатые. Цветки в мутовках, образующих густой узкометельчатый тирс. Цветоножки сочленены в середине или несколько ниже, околоцветник зеленоватый. Завязь одногнездная, один из трех нитевидных столбиков обычно с крупным светлым вздутым уплотнением, рыльца кистевидные. Семянка трехгранная, светло-коричневая. Применяются подземные органы в качестве кровоостанавливающего, противоглистного средства.

Щавель кислый, или обыкновенный - Rumex acetosa. Многолетнее, двудомное растение. Распространен почти повсеместно и культивируется. Растет на лугах, по лесным опушкам, в посевах. Стебель до 1 м высотой. Листья кислые, прикорневые - длинночерешковые, со стреловидным основанием, стеблевые почти сидячие. Цветки однополые, розовые или красноватые, собраны в цилиндрические полигамные метелки. Внутренние листочки околоцветника при плоде разрастаются. Семянки трехгранные, длиной до 1,7 мм, заостренные, черно-коричневые, гладкие, блестящие. Грани слегка выпуклые, ребра острые, более светлые, с небольшой каемкой. Листья рекомендуют как витаминное, кровоостанавливающее, противовоспалительное, антиаллергическое средство. Плоды используются в корм домашней птице.

Род ревень - Rheum . Стебли полые, листья длинночерешковые, пальчато-раздельные или цельные. Соцветия метельчатые. Околоцветник простой, из двух трехчленных кругов; внутренние листочки околоцветника разрастаются при плоде. Рыльца головчатые. Семянки крылатые. Культивируется как пищевой и лекарственный: р. тангутский - Rheum palmatum var tangutiсum . Это многолетник до 2 м высотой. Корневище и корни мощные, веретеновидные, бурые, на изломе ярко-желтые. Стебли прямостоячие. Прикорневые листья черешковые, очень крупные, 5–7-пальчато-раздельные, щетинисто-шершавые. Стеблевые листья мельче прикорневых, почти сидячие, лопастные. Цветки желтовато-белые, собраны в мощные метелки. Семянки красные, по граням широко-крылатые. Культивируется как лекарственное, пищевое, декоративное. В пищу используют молодые черешки. Препараты в малых дозах действуют как вяжущее, в больших - как слабительное, желчегонное, ветрогонное средство.

Род гречиха - Fagopyrum . Культивируется гречиха настоящая - Fagopyrum sagitattum . Это многолетник высотой 30–70 см. Стебель красноватый, листья треугольно-сердцевидные или стреловидные, слегка мясистые. Соцветия метельчатые. Цветки розовые, диморфные: одни - с короткими столбиками, длинными тычинками, другие - с длинными столбиками, короткими тычинками. Тычинки и пестик созревают в разное время, что препятствует самоопылению. Семянки остро-трехгранные, на 1/2 выдвинутые из околоцветника.

бобовые (арахис подземный, астрагал шерстистоцветковый, донник лекарственный, стальник полевой, горох посевной, фасоль обыкновенная, робиния псевдоакация, солодка голая, соя щетинистая)

Семейство бобовые - Fabaceae Жизненные формы всевозможные, но преобладают травы. Корневая система обычно стержневая с клубеньками азотфиксирующих бактерий. Листья очередные, сложные, простые, с прилистниками, иногда части листа видизменяются в усики или колючки . Цветки с прицветниками, обычно собраны в кисть, головку, зонтик или колос. Цветки зигоморфные, с двойным околоцветником. Чашечка пяти-сростнолистная, колокольчатая или двугубая. Венчик мотыльковый из 5 лепестков: непарного - паруса, или флага , двух боковых - весел, или крыльев , и двух лепестков, сросшихся и образующих лодочку . В лодочке размещаются завязь монокарпного гинецея и андроцей из 10 тычинок: они или свободные, или однобратственные, или чаще - двубратственные. Плод - боб , обычно сухой, с многими или одним-тремя семенами, раскрывающийся, нераскрывающийся или распадающийся на членики, иногда - сочный. Семена запасают в семядолях белок, крахмал, жирное масло.

Арахис подземный (земляной орех) - Arachis hypogaea . Дико не произрастает, известен только как белково-масличная культура. Родина - Бразилия. Однолетник высотой 50–75 см с прямостоячими и стелющимися стеблями. Листья парноперистые, длинночерешковые. Цветки желтые, пазушные, на коротких цветоножках, верхушечные - бесплодные, нижние - плодущие. Цветет один день. После оплодотворения околоцветник и двубратственный андроцей отмирают, а цветоножка растет вверх, затем загибается вниз, достигает почвы и внедряется на глубину до 10 см. Из завязи под землей развивается нераскрывающийся одно-двусеменной боб , напоминающий кокон с перетяжками. Поверхность плода сетчатая, структура рыхлая. Жирное арахисовое масло после гидрогенизации используется в качестве мазевых и суппозиторных основ, для производства маргарина. Семена и мука - в кондитерском производстве.

Астрагал шерстистоцветковый - Astragalus dasyanthus . Многолетник высотой около 40 см. Стебель приподнимающийся, ветвистый, рыжеватый от мохнатого опушения. В Украине охраняется как редкое растение ! Листья непарно-перисто-сложные, из 13–17 пар продолговато-ланцетных опушенных листочков. Соцветия плотные, головчатые . Чашечка трубчатая, густоопушенная. Лепестки желтые. Андроцей двубратственный. Боб волосистый, овальный, раскрывающийся , с ложной перегородкой . Семена напоминают кости баранов. Применяется при сердечно-сосудистой недостаточности и гипертонии.

Донник лекарственный - Melilotus officinalis . Растет на лугах, пустырях, вдоль дорог. Хороший медонос. Травянистое двулетнее растение. Стебли ветвистые. Листья тройчатые, средний листочек с черешком, боковые - почти сидячие. Прилистники цельнокрайние или мелкозубчатые. Цветки желтые, собраны в многоцветковые пазушные кисти. Чашечка колокольчатая, лодочка тупая. Андроцей двубратственный. Бобы мелкие, повислые, нераскрывающиеся, голые, сетчато-морщинистые, с 1–3 семенами. Применяется трава как противосудорожное, отхаркивающее, антикоагулирующее средство, при ревматизме, для рассасывания нарывов и опухолей. В парфюмерии - в качестве фиксатора, в табачном производстве - как отдушка.

Робиния лжеакация (белая акация) - Robinia pseudoacaci a. Родина - Северная Америка. Культивируется как декоративное растение и медонос. Листья непарноперистые, листочки овальные с остроконечием, снизу серовато-зеленые. Прилистники видоизменены в колючки или отсутствуют. Цветки собраны в поникающие пазушные кисти. Ось соцветия без железок и щетинок. Чашечка колокольчатая, клейкая. Венчик белый или розовый, душистый. Андроцей двубратственный . Завязь на ножке . Боб многосеменной, вскрывающийся, продолговато-линейный, слегка изогнутый, сплюснутый, суженный к верхушке и основанию, с крыловидным брюшным швом и коротким носиком, темно-желтый, голый с выдающимися семенами. Применяются цветки при нарушении мочекислого обмена и при гинекологических заболеваниях.

Солодка голая - Glycyrrhiza glabra . Многолетник высотой 50–100 см. Корневище хорошо развито, многоглавое, с глубоко внедряющимися корнями, сетью вертикальных и горизонтальных столонов. Листья непарно-перисто-сложные с 5 или 7 парами яйцевидных, железисто-волосистых листочков. Соцветие - рыхлая пазушная кисть. Цветки бледно-фиолетовые, чашечка трубчатая, андроцей двубратственный . Бобы нераскрывающиеся, прямые, плоские, кожистые. Солодковый, или лакричный, корень используется как отхаркивающее, мягчительное, слабительное, мочегонное, противовоспалительное средство, в качестве эмульгатора и вещества, корригирующего вкус лекарств.

Стальник полевой - Ononis arvensis . Растет на лугах, среди кустарников, по берегам рек. Многолетник высотой 25–80 см с многоглавым корневищем и ветвистым стержневым корнем. Стебли восходящие, ветвистые, железисто-опушенные. Листья клейкие, тройчатые, верхние - простые, остро-пильчато-зубчатые, с крупными прилистниками, приросшими к черешку. Цветки на коротких цветоножках, располагаются по 2 в пазухах листьев и образуют густые верхушечные кистевидные соцветия . Чашечка пяти-глубокораздельная, венчик розовый, в 2 раза длиннее чашечки. Андроцей однобратственный. Боб односеменной, нераскрывающийся, яйцевидный, опушенный, меньше чашечки. Применяется корень как послабляющее, кровоостанавливающее, мочегонное и противовоспалительное средство.

Горох посевной - Pisum sativum . В диком виде не встречается. Первичный центр происхождения - Передняя Азия. Основная зернобобовая культура, отличный корм, зеленое удобрение. Однолетник с полегающим стеблем длиной 50–200 см. Перисто-сложные листья с 1–3 парами зеленых или сизо-зеленых от воскового налета листочков и крупными, полусердцевидными прилистниками. Цветоносы короткие, 1–4-цветковые. Цветки крупные, белые, розовые, лиловые или желтоватые. Бобы 3–15 см длиной, цилиндрические, прямые или изогнутые. Створки обычно с внутренним пергаментным слоем. Семена округлые, гладкие или морщинистые, светло-желтые, зеленые или бурые. Они содержат до 27 % полноценного белка, около 50 % крахмала, 0,6–1,5 % жира, витамины. В пищу используют зрелые семена для приготовления супов, каш, начинок, а недозрелые бобы и семена консервируют и замораживают.

Фасоль обыкновенная - Phaseolus vulgaris . Одно из главных растений древнего земледелия Перу, Мексики. Ценная продовольственная культура. Однолетнее растение до 1 м высотой. Стебель вьющийся или прямой, сильноветвистый, опушенный. Листья тройчатые, на длинных черешках. Цветки по 2–6 на длинных цветоножках, от белых до темно-пурпурных и фиолетовых. Бобы висячие, прямые или изогнутые, от бледно-желтых и зеленых до темно-фиолетовых. Семена эллиптические, от белых до темно-лиловых, однотонные, мозаичные, или пятнистые. Семена содержат 24–27 % белка, употребляются в пищу, недозрелые бобы консервируют. Створки бобов снижают содержание сахара в крови.

Соя культурная, или щетинистая - Glycine mаx (G. hispida) . Родина - Юго-Восточная Азия. Основные районы возделывания - США, Китай, Бразилия. Однолетник высотой 30–100 см. Стебель прямой, грубый, опушенный, в нижней части ветвящийся, в верхней - завивающийся. Листья тройчатые, с прилистниками и прилистничками. Цветки по 3–10 в кистеобразных пазушных соцветиях, белые или фиолетовые, реже красные. Бобы продолговатые, прямые или серповидно изогнутые, волосистые, 1–4-семянные. Семена шаровидные или овальные, желтые, зеленые, коричневые, черные. Из семян, содержащих 33–47% полноценного белка, 15–26% жира, 25–27 % крахмала, витамины А, В, С, Е, получают масло, делают муку, консервы. Соевое масло используют в пищу и для производства маргарина, мыла, глицерина, лаков, красок, лекарственных препаратов. Муку употребляют при изготовлении кондитерских изделий, соусов, соевого молока, сырков, добавляют в хлеб. Сою используют в производстве линолеума, пластмассы, клеенки и др. На корм идет жмых семян, зеленая трава, сено, силос, солома.

розовые (арония черноплодная, род боярышник: б. кроваво-красный и др.., Рябина обыкновенная, малина, миндаль обыкновенный, лапчатка прямостоячая, кровохлебка лекарственная, слива колючая, земляника лесная, черемуха обыкновенная, род шиповник: ш. Собачий, ш. майский и др.., яблоня домашняя)

Семейство розоцветные - Rosaceae Представлены в виде многолетних трав, полукустарников, кустарников и деревьев. Морфология листа разнообразна. Цветки актиноморфные, большей частью обоеполые, с 5-, реже 4-членным двойным околоцветником, неопределенным числом тычинок. Цветолистики и тычинки располагаются кругами по краю плоского или вогнутого гипантия . Плодолистики свободные или сросшиеся между собой, а иногда и с гипантием. В основании гипантия имеется нектарный диск. Опыляются цветки ветром и насекомыми. Семена без эндосперма, образуются без слияния половых клеток. Плоды моно-, апо- и ценокарпные, с разросшейся или сухой чашечкой. Семейство подразделяется на подсемейства спирейные, шиповниковые, яблоневые и сливовые.

Шиповниковые - Rosoideae Жизненные формы: древесные, травянистые, опушенные или с шипами Листья: очередные, простые и сложные; прилистники сохраняющиеся Соцветия: зонтик, полузонтик, метелка, реже цветки одиночные Цветки: чашечка рассеченная, с подчашием; венчик звездчатый или крестовидный, гинецей апокарпный Плоды: апокарпные сочные (фрага, многокостянка, цинародий) и сухие (многоорешек, многосемянка)

Яблоневые - Maloideae Жизненные формы: древесные, часто с колючками Листья: очередные, простые и сложные; прилистники опадающие Соцветия: щиток, сложный щиток, метелка, реже цветки одиночные Цветки: чашечка лопастная или зубчатая, венчик звездчатый, гинецей ценокарпный, завязь нижняя Плоды: ценокарпные ложные, сочные - яблоко, ягодообразное яблоко, костянковидное яблоко

Сливовые - Prunoideae Жизненные формы: древесные, часто с колючками Листья: очередные, простые, прилистники опадающие Соцветия: кисть, зонтик, реже цветки одиночные или по 2-3 Цветки: чашечка разделенная, венчик звездчатый, гинецей монокарпный Плоды: монокарпные сочные - костянки

Представители подсемейства Шиповниковые - Rosoideae

Шиповник майский, или коричный - Rosa majalis (R. cinnamomea) . Растет на лесных опушках, в зарослях кустарников, в поймах рек и на лугах. Культивируется. Кустарник высотой 60–200 см. Нижняя часть стволиков и вегетативные побеги покрыты серповидными, попарно сближенными шипами и щетинистыми шипиками. Цветоносные побеги голые. Листья непарно-перисто-сложные с 5–7 листочками и прилистниками, приросшими к черешку. Листочки сизовато-зеленые, снизу опушенные. Цветки диаметром до 5 см, на коротких, голых цветоножках, расположены по 2–5. Свободные части чашечки узколанцетные, цельные или с 2–3 короткими нитевидными боковыми придатками. Лепестки от бледно- до темно-красных. Бокаловидный гипантий при созревании плодов становится сочным, красным, с округлым отверстием на верхушке и свободными частями чашечки, которые направлены вверх и сохраняются до покраснения гипантия. Пестики свободные, опушенные, с длинными столбиками. Сложно-ложный плод цинародий состоит из сочного, оранжево-красного гипантия с остатками чашечки на верхушке и настоящих плодов-орешков, лежащих на внутренней, щетинисто опушенной поверхности гипантия. Орешки длиной 4–5 мм, светло-желтые, угловатые. Плоды используют как поливитаминное, противовоспалительное, желчегонное, мочегонное средство, масло орешков - как ранозаживляющее.

Шиповник собачий - Rosa canina . Растет на склонах, опушках, вдоль дорог, на пустырях. Кустарник высотой 150–250 см. Отличается от шиповника майского следующим: листочки сложного листа по жилкам железистые, по краю - двояко-пильчато-зубчатые; рахис с редкими шипиками и железками; на ветках шипы одиночные, крупные, крючковидно-загнутые вниз; свободные части чашечки перистораздельные, после цветения отогнуты вниз и опадают при созревании цинародия. Плод шаровидный, с пятиугольной площадкой на верхушке. Содержание витаминов незначительное. Используется как противомикробное, кровоостанавливающее, вяжущее, успокаивающее, для получения препарата «Холосас», рекомендуемого при заболеваниях печени.

Земляника лесная - Fragaria vesca . Растет на склонах, лесных опушках, в кустарниках. Введена в культуру (клубника). Многолетнее, корневищное растение с прикорневой розеткой тройчатосложных, длинночерешковых листьев и надземными ползучими побегами - усами, укореняющимися в узлах. В местах укоренения образуются новые розетки. Цветоносные стебли прямостоячие, опу-шенные, безлистные или с небольшими простыми, реже сложными листьями, расположенными под малоцветковым щитковидным соцветием. Чашечка срастается с более мелкими листочками подчашия и остается при плоде. Тычинки прирастают к основанию чашечки. Сочные плоды, называемые земляничиной , или фрагой , состоят из разросшегося конического мясистого красного цветоложа и настоящих плодиков - мелких орешковидных семянок, углубленных в мякоть цветоложа. Применяются плоды и листья как противоцинготное, антибактериальное, мочегонное средство. Плоды - в питании.

Кровохлебка лекарственная - Sanguisorba officinalis . Растет на лугах, по лесным опушкам, по берегам рек и водоемов. Многолетник высотой 1–1,5 м с толстым вертикальным корневищем и придаточными корнями. Прикорневые листья длинночерешковые, непарно-перистые, с 7–17 черешковыми, эллиптическими листочками, пильчато-зубчатыми по краю. Сверху они темно-зеленые, блестящие, снизу матовые. Прилистники серповидные, зубчатые. У основания листочков иногда имеются мелкие прилистники. Стеблевые листья сидячие, мелкие, с меньшим количеством листочков. Цветки в верхушечных, яйцевидных или овальных, густых головках. Цветки обоеполые, с двумя прицветными чешуями, одним прицветным листочком и простым венчиковидным околоцветником из 4 темно-красных цветолистиков. Гипантий колокольчатый. Тычинки с красными пыльниками. Пестик с головчатым бахромчатым рыльцем. Плод - орешек, заключенный в сухой четырехгранный гипантий. Используется корневище как вяжущее, кровоостанавливающее, противовоспалительное средство.

Лапчатка прямостоячая - Potentilla erecta . Растет на лугах, заболоченных местах, между кустарниками. Многолетник высотой 10–40 см с многоглавым, горизонтальным, утолщенным, деревянистым корневищем. Стебель вильчато-ветвистый. Прикорневые листья черешковые, тройчато-, реже пальчато-сложные, перед цветением отмирают. Стеблевые листья сидячие, тройчатые, с крупными прилистниками. Цветки на длинных цветоножках. Чашечка с подчашием остаются при плоде. Лепестки желтые с красным пятном у основания. Плод - многоорешек . Используется корневище как вяжущее, кровоостанавливающее, ранозаживляющее, противомикробное средство.

Малина обыкновенная - Rubus idaeus . Растет в лесах, на вырубках, широко культивируется. Это полукустарник с двулетними надземными побегами. Побеги первого года - вегетативные, травянистые, прямостоящие, с острыми игольчатыми красновато-коричневыми шипами и волосками. На второй год эти побеги одревесневают и на них отрастают укороченные генеративные побеги. После созревания плодов надземная часть отмирает, а из почек возобновления, имеющихся на корневище, развиваются новые побеги. Листья сложные с тремя или пятью листочками. Они сверху зеленые, снизу - серовато-белые от густого опушения, по краю зубчатые. Черешки и жилки покрыты шипами. У листьев, что на бесплодных побегах, прилистники прирастают к черешку, а на плодущих побегах листья без прилистников. Цветки белые, одиночные или в кистевидных соцветиях. Цветоложе коническое. Чашелистики длиннее лепестков венчика, при плоде отогнуты вниз. Многокостянка малиново-красного или желтого цвета. Костяночки волосистые; они слегка срастаются между собой и легко отделяются от цветоложа. Плоды используются как потогонное, витаминное, седативное, противовоспалительное средство и как пищевой продукт.

Представители подсемейства Яблоневые - Maloideae (Pomoideae) Яблоня домашняя - Malus domestica . В диком виде не встречается. В культуре известно более 6000 сортов. Дерево с симподиальным ветвлением высотой до 10 м. Листья короткочерешковые, яйцевидные. Цветки собраны по несколько в зонтиковидные соцветия на плодущих укороченных побегах. Цветоножка, чашечка и гипантий густо-волосистые. Плод - яблоко с остатками чашелистиков на верхушке и с углублением у основания. Мясистая часть плода образована гипантием и наружными тканями завязи, не содержит каменистых клеток. Эндокарпий образован внутренними стенками завязи, кожистый, состоит из пяти «листовочек», содержащих по 2 семени с темно-коричневой кожурой. Применяют плоды, сок как общеукрепляющее, витаминное, мочегонное, послабляющее, тонизирующее, противовоспалительное средство и в пищевой промышленности.

Рябина обыкновенная - Sorbus aucuparia . Произрастает в лесах, балках, на песчаных и каменистых склонах берегов рек. Разводится в садах, парках, полезащитных полосах. Теневыносливое, засухоустойчивое и морозостойкое растение, хороший медонос. Дерево с симподиальным ветвлением высотой до 18 м. Молодые побеги густо опушены, старые - с серой, гладкой корой. Листья непарноперисто-сложные из 9–15 продолговатых, пильчато-зубчатых листочков. Листья на укороченных побегах скучены пучками, а на удлиненных побегах - очередные. Цветки мелкие, желтоватые, со специфическим запахом, собраны в поникающие, густые щитковидные метелки . Яблоки ягодообразные, шаровидные, оранжево-красные, блестящие, с засохшими чашелистиками на верхушке. Горьковато-терпкий вкус после заморозков ослабевает, появляется сладковатый привкус. Плоды используются как поливитаминное, кровоостанавливающее, мочегонное, желчегонное, слабительное, противоревматическое средство. Рекомендуются при дизентерии, геморрое. В косметологии применяют маски из мякоти плодов с медом. Масло семян заживляет раны.

Арония черноплодная (рябина черноплодная) - Aronia melanocarpa . Культивируется. Кустарник или дерево высотой 2–3 м, с раскидистой кроной. Листья простые, с неопадающими, приросшими к черешку прилистниками и коротким, сверху желобчатым черешком. Пластинка эллиптическая или обратно-яйцевидная, с двояко-городчато-пильчатым краем. Молодые листочки жестковолосистые, зрелые - голые. Соцветия щитковидные. Цветки белые, с многочисленными нектарниками и пурпуровыми пыльниками. Ягодообразные яблоки округлые, 6–10 мм в диаметре, черные, покрытые сизоватым восковым налетом, с малозаметными чашелистиками, фиолетово-красной мякотью и 8 коричневыми, морщинистыми, серповидно изогнутыми семенами. Применяются плоды, богатые витамином Р, при гипертонии, атеросклерозе, кровотечениях, как капилляроукрепляющее и желчегонное средство; служат источником биологически ценного пищевого красителя.

Боярышник кроваво-красный - Crataegus sanguinea . Растет в разреженных лесах, на опушках, по берегам рек. Культивируется. Кустарник или дерево до 5 м высотой. Побеги двух видов: удлиненные, имеющие пазушные колючки длиной 2–5 см, и укороченные, которые обычно заканчиваются колючкой . Листья простые, на укороченных побегах они мелкие, обратно-яйцевидные или широко-ромбические, 5–9-лопастные, на удлиненных побегах - крупнее, перисто-раздельные, неравномерно-пильчатые. Прилистники серповидные или кососрезанные, пильчато-зубчатые, опадающие. Цветки в сложных щитках , белые или бледно-розовые, небольшие с голыми или рассеянно опушенными осями и цветоножками. Столбиков пестика 3–5, стенки завязи срастаются с вогнутым, замкнутым цветоложем и при плодах образуют косточковый покров. Костянковидные яблоки красные или оранжево-желтые, шаровидные или короткоэллиптические, 8–10 мм в диаметре, с мучнистой, желтоватой мякотью и 1, 3–5 «косточками». Они неправильно-треугольные, морщинистые, длиной 5–6 мм, шириной 2–3 мм. Используются цветки, листья и плоды этого и некоторых других видов как кардиотоническое, спазмолитическое, седативное, мочегонное, успокаивающее средство.

Представители подсемейства Сливовые - Prunoideae

Слива колючая , или терн колючий - Prunus spinosa . Растет дико в Европе, Малой Азии, Тунисе, Иране. Колючий, сильно ветвистый кустарник до 1,5 м высотой. Кора черно-бурая. Листья эллиптические, продолговато-яйцевидные или широко-ланцетные, голые, с железистыми зубчиками. Цветки белые, одиночные, на коротких голых цветоножках. Костянки мелкие, шаровидные, темносиние, почти черные, с восковым налетом. На вкус плоды очень терпкие, но после заморозков становятся сладкими. Применяют плоды в качестве вяжущего, витаминного средства, а цветки - как мочегонное, потогонное, гипотензивное средство.

Миндаль обыкновенный - Amygdalus communis . Растет дико в Средней и Малой Азии, Иране, Афганистане. Ветвистое дерево до 8 м высотой. Листья ланцетные, 4–6 см длиной. Цветки крупные, розоватые, обычно одиночные, сидячие или на коротких цветоножках, распускаются до появления листьев. Чашечка и лепестки быстро опадают, лепестки глубоко-выемчатые. Костянки сухие, войлочно-опушенные, с тонким, волокнистым околоплодником, который растрескивается и опадает при созревании; косточка твердая или хрупкая. Семя крупное, содержит 40–60 % жирного масла. Миндаль обыкновенный подразделяется на две разновидности: миндаль сладкий - Amygdalus communis var. dulcis и миндаль горький - Amygdalus communis var amara . Дико растет только горький. Его семена содержат значительное количество горького на вкус амигдалина , который гидролизуется до ядовитых веществ - бензальдегида и синильной кислоты, что делает семена несъедобными. Семена миндаля сладкого обладают приятным специфическим запахом и привкусом, используются в кондитерском производстве, парфюмерии, фармацевтическом производстве, рекомендуются при анемии, сахарном диабете, астме, бессоннице, мигрени и др. Из жмыха семян готовят орько -миндальную воду , которая применяется для улучшения вкуса лекарств, как успокаивающее и обезболивающее средство. Миндальное масло применяется как растворитель, эмульгатор, легкое слабительное, противовоспалительное. Растение медоносное, декоративное.

Черемуха обыкновенная - Padus avium . Входит в состав подлеска в лесной зоне. Культивируется как лекарственное и раннецветущее декоративное растение. Дерево до 10 м высотой. Молодые ветви опушены. Листья эллиптические, мелкопильчатые. Цветки душистые, в многоцветковых, поникающих кистях . Лепестки 6–9 мм длиной. Костянки на тонких плодоножках, 6–10 мм в диаметре, шаровидные, черные, блестящие, с зеленоватой мякотью. Косточка широко-яйцевидная, серовато-желтая. Поверхность косточки шероховато-извилистая, с блестящими точками. Плоды используются для приготовления напитков, как вяжущее, противомикробное средство, входят в состав желудочного чая. Из свежих цветков получают черемуховую воду , применяемую при болезнях глаз. Фитонциды черемухи обладают инсектицидным действием. Применяют плоды с осторожностью из-за наличия синильной кислоты в семенах.

вересковые (багульник обыкновенный, брусника, клюква болотная, толокнянка обыкновенная, черника);

Семейство вересковые - Ericaceae Их облик своеобразен и называется эрикоидным : древесные формы низкорослые, стелющиеся, вечнозеленые или листопадные; листья приспособлены к экономии влаги: кожистые, игловидные, чешуйчатые, а если листовая пластинка плоская, то или с загнутыми вниз краями, или продольно скрученная, опушенная. Корень с микоризой. Листья без прилистников, большей частью цельные, очередные. Цветки одиночные верхушечные и пазушные или в зонтиковидных, кистевидных, метельчатых соцветиях. Чашечка обычно остается при плодике, венчик остается или опадает. Пыльники с придатками , вскрываются порами . Под пестиком - нектароносный диск . Плод - коробочка, костянка или ягода.

Багульник болотный - Ledum palustre . Вечнозеленый полукустарник высотой 20–125 см, с сильным специфическим запахом, ядовит ! Произрастает на влажных местах, в сосновых и смешанных лесах. Молодые побеги и цветоножки густо покрыты эфиромасличными железками и рыжеватыми волосками. Листья очередные, короткочерешковые, линейно-продолговатые, с завернутыми вниз краями, кожистые, сверху - блестящие, буровато-темно-зеленые, снизу - рыже-войлочные. Соцветия - верхушечные щитки с красно-бурыми прицветниками, что сохраняются при плоде. Чашелистики буровато-опушенные, клейкие, по краю реснитчатые. Тычинки без выростов, тычиночные нити у основания расширены и опушены; пыльники вскрываются дырочками. Вокруг завязи - нектарный диск. Коробочки продолговато-овальные, поникшие, темные, железисто-опушенные, открываются створками. Инсектицид, отхаркивающее и гипотензивное средство.

Толокнянка обыкновенная (медвежье ушко) - Arctostaphylos uvaursi . Растет в сосновых лесах, на сухих песчаных почвах. Вечнозеленый стелющийся полукустарник высотой 0,3–1,5 м. Стебли лежачие, ветвистые, укореняющиеся и восходящие. Листья продолговато-обратно-яйцевидные, суженные при основании в короткий черешок, на верхушке тупые, снизу - светло-зеленые, сверху - темно-зеленые, блестящие, с хорошо заметной сеточкой вдавленных жилок. Край листа цельный, немного опушенный. Цветки в поникающих верхушечных кистях на коротких цветоножках. Венчик розовый, бубенчатый с пятизубчатым отгибом, внутри - с жесткими волосками. Пыльники темно-красные, с придатками, вскрываются вверху дырочками. Столбик немного короче венчика. Плод - ценокарпная ягодообразная костянка диаметром 6–8 мм, сплюснуто-шаровидная, ярко-красная. Характерно, что под тонким экзокарпием находится мучнистая мякоть с пятью косточками . Плоды ядовиты ! Растение используется как дубильное, красильное, лекарственное. Листья применяют в качестве противовоспалительного, мочегонного средства.

Брусника обыкновенная - Vaccinium vitis-idaea . Растет в лесах, горах, на песчаных буграх. Вечнозеленый полукустарник 5–25 см высотой, с тонким ползучим корневищем и прямостоячим стеблем. Листья кожистые, короткочерешковые, с загнутыми вниз краями, эллиптические и обратно-яйцевидные с тупой или выемчатой верхушкой; сверху темные, снизу - бледно-зеленые, с темными точечными железками . Цветки собраны на концах прошлогодних побегов в 2–8-цветковые поникающие кисти. Прицветники мелкие, ланцетные, красноватые. Чашечка с четырьмя коротко-треугольными зубцами, сохраняется при плоде. Венчик розоватый, колокольчатый, четырехзубчатый. Тычиночные нити короткие, толстые, волосистые, пыльники без придатков. Столбик длиннее венчика, завязь нижняя. Ягоды красные, шаровидные, блестящие, диаметром до 0,8 см, с сухими чашелистиками на верхушке. Плодоножки красноватые, семена мелкие, многочисленные. Растение пищевое, лекарственное, дубильное, медоносное. Листья применяются как противовоспалительное, мочегонное, при камнях в почках. Ягоды - при авитаминозе.

Клюква обыкновенная, или болотная - Vaccinium oxycoccus (Oxycoccus palustris) . Растет на севере таежной зоны, на сфагновых болотах, по заболоченным лесам, в горах. Вечнозеленый кустарник со стелющимися стеблями длиной до 75 см и приподнимающимися нитевидными боковыми побегами. Листья жесткие, кожистые, короткочерешковые, 8–12 мм длиной, продолговато-яйцевидные, заостренные, с завернутыми вниз краями, сверху темно-зеленые, блестящие, снизу беловатые от воскового налета. Цветки по 1–4, на длинных опушенных цветоножках с 2 прицветниками посередине. Чашечка зубчатая, по краям реснитчатая, сросшаяся с завязью. Лепестки срастаются основанием, светло-пурпурные или розовые, отогнуты вниз. Тычиночные нити пурпурные, пыльники желтые, смыкаются вокруг длинного столбика. Рожки по длине равны пыльникам. Ягода шаровидная, приплюснутая или грушевидная, диаметром 8–17 мм, темно-красная, кислая. Ягоды применяются в пищу, в кондитерском и ликеро-водочном производствах, как витаминное, жаропонижающее.

Черника обыкновенная - Vaccinium myrtуllus . Растет в хвойно-широколиственных лесах. Листопадный полукустарник высотой 15–40 см. Стебли ветвистые, прямостоячие, цилиндрические, ребристые, у основания серые, в верхней части зеленые. Листья короткочерешковые, очередные, яйцевидные или эллиптические, слегка заостренные, 1–3 см длиной, с мелкопильчатым краем, светло-зеленые, тонкие, гладкие. Цветки одиночные, поникающие, у основания молодых веточек. Чашечка с почти цельнокрайним отгибом, остается при плоде; венчик кувшинчато-шаровидный с 4–5-зубчатым отгибом. Пыльники с парой длинных придатков. Ягода черная с сизоватым налетом, шаровидная, диаметром 5–8 мм, на верхушке приплюснутая, с слабозубчатым кольцом чашелистиков и столбиком или ямочкой в центре. Семена многочисленные, светло-бурые, яйцевидные, длиной около 1 мм. Ягоды используются в пищу как витаминное, антисептическое, вяжущее, улучшающее зрение; листья - в качестве противовоспалительного, кровоостанавливающего, вяжущего, мочегонного и противодиабетического средства. Медоносное растение.

сельдерейные (анис обыкновенный, болиголов пятнистый, тмин обыкновенный, кориандр посевной, укроп пахучий, морковь посевная, петрушка огородная, сельдерей пахучий, фенхель обыкновенный, цикута ядовитая;

Семейство сельдерейные (зонтичные) - Apiaceae (Umbelliferae) Это одно-, дву- и многолетние травы, изредка - полукустарники и кустарники. Для двулетников характерны стержневые корнеплоды . Стебли ребристые, полые. Листья без прилистников, влагалищные, с перистой пластинкой, изрезанной в различной степени. Низовые листья собраны в прикорневую розетку, стеблевые - очередные или супротивные, черешковые, сидячие. Соцветие - сложный зонтик , редко - головка. Иногда имеются прицветники, образующие обвертку и обверточки . Цветки актиноморфные, обоеполые, зигоморфные, обоеполые или однополые. Тычинки чередуются с лепестками, прикреплены к железистому нектарному диску . Гинецей ценокарпный из 2 плодолистиков, завязь нижняя , двухгнездная, с дисковидным кольцом или двумя подушечками и парой столбиков. Схизокарпный плод - вислоплодник, или двумерикарпий , зачастую разделяется на мерикарпии. Семена с обильным эндоспермом и кожурой, прирастающей к околоплоднику. Растения содержат кумарины, эфирные масла, флавоноиды, алкалоиды и др.

Анис обыкновенный - Anisum vulgare . Родина - Малая Азия. Культивируется как пряно-ароматическое, лекарственное. Однолетнее, опушенное растение высотой 30–50 см. Стебель бороздчатый, разветвленный. Нижние стеблевые листья длинночерешковые, цельные, округло-почковидные, надрезанно-зубчатые; средние - трижды-перисто-рассеченные на клиновидные надрезанные сегменты; самые верхние - сидячие, 5-раздельные или цельные. Зонтики без обверток, с 7–15 опушенными лучами. Лепестки белые. Плоды яйцевидные, 3–5 мм длиной, не распадаются на мерикарпии. Плоды входят в состав слабительных, желудочных и потогонных сборов, используются как пряность. Анисовое эфирное масло , получаемое из плодов, оказывает отхаркивающее действие.

Болиголов пятнистый - Conium maculatum . Растет как сорняк по обочинам дорог, краям полей, на мусорных местах. Растение ядовито, с неприятным мышиным запахом! Однолетник высотой 50–200 см. Стебель тонко-бороздчатый, голый. На нем и на черешках имеются краснофиолетовые пятна . Нижние листочки длинночерешковые, верхние прикрепляются влагалищем, в очертании треугольные, трижды-перисто-рассеченные на продолговатые перисто-раздельные сегменты. Зонтички с 12–20 лучами; листочки обверток и обверточек узко-ланцетные. Цветки зигоморфные, лепестки белые. Плоды длиной 2,5–3,5 мм, округлые или яйцевидные, ребристые, при созревании распадаются. В народной медицине и гомеопатии используют с осторожностью траву и семена для лечения рака молочной железы, при малокровии, как противосудорожное и болеутоляющее средство.

Цикута ядовитая, или вех ядовитый - Cicuta virosa . Ядовитое растение! Растет по берегам водоемов, на влажных лугах. Многолетник высотой 50–100 см. Корневище сначала плотное, округлое, осенью - продолговатое, внутри полое , разделенное горизонтальными перегородками. Стебель голый, полый, ветвистый. Листья черешковые, дважды-трижды-перисто-рассеченные на линейные остропильчатые сегменты. Черешки мясистые, сочные, сладковатые, при употреблении вызывают отравление со смертельным исходом. Зонтик 10–25-лучевой, обвертка из 1–2, а обверточки - из 8–12 линейных, маленьких листочков. Плоды округлые, ребристые, диаметром до 2 мм, распадающиеся. Корневище очень ядовито, используется народной медициной для лечения ревматизма и подагры.

Кориандр посевной (кишнец) - Coriandrum sativum. Родина - Средиземноморье. Культивируется, легко дичает. Однолетник высотой 30–60 см. Все зеленые части растения имеют неприятный специфический запах, а зрелые плоды приобретают пряный аромат. Стебель бороздчатый, голый, светло-зеленый. Нижние листья длинночерешковые, трехраздельные или перисто-рассеченные на крупные, округлые, перисто-лопастные или разделенные сегменты, пильчатые по краю. Средние стеблевые листочки короткочерешковые, верхние - сидячие, дважды- и трижды-перисто-рассеченные на мелкие заостренные узкие сегменты. Соцветия без обверток и обверточек . Зонтичков 3–6, их краевые цветки неправильные, более крупные, зубцы чашечки заметны, лепестки розовые. Плоды шаровидные, 2–3 мм в диаметре, буро-желтые, распадаются только при надавливании. Применяют плоды как пряность, для усиления работы желудка и печени, используют в парфюмерии, для улучшения запаха и вкуса лекарств.

Морковь посевная - Daucus sativus . Родина - Средиземноморье. Культивируется во многих странах. Одно- или двулетник высотой 20–100 см. На первом году жизни образуется прикорневая розетка листьев и крупный веретеновидный, мясистый корнеплод оранжевого или желтого цвета. На втором году вырастают цветоносные побеги. Стебель высокий, ветвистый, ребристый, жестковолосистый. Розеточные листья первого года жизни черешковые трижды-перисто-рассеченные на продолговатые сегменты, разделенные на остроконечные дольки. Стеблевые листья дважды-перисто-рассеченные, основание черешка расширено во влагалище. Обвертка из перисто-рассеченных листочков, равных осям зонтичков. Обверточки из тройчато-рассеченных листочков. Лепестки белые. Краевые цветки зонтичков зигоморфные. В центре сложного зонтика часто расположен бесплодный, почти черный цветок на длинной цветоножке. Соцветие в стадии плодоношения по форме напоминает гнездо. Двумерикарпии шириной около 3 мм, распадающиеся, с длинными и короткими крючковатыми щетинками . Корнеплод используют как овощ и источник каротина, стимулятор обмена веществ, минерального обмена, при малокровии, гастритах. Из семянок получают спазмолитический препарат.

Петрушка кудрявая (п. посевная) - Petroselinum crispum (P. sativum ). Родина - Южная Европа. Культивируется на всех континентах, кроме арктических районов. Двулетнее растение высотой 30–100 см. Корнеплод веретеновидный. Стебель округлый. Листья темно-зеленые, сверху блестящие. Прикорневые и нижние стеблевые листья длинночерешковые перисто-рассеченные, сегменты обратнояйцевидные, у основания клиновидные, трехнадрезанные или глубоко-зубчатые. Верхние листья трехраздельные или рассеченные. Зонтик с 8–15 лучами. Цветки желтовато- или беловато-зеленые. Плоды длиной 2,5 мм, серовато-бурые, распадающиеся. Мерикарпии неправильно-яйцевидные, с носиком . Выращивается как пищевая, лекарственная, эфирномасличная культура. Используется как мочегонное средство и пряность.

Сельдерей пахучий - Apium graveolens . Дико произрастает на засоленных почвах Средиземноморья, морского побережья Крыма, Кавказа, Средней Азии. Одно- или двулетник высотой 30–100 см. Корень веретеновидный, у культурных форм - округлореповидный, с многочисленными толстыми боковыми корнями. Стебель голый. Листья жесткие, хрупкие, блестящие, перисто-рассеченные, нижние - длинночерешковые, с 5 крупнопильчатыми сегментами, верхние - почти сидячие, с 3 сегментами. Зонтики с 6–12 голыми лучами, без обверток и обверточек. Лепестки белые. Плодики мелкие, округло-яйцевидные, длиной 1,0–1,5 мм. Используются корнеплоды и трава сельдерея как мочегонное, болеутоляющее средство, улучшающее аппетит и работу желудка.

Тмин обыкновенный - Carum carvi . Произрастает на лугах, полянах, опушках. Одно-двулетнее растение высотой 30–80 см. Стебли прямостоячие, голые. Листья дважды- или трижды-перисторассеченные на яйцевидно-заостренные, ланцетные и линейные сегменты. Нижние листья с длинными, а верхние - с короткими черешками, переходящими во влагалище. Сложные зонтики из 8–16 неравных по длине, голых лучей, без обверток и обверточек . Плоды бурые, около 5 мм длиной, с характерным вкусом и запахом. Тминное семя и тминная вода возбуждают аппетит, стимулируют пищеварение, диурез, снимают спазмы кишечника, матки, мочеточников, усиливают отделение мокроты.

Укроп пахучий - Anethum graveolens . Культивируемый однолетник с одиночным, округлым, тонко-бороздчатым, голым стеблем высотой 30–80 см. Листья многократно-перисто-рассеченные, с линейно-шиловидными, почти нитевидными конечными сегментами. Нижние - черешковые, верхние - сидячие, с белоокаймленным влагалищем. Зонтики 20–50-лучевые, крупные, без обверток и обверточек . Плоды распадающиеся . Мерикарпии плоские, яйцевидные, овальные или удлиненно-овальные, длиной 2–4 мм, с тонкими соломенно-желтыми краями . Плоды обладают отхаркивающим действием, применяются при начальных стадиях гипертонии, в качестве спазмолитического, желчегонного и мочегонного средства.

Фенхель обыкновенный (укроп аптечный) - Foeniculum vulgare . Родина - Средиземноморье, произрастает в Крыму, Средней Азии, на Кавказе. Культивируется как озимый одно- или двулетник. Корень веретеновидный . Стебли высотой 1–2 м, голые, сизо-зеленые, тонко-ребристые, сильно разветвленные. Листья черешковые, многократно-перисто-рассеченные на узколинейные и нитевидные сегменты. Влагалища листьев кверху расширенные. Соцветия безобверток иобверточек . Цветки желтые. Плоды яйцевидно-продолговатые, длиной 5–10 мм, шириной 2–3 мм, сладковато-пряные на вкус. Плоды и фенхельное эфирное масло (Oleum Foeniculi ) оказывают отхаркивающее, ветрогонное действие, улучшают аппетит и пищеварение, снимают спазмы желудка и кишечника. Трава применяется в консервации.

норичниковых (род коровяк: к. лекарственный, к. медвежий, к. густоцветный, род наперстянка: н. Крупноцветковая, н. Пурпурная, н. Шерстистая)

Семейство норичниковые - Scrophulariaceae Однолетние, двулетние, многолетние травы, реже полукустарники и кустарнички. Листья простые, чаще цельные, очередные или супротивные, без прилистников. Цветки в соцветиях - кисть или колос , иногда - одиночные. Чашечка лопастная или раздельная, остается при плоде. Венчик наперстковидный, двугубый, одногубый, колесовидный или двугубый шпорцевый. У основания завязи - нектарный диск. Плод - коробочка, изредка - ягода.

Род наперстянка - Digitalis . Стеблевые листья очередные; венчик наперстковидный или колокольчатый; одна из 5 тычинок без пыльника. Лекарственные виды содержат сердечные гликозиды и применяются при сердечной недостаточности, нарушениях кровообращения, отеках. Назначают препараты дигиталиса с осторожностью, так как гликозиды ядовиты, способны накапливаться (кумулировать ) в сердечной мышце и вызывать остановку сердца.

Н. пурпурная - D. purpurea . Растет в горных лесах Западной Европы. Культивируется. Одно- или двулетник высотой 40–120 см. Прикорневые листья крупные, на длинных крылатых черешках, яйцевидно-удлиненные, зубчато-городчатые, с перисто-сетчатым жилкованием. Верхняя сторона темно-зеленая, морщинистая; нижняя - войлочно-опушенная. Срединные стеблевые листья короткочерешковые, верхние - сидячие. Кисть негустая, однобокая. Цветки крупные, поникающие, венчик наперстковидный, пурпурный, внутри беловатый, с темными пятнами и волосками в зеве. Один чашелистик чашечки недоразвит. Тычинки двусильные, прирастают к трубочке. Коробочка яйцевидная, густоопушенная, открывающаяся створками.

Н. крупноцветковая - D. grandiflora . Растет в Европейской части, в Западной Сибири, по опушкам, среди кустарников, в лиственных и смешанных лесах. Культивируется как лекарственное. Многолетнее корневищное растение. Верхние листья сидячие. Прикорневые листья с коротким крылатым черешком, продолговато-ланцетные, неравномерно-остропильчатые, опушенные с нижней стороны. Кисть односторонняя, редкая . Цветки крупные, поникающие. Венчик двугубый, желтый, с буроватыми жилками изнутри, опушенный. Коробочка яйцевидная, густоопушенная.

Н. шерстистая - D. lanata . Культивируется в специализированных хозяйствах южной и средней части Европы. Дву- или многолетнее растение высотой 60–150 см, беловойлочно-опушенное. Нижние листья черешковые, удлиненно-яйцевидные, отмирают в начале цветения, верхние - сидячие, ланцетные, жилкование перистое, боковые жилки дугообразные. Кисть односторонняя, густая с опушенной осью . Чашечка колокольчатая. Венчик двугубый, шаровидно-вздутый, желтый с лиловыми жилками. Завязь конусовидная, железисто-опушенная, со столбиком, средняя - вытянутая, в 2–3 раза превышает боковые. Тычинок 4, голые с двухгнездными пыльниками. Коробочка яйцевидная, с длинным носиком, голая, растрескивающаяся.

Род коровяк - Verbascum . Растения густоопушенные, с крупными листьями; цветки с 5 тычинками, приросшими к венчику. В медицине в качестве отхаркивающего, мягчительного и обволакивающего средства используют венчики следующих видов: к. густоцветковый - V. densiflorum; к. обыкновенный (медвежье ушко) - V. thapsus; к. лекарственный - V. phlomoides . Это двулетник до 150 см высотой, растущий на сухих склонах, среди кустарников, на песках, у дорог. Прикорневые листья очередные, почти сидячие, продолговато-эллиптические, крупно-городчатые; стеблевые - низбегающие, пильчато-зубчатые, с ушками у основания. Цветки на очень коротких цветоножках, по 2–4 в дихазиях, образующих густые верхушечные колосовидные тирсы . Венчик колесовидный, золотисто-желтый, почти актиноморфный. Нижние 3 тычинки опушенные, 2 верхние - голые. Коробочка густоопушенная, обратно-яйцевидная, с чашечкой и столбиком.

пасленовые (красавка обыкновенная, белена черная, дурман обыкновенный, картофель, род табак: т. настоящий, т. махорка)

Семейство пасленовые - Solanaceae Одно-, двулетние травы и полукустарники, многолетние травы, полукустарники, кустарники и деревья. Многие ядовиты , опушены железистыми волосками . Листья простые, очередные, реже супротивные, без прилистников. Цветки одиночные, в дихазиях или завитках . Чашечка 5-лопастная или раздельная. Венчик воронковидный, трубчатый или колесовидный. Завязь 2- или 4-гнездная. У основания завязи - нектарный диск . Плод - ягода или коробочка.

Паслен клубненосный (картофель) - Solanum tuberosum . Родина - Чили. Культивируется в странах с умеренным климатом как однолетник. Подземные органы - стержневая корневая система и столоны с клубнями. Стебель ребристый, негусто опушенный. Листья очередные, черешковые, прерывисто-перисто-рассеченные на крупные и мелкие сегменты. Соцветия - завиток или двойной завиток . Венчик колесовидный розово-сиреневый или белый. Крупные стреловидные пыльники сложены конусом и примыкают к рыльцу пестика. Плод - шаровидная зеленая ягода . Она ядовита! Используются клубни в пищу, на корм, для получения крахмала, спирта, глюкозы и др. Свежий сок клубней оказывает слабительное действие, наружно рекомендуется при ожогах.

Белена черная - Hyoscyamus niger . Ядовитое растение! Растет как сорняк повсеместно, кроме Крайнего Севера. Двулетник высотой до 115 см с неприятным запахом. Все надземные части покрыты мягким, клейким пушком и железистыми трихомами. Корень стержневой, толстый, ветвистый, мягкий, морщинистый. Стебли одиночные, ветвистые, зеленые. Листья мягкие, сверху темно-зеленые, снизу светло-сероватые от густого опушения, обильного вдоль жилок и по краю пластинки. На первом году жизни образуется розетка длинночерешковых, продолговато-яйцевидных или эллиптических, перисто-надрезанных или крупно-выемчатых листьев. Стеблевые листья полустеблеобъемлющие , продолговато-ланцетные, с треугольными лопастями. Цветки почти сидячие; в начале цветения скучены на верхушках стеблей, а в период полного цветения образуют густое колосовидное соцветие. Чашечка железистоволосистая, клейкая, 10–22 мм, с пятью остисто-заостренными, треугольными лопастями. При плоде она удлиняется до 21–22 мм, кувшинчатой формы, твердая. Венчик 20–45 мм, опадающий, воронковидный, с 5 лопастями, грязно-желтоватый, реже беловатый, с сетью пурпурнофиолетовых жилок . Из 5 тычинок 2 короче остальных; тычиночные нити внизу волосистые. Плод - кувшинообразная многосеменная коробочка, открывающаяся крышечкой и заключенная в разросшуюся чашечку. Семена буровато-серые, округлые или слегка почковидные, сплюснутые, с мелкоячеистой поверхностью. Сильно ядовиты! Листья первого года используют в противоастматических курительных сборах. Беленное масло применяют как обезболивающее и отвлекающее средство.

Белладонна обыкновенная (красавка белладонна) - Atropa belladonna . Произрастает в горах, на полях, по берегам рек, в горных лесах, в Карпатах, Крыму, на Кавказе. Многолетник. В первый год развивается стержневой корень, со второго года - многоглавое, цилиндрическое корневище с крупными ветвистыми корнями. Стебель высотой 60–190 см, прямостоячий, вильчато разветвленный, густо железисто-опушенный. Листья широколанцетные или яйцевидно-эллиптические, заостренные, цельнокрайние, с сидячими железками и редкими волосками по жилкам. Нижние - очередные, верхние - сближены попарно, один крупнее другого. Цветки одиночные или парные, пазушные, крупные, на поникающих железисто-опушенных цветоножках. Чашечка остающаяся и разрастающаяся при плоде, 5-раздельная, зеленая, железисто-опушенная. Венчик трубчато-колокольчатый, снаружи от буро-фиолетового до грязно-темно пурпурового, внутри - грязно-буроватый или желтый, с фиолетовыми жилками; доли отгиба треугольно-яйцевидные, слегка отогнутые. Тычиночные нити внизу волнистые; пыльники крупные, округлые. Столбик нитевидный, фиолетовый или зеленоватый, равный венчику или чуть длиннее; рыльце почковидное. Плод - двухгнездная блестящая черная ягода с фиолетовым соком и множеством бурых почковидных семян. Ягода, как и все части растения, ядовита! Применяются листья, содержащие алкалоиды атропин, гиосциамин, белладонин и др. Препараты оказывают спазмолитическое, болеутоляющее действие, рекомендуются при расстройствах вегетативной нервной системы, язве желудка, панкреатите, аллергии, бессоннице, брадикардии и др. Используется в офтальмологии для расширения зрачков.

Дурман обыкновенный - Datura stramonium . Произрастает на пустырях, на мусорных местах, вблизи жилья. Распространенный сорняк. Однолетнее растение высотой до 1 м с неприятным запахом. Стебель тройчато-разветвленный, голый. Листья очередные, попарно сближенные, яйцевидные, острые, неравномерно-выемчатые или крупнозубчатые. Цветки одиночные, крупные, сидят в развилинах побегов. Чашечка длиннотрубчатая, после оцветания отделяется кольцевой трещиной от основания, которое остается при плоде. Венчик крупный, белый, трубчато-воронковидный, отгиб 5-складчатый. В завязи 4 гнезда из-за образования ложной перегородки. Коробочка с шипами , раскрывается четырьмя створками. Листья входят в состав курительных сборов для лечения астмы и других заболеваний дыхательных путей.

Табак настоящий - Nicotiana tabacum . Родина - Южная Америка. Однолетник, культивируется по всей Европе, кроме севера. Листья удлиненные, широколанцетные. Цветки воронковидно-длинно-трубчатые, розовые. Коробочка удлиненно-яйцевидная, двухгнездная. Листья курят, нюхают и жуют при морской болезни, тошноте, потери сознания. Порошок листьев применяют как инсектицид. Растение ядовито! Содержит алкалоид никотин.

губоцветные, или глухокрапивные (род лаванда: л. Узколистная и др.., Душица обыкновенная, мелисса лекарственная, род мята: м. перечная и др.., Род пустырник: п. обыкновенный, п. пятилопастный, род чабрец: ч ползучий и др., шалфей);

Семейство яснотковые (губоцветные) - Lamiaceae (Labiatae) Однолетние, двулетние, многолетние травы, полукустарники и кустарники. Стебель четырехгранный. Листья, зеленые стебли и генеративные органы обычно покрыты волосками и эфирномасличными железками . Листья накрест супротивные, черешковые или сидячие, простые, без прилистников. Соцветия колосовидные, кистевидные, головчатые (из мутовками или полумутовками цветков.) Чашечка большей частью двугубая. Венчик двугубый, трубчато-воронковидный, изредка - одногубый. Андроцей из 4 двусильных тычинок . Завязь верхняя. У основания гинецея имеется нектарный диск. Плод дробный - ценобий .

Мята перечная - Mentha piperita . В диком виде не встречается, культивируется в странах с умеренным и теплым климатом. Многолетнее корневищное растение. Побеги стелющиеся, укореняющиеся и прямостоячие, красно-фиолетовые или зеленые. Листья короткочерешковые, удлиненно-яйцевидные, неравно-остропильчатые, покрыты простыми волосками и эфирномасличными железками, снизу более всего опушены жилки. Колосовидное соцветие цилиндрическое, у основания прерванное . Цветки почти актиноморфные. Чашечка трубчатая, фиолетовая. Венчик воронковидный, трубка беловатая, отгиб розовый. Семена образуются редко, размножение вегетативное. Применяется трава и мятное эфирное масло как спазмолитическое, антисептическое, гипотензивное, желчегонное, обезболивающее средство. Используется как пряность, в чаях, улучшает пищеварение, применяется в парфюмерно-косметическом производстве; хороший медонос.

Пустырник сердечный - Leonurus cardiaca . Распространен повсеместно на засоренных местах. Многолетник с деревянистым корневищем. Стебель четырехгранный, высотой 50–200 см, ветвящийся, по ребрам коротко- и курчавоволосистый. Листья голые, стеблевые - на черешках, яйцевидные; верхние - трехраздельные, нижние - пятираздельные, с широкими продолговатыми, пильчатыми долями. В соцветиях прицветные листочки эллиптические, шиловидные, коротковолосистые, с двумя боковыми зубцами. Соцветие длинное, с расставленными мутовками. Чашечка голая, длиной 5–6 мм, с колючими зубчиками , из которых два отогнуты вниз. Венчик розовый, с цельной, снаружи беловолосистой верхней губой. Средняя лопасть нижней губы венчика немного шире боковых лопастей. Орешки обратно-яйцевидные, длиной 2,5–3 мм. Заготавливаются верхушки (1/3 часть) цветущих побегов, которые используются как успокаивающее, гипотензивное, спазмолитическое средство.

Мелисса лекарственная , или мята лимонная - Melissa officinalis . Растет дико в Азии и Европе; на полях среди кустарников, на лесных опушках; культивируется в странах с теплым и умеренным климатом. Многолетнее, нежно-железисто-опушенное растение с лимонным запахом, отличный медонос! Листья сверху темнее, чем снизу, яйцевидные, заостренные. Прицветники яйцевидно-ланцетные. Ложные мутовки образуют верхушечные колосовидные кисти . Чашечка двугубая, колокольчатая, верхняя губа ее плоская, с тремя треугольными зубцами. Венчик белый, вдвое превышает чашечку, трубка венчика согнута, верхняя губа плоская. Трава используется как успокаивающее, болеутоляющее, бактерицидное средство, ароматизатор и пряность. Молодые листья - для салатов.

Шалфей лекарственный - Salvia officinalis . Родина - Средиземноморье, Южная Европа, Малая Азия. Культивируется в тропических и субтропических, умеренных широтах. Полукустарник. Стебель ветвистый, густоопушенный, серо-зеленый. Листья удлиненно-овальные или узкояйцевидно-продолговатые, ячеисто-морщинистые , верхние - сидячие, остальные - длинночерешковые, часто со свободными лопастями (ушками ) у основания. Край мелко-городчатый . Цветки синие, фиолетовые, по 3–8 в полумутовках, образующих верхушечное колосовидное соцветие. Чашечка и венчик двугубые. Верхняя губа венчика шлемовидная . Используются листья, обладающие антисептическим и вяжущим действием, в составе грудных и желудочных сборов. Пряность.

Душица обыкновенная - Origanum vulgare . Растет в лесных и лесостепных районах Европы, на Кавказе, в южных районах Сибири, в Казахстане, Средней Азии. Многолетник, корневище горизонтальное, стебли прямостоячие, пурпурные, шершаво опушенные. Листья черешковые, удлиненно-яйцевидные, заостренные, редко-мелкозубчатые. Соцветие - щитковидная метелка . Прицветники яйцевидно-эллиптические, расположены черепитчато. Чашечка колокольчатая, с волосистым кольцом в зеве и почти одинаковыми зубцами, слегка загнутыми вовнутрь. Венчик светлопурпурный или лилово-розовый, реже - беловатый. Боковые тычинки длиннее срединных и выступают из венчика. Орешки округлые. Трава используется как пряность, антисептическое, успокаивающее, отхаркивающее средство, при головных и зубных болях, неврозах. Медонос.

Лаванда узколистная (л. лекарственная, л. настоящая) - Lavandula angustifolia (L. officinalis, L. Spica ). Родина - Средиземноморье. Произрастает в Крыму, на полях, в садах. Культивируется в тропических и субтропических странах. Вечнозеленый полукустарник. Вегетативные и цветоносные побеги приподнимающиеся, сероопушенные. Листья сидячие, линейно-ланцетные, с завернутым книзу краем. Цветки собраны по 6–10 в мутовки, которые формируют прерывистоколосовидное соцветие. Чашечка длиннее прицветников, двугубая: верхняя губа цельная, нижняя - четырехзубчатая. Венчик голубовато-фиолетовый или беловатый, двугубый, трубка значительно длиннее чашечки. Пыльники желто-оранжевые. Орешки черные, блестящие. Применяют траву как успокаивающее и спазмолитическое средство при мигрени и неврастении. Лавандовое эфирное масло - в парфюмерии и гомеопатии, в быту - от моли.

Ортосифон тычиночный (почечный чай) - Orthosiphon stamineus . Родина - Юго-Восточная Азия, культивируется в Крыму и Закавказье. Вечнозеленый полукустарник. Стебель прямостоячий, ветвистый, с антоциановой окраской. Листья ромбически-эллиптические, неравномерно-крупнозубчатые. Соцветие - прерывистая кисть из супротивных полумутовок, включающих по три цветка. Чашечка и венчик трубчато-двугубые, тычинки и пестик далеко выступают из венчика. Применяют траву как диуретик и салуретик при моче- и почечнокаменной болезнях, подагре, ревматизме, полиартрите, сахарном диабете.

Тимьян ползучий (чабрец) - Thymus serpyllum . Растет на открытых сухих местах, полукустарник c сильным приятным запахом. Стебель длиной 5–16 см, ползучий, частично одревесневающий, образует дерновинки. Генеративные побеги приподнимающиеся, травянистые, высотой 2–10 см. Листья мелкие, жесткие, короткочерешковые, нижние - продолговато-лопатчатые, остальные - узкоэллиптические, с выступающими снизу жилками и темными точечными железками. По краю основания пластинки и по черешку заметны длинные белые волоски. Цветки мелкие, собраны в верхушечные, плотные головчатые кисти . Прицветники и чашелистики с фиолетовым оттенком. Чашечка двугубая, узкоколокольчатая, волосистая, с шиловидно-ланцетными зубчиками. Венчик фиолетово-красный или розовато-лиловый, верхняя губа широко-яйцевидная, выемчатая; нижняя - немного длиннее верхней. Нити тычинок вверху расходятся, боковые тычинки длиннее серединных, выглядывают из трубки венчика. Используется трава как отхаркивающее и противовоспалительное средство при заболеваниях верхних дыхательных путей, в качестве успокаивающего и болеутоляющего.

астровые (род тысячелистник: т. обыкновенный и др.., Эхинацея пурпурная, одуванчик лекарственный, лопух настоящий, ноготки лекарственные, девясил высокий, подбел обыкновенный, пижма обыкновенная, полынь горькая, земляная груша или топинамбур, род хамомила: х. Ободранная, х. душистая, бессмертник песчаный, череда трехраздельная)

Семейство астровые (сложноцветные) - Asteraceae (Compositae). Травы, полукустарники, кустарники, реже - деревья, лианы. Продукт запаса - инулин. Листья простые, редко - сложные, без прилистников, очередные, розеточные, иногда супротивные. Характерна гетерофилия. Соцветия составные: элементарные соцветия корзинки , реже - головки , собраны в сложную метелку, кисть, головку или щиток. Для цветков характерно наличие или отсутствие прицветничков (обверточек ). В зависимости от симметрии, формы венчика и пола выделяется 4 типа цветков сложноцветных: трубчатые, язычковые, ложноязычковые, воронковидные. В цветках чашечка редуцирована до зубчиков, волосистого хохолка, щетинок, окраины и др. Андроцей спайнопыльниковый . Характерно образование семян без двойного оплодотворения (апомиксис ) и протерандрия - раннее «созревание» пыльников. Завязь нижняя, столбик длинный. В основании столбика имеется кольцеобразный нектарник. Плод - семянка с хохолком или без него. Семена без эндосперма.

Цмин песчаный (бессмертник песчаный) - Helichrysum arenarium . Распространен по сухим лугам, сосновым лесам Европы. Многолетник до 30 см высотой с серовойлочным опушением. Корневище черно-бурое, деревянистое. Стебель приподнимающийся. Листья очередные, цельные: прикорневые - продолговато-обратно-яйцевидные, сужены в короткий черешок; средние и верхние - ланцетные, сидячие, со слегка завернутым краем. Мелкие, шаровидные корзинки собраны на верхушке побега в густые сложные щитки . Обвертка корзинок сухая, черепитчатая, лимонно-желтая , ложе плоское. Срединные цветки корзинок мелкие, трубчатые, обоеполые, с золотистыми железками . Краевые цветки в одном круге, нитевидные, женские, лимонно-желтые. Семянка с хохолком . Используются соцветия как желчегонное, мочегонное, противовоспалительное средство.

Девясил высокий - Inula helenium . Произрастает в степной и лесостепной зонах, обычно во влажных местах. Многолетник высотой 60–250 см. Корневище многоглавое, мясистое, темно-бурое снаружи, беловатое на срезе, с длинными мочками. Стебли мощные, ветвистые, ребристые, прямостоячие, с густым опушением. Нижние листья, образующие прикорневую розетку, крупные, мягко опушенные, черешковые. Стеблевые листья продолговато-яйцевидные, низбегающие . Верхушечные листья с сердцевидным основанием, полустеблеобъемлющие . Крупные корзинки образуют верхушечное щитковидное соцветие . В черепитчатой обвертке корзинок наружный ряд листочков войлочно-опушенный. Цветки желтые, краевые - неправильные, обоеполые, ложноязычковые; срединные - правильные, женские, трубчатые. Семянка с хохолком . Препараты из корней и корневищ обладают противовоспалительным, отхаркивающим, мочегонным действием; улучшают аппетит и пищеварение, эфирное масло используют как антисептическое и антигельминтное средство. Используется для получения инулина.

Лопух большой - Arctium lappa . Распространен повсеместно в лесной и лесостепной зонах Европы, в Средней Азии. Двулетник высотой 60–200 см. Корень толстый, мясистый. Стебель прямостоячий, ребристый. Листья прикорневой розетки крупные, черешковые, широкосердцевидно-яйцевидные, сверху - голые, морщинистые, снизу - сероватовойлочные от опушения. Стеблевые листья значительно меньших размеров, короткочерешковые. Корзинки шаровидные, собраны в щитковидно-кистевидные соцветия. Листочки обвертки черепитчатые, зеленые, голые, острые, крючковато загнутые на концах. Цветки трубчатые, лилово-пурпурные. Семянки с жестким, легко опадающим хохолком . Используют корни, листья как мочегонное, потогонное, дезинфицирующее средство. «Репейное масло» укрепляет волосы.

Ноготки лекарственные (календула лекарственная) - Calendula officinalis . Родина - Средиземноморье, культивируется повсеместно. Однолетник высотой 30–50 см. Корень стержневой, ветвистый. Стебель прямостоячий, ребристый, жесткоопушенный. Листья очередные, нижние - продолговато-обратно-яйцевидные, с низбегающим основанием, верхние - ланцетные, стеблеобъемлющие. Корзинки верхушечные, одиночные. Обвертка из 1–2 рядов линейных, серовато-зеленых листочков. Цветки желтые или оранжевые: краевые - ложноязычковые, женские, с загнутой завязью; срединные - трубчатые, с редуцированным пестиком, функционируют как мужские. Семянки дуговидноизогнутые , с узким носиком, шиповатые . Применяют соцветия как противовоспалительное, бактерицидное, желчегонное средство, симптоматическое при опухолях.

Одуванчик лекарственный - Taraxacum officinale. Космополит, сорняк. Многолетник высотой 10–40 см. Все органы пронизаны членистыми млечниками . Мясистый стержневой корень в верхней части переходит в корневище. Листья в прикорневой розетке струговидные , с низбегающим основанием. Цветочные стрелки полые, слегка войлочно-опушенные, несут одиночные корзинки диаметром 3–4 см. Обвертка 2–3-рядная, наружный ряд отогнут вниз, листочки ланцетные, по краю пленчатые. Ложе выпуклое, голое, ямчатое. Цветки желтые, язычковые. Семянки на ножке , с перистым хохолком , светло-бурые, ребристые. Используют листья и корни для улучшения аппетита (в виде салатов), как витаминное, желчегонное, слабительное.

Пижма обыкновенная - Tanacetum vulgare . Произрастает в лесной, степной и лесостепной зонах по берегам рек, среди кустарников, вдоль дорог. Многолетник высотой 30–150 см. Корневище ветвистое, горизонтальное, деревянистое. Стебель прямостоячий, ребристый. Листья очередные, дважды-перисто-рассеченные, жесткие с малозаметными темными железками. Нижние - черешковые, срединные и верхние - сидячие. Корзинки собраны в густые сложные щитки . Обвертка черепитчатая. Ложе полушаровидное, полое. Цветки оранжево-желтые, трубчатые; краевые - трехзубчатые, а срединные - пятизубчатые. Семянка на верхушке с короткими зубчиками . Применяются цветоносные побеги (до 4 см длиной) как противоглистное, фитонцидное, вяжущее средство. Свежая трава - инсектицид.

Подсолнечник однолетний - Helianthus annuus . Родина - Северная Америка. Культивируется повсеместно. Однолетник высотой 1,0–2,5 м. Корень стержневой, ветвистый. Стебель прямостоячий, почти не ветвится, одревесневает у основания. Листья крупные, шершаво-опушенные, широкояйцевидные, в основании сердцевидные, по краю зубчатые. Нижние - супротивные, остальные - очередные. Корзинка верхушечная, крупная (до 40 см в диаметре). Обвертка черепитчатая, жесткая. Краевые цветки стерильные или женские, ложноязычковые, крупные, ярко-желтые. Срединные - трубчатые, обоеполые, бледно-желтые, трубка снизу вздутая, пыльники темно-коричневые. Чашечка шиловиднопленчатая . Семянка кожистая. Листья и краевые цветки используют для улучшения аппетита. Плоды - для получения подсолнечного масла - ценного пищевого продукта, технического сырья, основы для некоторых лекарственных препаратов.

Полынь обыкновенная (чернобыльник) - Artemisia vulgaris . Встречается почти везде на земном шаре как сорняк. Многолетник высотой 50–150 см. Корневище многоглавое, с бурыми цилиндрическими придаточными корнями. Стеблей несколько, они ребристые, красноватые, опушенные в верхней части. Листья очередные. Нижние листья черешковые, стеблевые - сидячие, верхние - с цельной, линейно-ланцетной пластинкой, остальные - перисторассеченные. Сверху листья темно-зеленые, снизу - серебристо-опушенные. Корзинки сероватые, овальные, располагаются по несколько на коротких цветоносах в пазухах листьев, образуя метельчатое соцветие . Обвертка черепитчато-войлочная. Все цветки трубчатые, красно-бурые. У краевых цветков трубка узкая. Семянка бороздчатая, без хохолка . Используется трава как горько-ароматическое, желудочное, потогонное, успокаивающее, противосудорожное, стимулирующее роды средство.

Полынь горькая - Artemisia absinthium. Произрастает как сорняк в степной и лесостепной зонах Европы, Азии, Северной Америки. Растение многолетнее, высотой 50–100 см, серебристо-серое, шелковистое благодаря опушению Т-образными волосками, душистое из-за содержания эфирных масел. Имеет удлиненные генеративные побеги, оканчивающиеся метелкой корзинок , и укороченные вегетативные побеги. Прикорневые листья длинночерешковые двояко- или трояко-перисто-рассеченные. Снизу вверх по стеблю черешок у листьев укорачивается, а расчлененность пластинки уменьшается. Верхушечные листья сидячие, цельные, ланцетные. Корзинки маленькие, поникшие, шаровидные. Обвертка черепитчатая, ложе покрыто узкими пленчатыми прицветниками. Цветки желтые, мелкие, краевые - узкотрубчатые, срединные - широкотрубчатые. Семянка без хохолка . Используют верхушечные побеги длиной 20–25 см, собранные в начале цветения, и листья без черешков для возбуждения аппетита. Полынное эфирное масло - антисептическое, противовоспалительное средство, отдушка в ликеро-водочной промышленности и парфюмерии.

Хамомилла ободранная (х. лекарственная , ромашка аптечная) - Chamomilla recutita ( Matricaria recutita , M . chamomilla ) . Дико растет на юге Восточной Европы, по лугам, на полях, вдоль дорог. Культивируется. Однолетнее, ароматное растение высотой 10–40 см. Стебель прямостоячий, ветвистый, голый. Листья очередные, сидячие, дважды-трижды-перисто-рассеченные на узкие линейно-нитевидные сегменты. Корзинки на верхушках многочисленных удлиненных цветоносов. Обвертка черепитчатая, листочки по краю пленчатые. Ложе корзинки коническое, полое, голое . Краевые цветки белые, ложноязычковые, женские; срединные - желтые, трубчатые. Цветки с эфирномасличными железками . Семянка без хохолка . Используются соцветия как противовоспалительное, дезинфицирующее, ветрогонное, спазмолитическое средство, для полосканий, примочек, как средство, укрепляющее волосы. Эфирное масло - в парфюмерии.

Хамомилла душистая (р. ромашковидная, р. дисковидная) - Chamomilla suaveolens ( Matricaria matricarioides , M . discoidea ) . Родина - Северная Америка. Сорное, однолетнее, ароматное растение высотой 15–30 см. Стебель ветвистый, с прижатыми побегами и короткими утолщенными цветоносами. Листья очередные, стеблеобъемлющие, дважды-трижды-перисто-рассеченные на узкие, сближенные сегменты. Корзинки мелкие, в щитковидных соцветиях. Обвертка 3-рядная, листочки с белым перепончатым краем . Ложе полушаровидное, полое, с чешуевидными прицветничками . Цветки трубчатые, 4-зубчатые, зеленовато-желтые . Семянки без хохолка. Используются соцветия и трава как спазмолитическое, желчегонное, антисептическое, вяжущее, противовоспалительное средство.

Череда трехраздельная - Bidens tripartita. Предпочитает сырые места. Однолетник высотой 15–100 см. Корневая система стержневая, ветвистая. Стебли прямостоячие, боковые побеги супротивные, голые, иногда слегка опушены, с фиолетовой пигментацией . Листья супротивные, короткочерешковые, трехраздельные или рассеченные; верхние - цельные. Корзинки одиночные или собраны по 2–3. Обвертка двухрядная: наружный ряд - листовидный, внутренний - пленчатый. Цветки мелкие, желто-коричневые, трубчатые. Прицветнички ланцетные. У семянок имеются две зазубренные ости с цепкими волосками, направленными вниз. Используется трава как бактерицидное, моче-, желче- и потогонное средство, при нарушении обмена веществ, диатезах, рахите, псориазе, себорее, рекомендуется для детских ванн и т. п.

Тысячелистник обыкновенный - Achillea millefolium. Распространен в лесной, степной и лесостепной зонах, вдоль дорог, на лугах, опушках. Многолетник высотой 25–60 см. Корневище тонкое, ползучее, ветвистое. Вегетативные побеги укороченные. Генеративные побеги ветвистые, слегка бороздчатые, опушенные. Прикорневые листья черешковые, стеблевые - сидячие, удлиненные, дважды-трижды-перисто-рассеченные на мелкие, зубчатые сегменты. Корзинки маленькие, продолговато-яйцевидные, формируют плотные сложные щитки . Обвертка черепитчатая, листочки по краю пленчатые. Краевых цветков 5, они бело-розовые, ложноязычковые, женские. Срединных трубчатых, обоеполых цветков много. Семянки без хохолка . Используют траву и соцветия при гастритах, как кровоостанавливающее, аппетитное, противовоспалительное средство.

Эхинацея пурпурная - Ehinacea purpurea . Родина - США. Культивируется. Многолетник высотой 50–150 см. Стебель прямостоячий, маловетвистый. Листья очередные, нижние - длинночерешковые, верхние - почти сидячие, овально- или линейноланцетные, редкозубчатые. Корзинки крупные, одиночные, верхушечные. Краевые цветки стерильные, длинноязычковые, чаще трехзубчатые, пурпурные или темно-красные; срединные - обоеполые, трубчатые. Семянки с коротким хохолком . Препараты укрепляют иммунную систему, стимулируют ЦНС, усиливают сексуальную потенцию, заживляют раны, действуют антисептически.

луковые (лук огородный, чеснок);

Семейство луковые - Alliaceae Подземный орган - луковица. Листья полые, трубчатые или плоские, сидячие, с влагалищем. Зонтиковидное соцветие с пленчатым покрывальцем . Цветки белые или розовые.

Лук репчатый (огородный) - Allium сера . Дву- или многолетняя трава. Луковица простая , пленчатая , округлая, овальная или цилиндрическая, покрыта белыми, фиолетовыми или желто-золотистыми чешуями. Стебель - толстая, полая, цветочная стрелка высотой 30–80 см, со вздутием посредине или ниже. Листья прикорневые, влагалищные, дудчатые, мясистые. Соцветие шаровидное, многоцветковое, густое, цветки с цветоножками и прицветниками. Околоцветник ширококолокольчатый, зеленовато-белый. Плод - шаровидная коробочка. Семена мелкие, черные. Листья и луковицы содержат эфирные масла, фитонциды, витамины и другие биологически активные вещества. Используются как бактерицидное, противоцинготное, витаминное, аппетитное, ранозаживляющее средство.

Лук посевной (чеснок, лук-чеснок) - Allium sativum. Дву- или многолетник со стойким специфическим запахом. Луковица сложная . Она состоит из 7–30 луковичек-«зубков», заключенных в одну чешуйчатую оболочку. Цветочная стрелка длиной до 60 см, вверху изогнута. Листья влагалищные, линейные, плоские . Зонтик с пленчатым покрывальцем и луковичками - «детками». Листочки околоцветника до 3 мм длиной, беловатые, иногда розоватые. Нити внутренних тычинок расширенные, вверху 3-зубчатые. Плоды и семена не образуются, размножается вегетативно - «зубками ». Листья и луковицы применяются как бактерицидное, фунгицидное, ранозаживляющее, противоглистное, аппетитное средство.

злаковые (кукуруза обыкновенная, овес посевной, пшеница летняя, или мягкая, пырей ползучий, рис посевной).

Семейство мятликовые (злаковые) - Poaceae (Gramineaе) Ветроопыляемые травы, реже полукустарники и кустарники. У однолетников корневая система мочковатая, у многолетников - обычно корневище. Надземные побеги ветвятся у основания - в зоне кущения . Стебель цилиндрический, тонкий, со вздутыми узлами. Междоузлия способны к вставочному росту , выполненные или полые. Листья очередные, линейные, с параллельными жилками, длинным влагалищем - открытым или закрытым. При переходе пластинки во влагалище имеются выросты - пленчатый язычок , волоски или парные ушки . Элементарные соцветия - колоски . Они собраны в сложный колос , метелку , ложный колос - султан или кисть . Цветки размещаются в выемках или выступах колоскового стержня . Каждый колосок окружен 1–2, реже несколькими колосковыми чешуйками . У каждого цветка имеются 2 или более цветковые чешуи . Нижняя из них зачастую с острой остью различной длины. Цветки мелкие, пленчатые, околоцветник редуцирован до двух пленчатых лодикул . Тычинки с длинными тычиночными нитями. Завязь одногнездная, рыльце перистое, чаще двухлопастное. Плод - зерновка .

Род пшеница - Triticum .

Пшеница мягкая - Triticum aestivum - однолетняя культура. Соломина тонкая, длиной 100–120 см. Пластинка листа узколинейная. Влагалище короткое, открытое, завернутое. Ушки тонкие, опушенные. Сложный колос рыхлый, 4-гранный. Колоски 2–5-цветковые, расположены в два ряда. Колосковых чешуй 2, они кожистые, вздутые, яйцевидно-ланцетные, с зубчатым килем и короткой остью . Тычинки 3. Зерновка короткая, толстая, бочонковидная, стекловидная, белая или коричневая, с хохолком.

Овес посевной - Avena sativa . Ценная крупяная и кормовая однолетняя культура. Стебель ветвистый, высотой 60–100 см. Листья с длинным трубчатым, завернутым влагалищем и коротким, шероховатым язычком . Соцветие - раскидистая метелка колосков . Колоски из 2–4 цветков. Нижняя колосковая чешуя имеет коленчатую ость . Лодикулы срастаются с завязью и сохраняются при плодах. Зерновки покрыты плотной чешуей с бороздкой, не осыпаются при созревании. Они богаты крахмалом, белком, минеральными солями, витаминами В, Е, используются для получения крупы «Геркулес», которая снижает уровень холестерина и липидов в крови.

Рис посевной - Oryza sativa . Родина - Юго-Восточная Азия. Культивируется как однолетний гигрофит (более 2 тыс. сортов). Стебли ветвистые, тонкие. Соцветие - метелка. Колоски одноцветковые. Колосковых чешуй 4. Нижняя цветковая чешуя белая, пленчатая, обхватывает завязь, твердеет и сохраняется при плодах. Тычинок 6 . Рис перерабатывают на крахмал, крупу, солому, спирт. Крахмал используется при изготовлении пудры, присыпок, таблеток. Отвар зерновок оказывает обволакивающее и мягчительное действие.

Кукуруза обыкновенная (маис) - Zea mays . Однолетняя зерновая, кормовая, техническая, лекарственная культура с 8 подвидами и 2 тыс. рас. Стебель выполненный, в нижней части одревесневающий, с надземными придаточными корнями. Листья широколинейные, с коротким, широким, открытым, расщепленным влагалищем и прозрачным, коротким язычком . Цветки раздельнополые, растения однодомные. Мужские двуцветковые колоски собраны в верхушечную метелку , имеют широкие, заостренные, пушистые колосковые чешуи. Женские одноцветковые колоски образуют пазушные початки, покрытые обвертками бледно-зеленых влагалищных листьев . Колосковые чешуи мясисто-хрящеватые, цветки голые, с очень маленькими, пленчатыми чешуями, рыльце на длинном нитевидном столбике. Зерновки зубовидно-клиновидной формы, разнообразной окраски, богаты маслом, крахмалом, витаминами группы В. «Кукурузные рыльца» обладают желчегонным, мочегонным, кровоостанавливающим эффектом.

Пырей ползучий - Elytrigia repens (Agropyron repens). Растет на лугах, по лесным опушкам, как сорное на полях и у дорог. Многолетник высотой 50–130 см. Корневище ползучее, шнуровидное, в междоузлиях полое, в узлах - с редуцированными листьями. Надземные листья шероховатые, влагалищные, с язычком и ушками. Сложный колос густой, прямой. Колоски одиночные, сидят в выемках оси колоса, 2–7-цветковые. Колосковые чешуи короче нижних цветковых чешуй, гладкие, заостренные или с остью. Цветковые чешуи с короткой остью или без нее. Лодикулы разной длины, тычинки 3, рыльце сидячее. Корневище используется как обволакивающее, слабительное, отхаркивающее, желчегонное средство.

Морфолого-анатомические диагностические признаки, экология, ресурсы, наличие биологически активных веществ и применение некоторых распространенных в Украине лекарственных и съедобных растений (алтей лекарственный, береза ​​бородавчатая, барвинок малый, бузина черная, валериана лекарственная, Конский каштан обыкновенный, дуб обыкновенный, жостер слабительный, зверобой продырявленный, калина обыкновенная, ландыш обыкновенный, крапива двудомная, крушина ломкая, аир обыкновенный, липа сердцелистая, облепиха крушиновидная, подорожник большой).

¯ \_ (ツ) _/ ¯

Происхождение цветковых. Цветковые растения появились на Земле в мезозойскую эру, в меловой период от голосеменных растений. Произошло это 120-130 млн. лет назад, наиболее вероятными предками цветковых считается неспециализированная группа семенных папоротников . Цветковые – самый крупный и высокоорганизованный отдел в царстве растений, объединяющий 250 тыс. видов из 350 тыс. видов всех растений. Термин покрытосеменные , наверное, не совсем удачен – у голосеменных, да и у той же сосны, семена развиваются внутри шишки и достаточно хорошо защищены. А вот появление цветка, обеспечивающего более надежное опыление и плода – защищающего семена, обеспечивающего их распространение – это важнейшие ароморфозы, связанные с размножением цветковых.

Цветок – укороченный побег с ограниченным ростом, так же как и шишка голосеменных. Для опыления голосеменных достаточно ветра, но в тропическом лесу опыление ветром растений нижних ярусов затруднено. Возможно, именно там и появились первые цветковые растения. Большинство ученых считает, что цветок произошел от обоеполой шишки (стробилы) древних вымерших голосеменных. Это стробиллярная, или эвантовая гипотеза. Эту гипотезу подтверждают находки древних голосеменных – беннеттитов , у которых были обоеполые стробилы, на микроспорофиллах образовывались микроспорангии с микроспорами (будущие тычинки), на мегаспорофиллах располагались семязачатки с мегаспораниями (будущие пестики). Для защиты семязачатков женский спороносный лист (мегаспорофилл) складывается и образуется закрытое вместилище семязачатков – плодолистик.

У наиболее примитивных современных цветковых – магнолиевых цветок и сейчас похож на шишку голосеменных – многочисленные плодолистики, тычинки, лепестки и чашелистики расположены по спирали на вытянутом коническом цветоложе.

Строение. Проводящая система наиболее совершенна, в ксилеме появились настоящие сосуды (трахеи) , во флоэме формируются ситовидные трубки с клетками-спутницами .

Усложняется строение фотосинтетического аппарата – листьев, листья простые и сложные, уплощенная форма листьев значительно увеличивает поверхность и эффективность фотосинтеза.

Размножение . В жизненном цикле доминирует разноспоровый спорофит, представляющий собой листостебельное растение; гаметофит крайне редуцирован (мужской – до пыльцевого зерна, женский – до зародышевого мешка); архегонии и первичный эндосперм в женском гаметофите и антеридии в мужском отсутствуют . Редукция гаметофитов имеет большое значение – они очень быстро развиваются (у голосеменных от опыления до оплодотворения проходит два-три года). Отсутствие первичного эндосперма в женском гаметофите цветковых, компенсировалось вторым оплодотворением и образовании уже в семени триплоидной питательной ткани – эндосперма .

Органом бесполого и полового размножения является цветок, за счет идиоадаптаций появляются цветы, опыляемые ветром, водой, самоопыляющиеся, опыляющиеся насекомыми и другими животными. Появление цветка облегчает процесс опыления. Семязачатки небольшие, защищены стенками завязи . Оплодотворение не зависит от наличия воды; двойное, после которого образуется не только диплоидный зародыш, но и триплоидный эндосперм. После оплодотворения образуются семена, имеющие зародыш, запас питательных веществ и кожуру, они защищены тканями околоплодника от внешних воздействий, в дальнейшем околоплодник обеспечивает распространение семян тем или иным способом.

Многообразие. Растения отдела Цветковые систематики делят на два класс – двудольные и однодольные , главным признаком является количество семядолей в зародыше семени. Более древними растениями считают растения класса Двудольные, цветы у них более примитивные. Примитивными признаками в строении цветка считается большое количество элементов цветка (тычинок, пестиков, лепестков), двойной околоцветник, несросшиеся элементы цветка (чашелистики, тычинки), правильная форма цветка. Древесные жизненные формы – также считаются примитивными признаками. Специализация цветка по отношению к какой-то конкретной группе опылителей, редукция или срастание элементов цветка, травянистые жизненные формы и неправильный цветок считаются прогрессивными признаками.

Однодольные растения произошли или от одной из групп примитивных двудольных на ранних стадиях эволюции двудольных, или, возможно, от разных групп примитивных двудольных.

Характеристика классов цветковых растений. Отличительные признаки двудольных и однодольных растений сведены в табл. 1 и рис. .

Таблица 2.Важнейшие отличительные признаки однодольных и двудольных:

Класс Двудольные	Класс Однодольные
Семя
Зародыш обычно с двумя семядолями.	Зародыш с одной семядолей.
Корень
Уже у проростка формируется главный корень и его система (преимущественно стержневая).	Зародышевый корешок задерживается в росте, рано отмирает; главный корень и его система обычно не развиты; развивается система придаточных корней (в основном мочковатая).
Наблюдается вторичное утолщение корня.	Вторичное утолщение корня отсутствует.
Стебель
Проводящие пучки открытого типа (содержат камбий) одного размера и располагаются в виде кольца.	Проводящие пучки закрытого типа (камбия нет) разного размера и расположены беспорядочно.
Наблюдается вторичное утолщение.	Вторичное утолщение отсутствует.
Лист
Листья простые и сложные.	Листья только простые.
Листья обычно расчленены на листовую пластинку и черешок.	Листья обычно не расчленены на листовую пластинку и черешок, часто имеется влагалище.
Листовая пластинка часто более или менее расчленена.	Листовая пластинка, как правило, цельная.
Жилкование обычно перистое или пальчатое.	Жилкование обычно параллельное или дуговое.
Цветок
Цветок, как правило, пятичленный (реже четырех- или многочленный)	Цветок обычно трехчленный (реже четырех или двучленный), никогда не бывает пятичленным.
Околоцветник чаще двойной.	Околоцветник чаще простой.
Жизненные формы
Представлены все жизненные формы.	Обычно травянистые растения, редко древовидные формы.

Двудольные растения. Класс двудольные объединяет около 200 000 видов, объединенных в 280 семейств, которые в свою очередь объединены в порядки. Из 280 семейств рассмотрим характеристику пяти семейств школьной программы.

Семейство Крестоцветные . Около 3000 видов, в основном однолетние, двулетние и многолетние травянистые растения, редко полукустарники (рис. 74). В это семейство объединены растения с цветками, формула которых *Са 2+2 Со 4 А 2+4 G (2) и плодами – стручками, или стручочками.

Листья простые, без прилистников; листорасположение очередное, иногда листья собраны в прикорневые розетки.

Цветки обоеполые, правильные (актиноморфные). Околоцветник двойной, четырехчленный. Чашечка из четырех свободных чашелистиков, венчик из четырех свободных лепестков, расположенных накрест и чередующихся с чашелистиками. Тычинок шесть, во-внешнем круге – две короткие, во-внутреннем – четыре длинные (андроцей четырехсильный). Пестик один, образован двумя плодолистиками, завязь верхняя. Цветки собраны в простые и сложные кистевидные соцветия.

Плод – стручок или стручочек.

Значение. Большое количество овощных, масличных, декоративных, кормовых и медоносных видов. Есть лекарственные виды (пастушья сумка , желтушник, сердечник луговой). Много злостных сорняков полей и огородов (сурепка, ярутка, пастушья сумка).

На Средиземноморье до настоящего времени можно встретить дикорастущую капусту огородную, которая культивируется уже около 5000 лет.

Славяне выращивают капусту с 9 века, изобрели способ ее заквашивания, а отсутствие термической обработки сохраняет весь комплекс витаминов – С, К, Р, В 1 , В 2 и другие; капуста содержит целый комплекс важнейших микроэлементов.

К крестоцветным относится репа, которая была до картофеля вторым хлебом, редька, разновидность редьки – редис. Горчица используется в качестве острой приправы, масло горчицы используется как пищевое, в качестве приправы используется и хрен. Наиболее урожайное масличное растение умеренных широт – рапс, его масло используется в технической промышленности. Из декоративных крестоцветных наиболее известны левкои, ночная красавица.

Семейство Розоцветные . До 3500 видов, жизненные формы – деревья, кустарники и травы (рис. 75). В это семейство объединены растения с цветками, формула которых *Са 5 Со 5 А ∞ G ∞ или *Са 5 Со 5 А ∞ G 1 , есть розоцветные и с другими формулами цветков. Плоды очень разнообразны – орешки, коробочки, костянки, многокостянки, яблоки, земляничины.

Листья как простые, так и сложные, с прилистниками (иногда рано опадают). Листорасположение очередное, реже супротивное.

Цветки обычно правильные (актиноморфные), обоеполые. Околоцветник двойной, пятичленный. Чашечка из пяти чашелистиков (свободных или сросшихся основаниями), венчик – пяти (реже четырех) лепестков, всегда раздельнолепестной. Иногда имеется подчашие. Тычинок обычно неопределенное количество, расположенных кругами по пять-десять. Пестик один или много. Завязь нижняя, полунижняя или верхняя. Одна из особенностей цветка – наличие гипантия в виде блюдца, чаши или бокала. Цветки часто собраны в соцветия: кисть, метелку, простой зонтик, щиток и другие.

Разнообразны и плоды . У спирейных – листовка или коробочка, у розовых – многоорешек или многокостянка , у яблоневых – яблоко, у сливовых костянка.

Значение. Среди розоцветных растений много плодовых и ягодных культур, лекарственных и декоративных растений. Вишня, абрикос, слива, клубника, черешня, малина, яблоня, груша, айва, алыча – все это плодовые и ягодные культуры розоцветных. Много лекарственных растений (шиповник, малина обыкновенная, лапчатка прямостоячая, кровохлебка лекарственная, черемуха и др.). Лепестки некоторых видов роз используют для получения розового масла. Среди декоративных на первом месте, конечно, розы, в настоящее время известно около 25 000 сортов роз.

Семейство Бобовые (или Мотыльковые). Около 18 000 видов, многолетние и однолетние травы, реже деревья, кустарники, лианы (рис. 76).

В это семейство объединены растения с цветками, формула которых Са (5) Со 1+2+(2) А (9)+1 G 1 или Са (5) Со 1+2+(2) А (10) G 1 , есть бобовые и с другими формулами цветков. Плод у мотыльковых боб.

Характерная особенность бобовых – наличие клубеньков на корнях , возникающих в результате возникновения симбиоза с азотофиксирующими клубеньковыми бактериями.

Листья тройчатые, перисто- и пальчатосложные, реже простые, с прилистниками, листорасположение очередное.

Цветки зигоморфные (неправильные), обоеполые, напоминающие мотылька. Чашечка состоит из пяти сросшихся чашелистиков; венчик пятилепестной, «мотылькового» типа: самый крупный, верхний лепесток – парус или флаг , два боковых – крылья или весла , два нижних срослись в лодочку . Тычинок десять, пестик один, образованный одним плодолистиком. Завязь верхняя.

Цветки чаще собраны в соцветия кисть, головку, колос, иногда одиночные. Плод – боб.

Значение. Среди мотыльковых много пищевых (фасоль, горох, чечевица, бобы, соя, арахис) растений. Вика, люцерна, чина, клевер – прекрасные кормовые растения. Солодка, вязель, дрок, донник лекарственный и многие другие, используются как лекарственные растения . Софора японская уменьшает хрупкость капилляров.

В результате симбиотических отношений с клубеньковыми бактериями являются накопителями азотистых веществ в почве, в семенах и зеленой массе содержится большое количество белка. За эти особенности бобовые получили названия «растительная телятина», «живые удобрения». При запашке в почву зеленой массы бобовых, они обогащают ее соединениями азота, доступными для других растений. Поэтому их используют в качестве зеленых удобрений (седератов) . Лучшим седератом считается люпин, его запашка обогащает почву азотом до 200 кг на га.

Имеются декоративные виды – люпин, душистый горошек , глициния, робиния (белая акация), карагана (желтая акация), акация серебристая, которую в быту называют мимозой.

Семейство Пасленовые. Около 3000 видов, в основном это травянистые растения, изредка древовидные формы – полукустарники, кустарники, деревья (рис. 77). Объединяет растения, формула цветка которых *Са (5) Со (5) А 5 G (2) , плоды у которых ягода или коробочка.

Листья простые, с цельной или рассеченной листовой пластинкой, без прилистников. Листорасположение очередное.

Цветки обоеполые, пятичленные, правильные. Околоцветник двойной, образованный чашечкой из пяти сросшихся чашелистиков и венчиком из пяти сросшихся лепестков. Андроцей : тычинок обычно пять. Они чередуются с зубцами венчика и прирастают к его трубке. Гинецей : пестик один, чаще всего образован путем срастания двух плодолистиков (ценокарпный), завязь верхняя.

Соцветия : цветки чаще собраны в соцветия завиток или одиночные. Плод – коробочка, ягода.

Значение. Все пасленовые ядовиты, так как содержат разные алкалоиды.

К этому семейству относятся овощные (томат, баклажан, перец, картофель, табак). Картофель или паслен клубневой – многолетнее травянистое растение, которое культивируют как однолетнее. Родина – Южная Америка. В Европу картофель попал в 1565 году, французкий агроном Антуан Пармантье явился на бал с букетом из цветов картофеля. Заморский цветок понравился королю, и картофель становится модной декоративной культурой. Для того, чтобы внедрить картофель в практику сельского хозяйства Пармантье предложил выставлять вокруг полей вооруженную охрану, которую снимали на ночь. Крестьяне стали воровать охраняемую культуру и выращивать ее на своих полях.

В Россию картофель попал с помощью Петра I, он прислал мешок картофеля, попробовав блюда из картофеля в Голландии. Однако внедрение картофеля в России встретило сильнейшее сопротивление и даже «картофельные бунты». Во-первых против картофеля ополчилась церковь, называя его «чертовым яблоком», во вторых на первых порах крестьяне, а иногда и дворяне употребляли в пищу плоды картофеля – зеленые, похожие на помидоры ягоды, которые вызывали отравления, вплоть до смертельных. Но картофель при оптимальных условия выращивания позволяет с единицы площади получить в 2-3 раза больше сухого вещества, чем зерновые.

В растениях семейства Пасленовые содержится большое количество различных алкалоидов, поэтому среди них много ядовитых и лекарственных (белена, дурман, красавка) растений. Анестезирующий и спазмолитический эффекты дурмана позволяют использовать его при лечении язвы желудка, кишечника, заболеваний желчного пузыря, бронхиальной астмы.

Из декоративных пасленовых наиболее известны петуния гибридная, душистый табак, физалис. Табак настоящий и табак махорка являются техническими культурами. Некоторые пасленовые (паслен черный и красный) являются сорными растениями.

Семейство Астровые (или Сложноцветные). Самое большое семейство класса Двудольные, насчитывающее около 25000 видов. Представлено многолетними или однолетними травами, в тропиках встречаются полукустарники, реже кустарники, лианы или небольшие деревья (рис. 78). В это семейство объединяют растения, цветы которых всегда собраны в соцветие корзинку , плод – семянка .

Листья простые, цельные или рассеченные, без прилистников. Листорасположение очередное, реже супротивное или мутовчатое.

Цветки , как правило, мелкие, правильные или неправильные, обоеполые, однополые или бесполые. Околоцветник двойной, но типичной чашечки нет, чашелистики превратились в волоски, которые образуют хохолок. Венчик пятичленный, сростнолепестной. Тычинок пять, сросшихся пыльниками, пестик один. Различают четыре типа цветков (рис. 79):

Трубчатый цветок . Околоцветник двойной, цветок правильный (актиноморфный). Чашечка развита слабо, часто имеет вид хохолка. Лепестки венчика срастаются в трубку. Формула цветка *Са 0-∞ Со (5) А (5) G (2) .

Язычковый цветок . Околоцветник двойной, цветок неправильный. Чашечка развита слабо, в виде хохолка или зубчиков. Лепестки венчика срастаются. В нижней части образуется короткая трубка, которая с одной стороны расщеплена, а с другой – образует язычок, заканчивающийся пятью зубчиками. Цветок обоеполый, формула цветка Са 0-∞ Со (5) А (5) G (2) .

Ложноязычковый цветок. Венчик состоит из трех сросшихся лепестков (два редуцированы), имеет вид более или менее длинного язычка, заканчивающегося тремя зубцами. Эти цветки чаще пестичные, иногда бесполые. Формула цветка Са 0-∞ Со (3) А 0 G (2) .

Воронковидный цветок . Венчик по форме напоминает воронку. Бесполый цветок, служит для привлечения насекомых. Формула цветка Са 0-∞ Со (5-7) А 0 G 0 .

Самая характерная особенность растений семейства – простое соцветие корзинка , нижняя часть корзинка, снизу соцветие окружено оберткой и зеленых листьев. Корзинки могут быть собраны в сложные соцветия щиток или метелку. Плод – семянка. У одуванчика развитие плодов происходит партеногенетически – без оплодотворения. Такое явление называется апомиксисом .

Среди сложноцветных встречаются пищевые (топинамбур), масличные (подсолнечник), кормовые (латук дикий), медоносные (девясил), лекарственные (мать-и-мачеха) и декоративные (георгины, астры,) растения. Многие являются сорняками (полынь, бодяк, осот, горчак).

Однодольные растения. Класс Однодольные растения включает 80-85 семейств и около 64 000 видов. Жизненные формы – в основном однолетние, двулетние и многолетние травы. Но есть небольшое количество древесных форм – деревьев, кустарников, лиан. Из этого класса рассмотрим два семейства школьной программы – лилейные и злаки.

Семейство Лилейные. Около 1300 видов, многолетние корневищные, клубнелуковичные или луковичные травянистые растения (рис. 80).

Листья простые, цельные, с параллельным жилкованием, часто сидячие, влагалищные. Листорасположение очередное.

Цветки правильные, обоеполые. Околоцветник простой, венчиковидный, шестичленный, сростно- или раздельнолепестной. Тычинок шесть. Пестик один. Цветки часто собраны в соцветия кисть, метелка, колос, зонтик, реже одиночные. Формула большинства цветков *Р 3+3 A 3+3 G (3) .

Плод – коробочка, ягода.

Среди линейных много красивоцветущих декоративных растений: лилия, тюльпан, рябчик, гиацинт, сцилла.

Семейство Мятликовые (или Злаковые). Известно около 10 000 видов, в основном это многолетние, реже однолетние или двулетние травы. Лишь представители подсемейства Бамбуковые имеют одревесневший стебель (но не способный к вторичному утолщению). Это растения-космополиты, то есть виды, встречающиеся на большей части обитаемых областей Земли. По видовому разнообразию злаки уступают только орхидным и сложноцветным (около 25 000 видов).

Корневая система , как и у всех однодольных, мочковатая, интересно, что у большинства злаков (пшеница, рожь) образуется сразу несколько первичных корешков.

Стебель – соломина, цилиндрический, членистый, с хорошо выраженными узлами и полыми (реже сплошными) междоузлиями. Для злаков характерно кущение – ветвление под- и над поверхностью почвы.

Листья простые, влагалищные. Листовая пластинка состоит из влагалища, листовой пластинки и язычка, с параллельным жилкованием. Прорастающие листья пробивают почву твердой верхушкой первого листа, который имеет форму колпачка и называется колеоптилем . Листорасположение очередное.

Цветки сильно редуцированные, обоеполые, редко однополые, собранные в соцветия колоски, которые в свою очередь образуют сложные соцветия: сложный колос, метелка, ложный колос (султан), реже початок. Каждый колосок представляет собой укороченное соцветие, в основании которого находятся две колосковые чешуи (видоизмененные листья), часто заканчивающиеся остями. Цветок состоит из двух цветковых чешуй, двух цветковых пленочек – лодикул, трех тычинок и одного пестика с двумя перистыми рыльцами (рис. 81). Одна из формул цветка Р (2)+2 А 3 G (2) . Соцветия – сложный колос, метелка, початок или кисть.

Плод – пестик злаков состоит из 2 плодолистиков, но один из них редуцируется, вследствие чего возникает псевдомонокарпный плод зерновка .

Значение . Пшеница, рожь, ячмень, овес, кукуруза, рис, сахарный тростник составляют основу нашего питания. Пшеница – одно из древнейших культурных растений, возделывается около 10 000 лет. Все виды (около 30) – однолетние травянистые растения. Соцветие – сложный колос, большинство культурных пшениц – самоопылители . Твердые сорта пшениц содержат 20-26% белка и используются для изготовления макаронных изделий. Сорта мягкой пшеницы содержат 11-15% белка, и используются для изготовления хлебобулочных изделий. Яровые сорта высеваются весной, озимые – осенью.

Среди злаков много кормовых растений – пыреи, овсяницы, костры, мятлики, лисохвосты, тимофеевки и т.д. некоторые злаки используются в текстильной и химической промышленности, в строительстве. Много сорных растений – овсюг, пырей ползучий, куриное просо и т.д. Некоторые злаки используются как лекарственные растения.

Ключевые термины и понятия

1. Эвантовая теория. 2. Трахеи. 3. Ситовидные трубки. 4. Гаметофиты цветковых. 5. Седераты. 6. Цветы и плоды крестоцветных. 7 Цветы и плоды розоцветных. 8. Цветы и плоды бобовых. 9. Цветы и плоды пасленовых. 10. Цветы и плоды сложноцветных. 11. Цветы и плоды лилейных. 12. Цветы и плоды злаковых.

Важнейшая особенность цветковых растений - наличие специализированного генеративного органа - цветка , берущего на себя функции полового размножения и привлечения агентов опыления . Цветковые растения заключают свои семязачатки (семяпочки) в полость завязи , которая образована срастанием когда-то открытого плодолистика . Стенки завязи после оплодотворения разрастаются и видоизменяются, давая образование под названием плод .

В другой группе семенных растений, Голосеменные (Pinophyta , или Gymnospermae), семязачаток не скрыт от опыления, а семена не заключены в истинный плод, но иногда семя могут покрывать мясистые структуры, например, у представителей рода Тис .

Размножение

Происхождение

Первые остатки покрытосеменных датируются Юрским периодом приблизительно 140 миллионов лет назад. Базируясь на современных данных, можно предположить, что предки покрытосеменных и гнетовых дивергировали в триасе (220-202 миллионов лет назад). Первые отпечатки растений с признаками покрытосеменных обнаружены в пластах юрского и раннего мелового периодов (135-65 миллионов лет назад), но это были довольно-таки малочисленные и примитивные формы. Древнейшими покрытосеменными являются растения из группы нимфейных . Следы широкого развития и распространения покрытосеменных появились в палеонтологической летописи в период среднего мела (около 100 миллионов лет назад). Но уже в позднем мелу покрытосеменные оказались доминирующей формой растительной жизни, и в многих фоссилиях узнаются представители современных семейств (например, бук , дуб , клен и магнолия)

Одно из важнейших направлений эволюции растительного царства - приспособление к изменчивым условиям наземной жизни. Цветковые растения являются ярчайшим выражением этой линии и доминируют на земной поверхности в данную эпоху. От полюсов до экватора нет такого участка, где возможна растительная жизнь, но не найдено покрытосеменных.

К широчайшему географическому разнообразию прибавляется разнообразие форм и способов роста. Банальная ряска , покрывающая поверхность пруда, представляет собой крошечный зелёный побег с простым корешком, вертикально погруженным в воду, и с очень нечёткими листиками и частями стебля. Могучее лесное дерево столетия развивало свою сложную систему стволов и ветвей, покрытых бесчисленными веточками и листвой, а под землёй соответствующую площадь занимает мощная, хорошо развитая корневая система. Между этими двумя крайностями - бесконечные градации: водные и земные травы, ползучие, прямостоящие или карабкающиеся, кусты и деревья, гораздо большее разнообразие, чем в другом отделе семенных растений - Gymnospermae.

Известны многочисленные водные покрытосеменные растения, они в изобилии встречаются в долинах рек и чистых озёрах, в меньшем количестве - в солёных озёрах и морях. Однако такие водные покрытосеменные не являются примитивными формами, а возникли путём приспособления наземного предка к водной среде.

Систематическое положение

Цветковые растения обычно рассматриваются как отдел. Так как эта систематическая категория более высокого ранга, чем семейство, есть определённая свобода в выборе названия. Статья 16 Международного Кодекса Ботанической Номенклатуры позволяет использовать как и традиционные исторические названия, так и название, образованное от рода. Официальное униноминальное название этого таксона - Magnoliophyta, от названия рода Magnolia . Но традиционно укоренились такие имена, как Angiospermae и Anthophyta (цветковые растения).

Классификация

История понятия

Ботанический термин «Angiospermae» предложил Пауль Герман в 1690 году , термин был составлен из греческих слов ἀγγεῖον (вместилище, сосуд, полость) и σπέρμα (семя). Так Герман называл один из главнейших отделов растительного царства, включавший в себя растения, обладающие заключёнными в капсулы семенами. Gymnospermae же по Герману являлись цветковыми растениями, чей шизокарпичный или единственный цельный плод считались семенами с отсутствующими покровами. Сам термин и его антоним были подхвачены Карлом Линнеем , который использовал их в похожем, но более ограниченном смысле - для названий порядков своего класса Двусильных (Didynamia). В своём современном значении эти термины начали использоваться после того как Роберт Броун в 1827 году установил существование истинно голых семязачатков у Cycadeae и Coniferae , присвоив им название Gymnospermae . С этого времени термин Angiospermae стал использоваться различными авторами, иногда с разными вариациями, для обозначения одной из подгрупп в пределах двудольных растений (разделение «явнобрачных» растений на бессемядольные, однодольные и двудольные получило широкое распространение несколько раньше).

Однако, после того как Вильгельм Хофмейстер описал процессы, происходящие в зародышевом мешке цветковых растений (1851 год), и сопоставил их с оплодотворением тайнобрачных , стало ясно, что Gymnospermae представляют собой группу, совершенно отличную от Angiospermae. В результате понятие «покрытосеменные» постепенно стали рассматривать как синоним понятия «цветковые», и, соответственно, двудольные (Magnoliopsida, или Dicotyledones) и однодольные (Liliopsida, или Monocotyledones) - как подгруппы в составе Angiospermae. В этом значении понятие «покрытосеменные» (Angiospermae) используется и по сей день.

Благодаря постоянному пересмотру взглядов на родство цветковых растений, внутренняя систематика этой группы подвергалась и подвергается изменениям. Две широко используемые, хотя и несколько устаревшие, системы цветковых растений - система Тахтаджяна и система Кронквиста , не отражают филогению таксона. Таким образом, классификация цветковых растений сейчас активно дорабатывается и исправляется.

Отдел цветковых растений традиционно подразделяется на 2 класса - Magnoliopsida (двудольные) от названия рода Magnolia и Liliopsida (однодольные) от названия рода Lilium . Более популярны традиционные названия этих таксонов - Dicotyledones и Monocotyledones . Происхождение этих названий вполне очевидно: Dicotyledones имеют две семядоли в семени, тогда как у Monocotyledones семядоля одна.

Классы двудольных и однодольных, в свою очередь, подразделяются на подклассы , которые делятся на порядки (иногда объединяемые в надпорядки), семейства , роды и виды со всеми промежуточными категориями. Имеется целый ряд современных систем классификации цветковых растений.

Класс Двудольные

Класс Однодольные

Литература

Примечания

Ссылки

• Цветковые растения - статья из Большой советской энциклопедии
• В. А. Красилов, Е. В. Бугдаева, В. С. Маркевич, Н. П. Маслова. Проангиоспермы и происхождение цветковых растений
• Цветковые растения : Информация на сайте «Энциклопедия жизни »(англ.) Проверено 20 февраля 2009 г.
• Angiosperms An annotated link directory

Wikimedia Foundation . 2010 .

Смотреть что такое "Покрытосеменные" в других словарях:

ПОКРЫТОСЕМЕННЫЕ, растения из семейства Angiospermophyta, включающего около 250 000 видов, которые имеют цветы, плоды и семена. К этому семейству относятся почти все травы, кустарники, многие деревья, в том числе фруктовые, овощные растения и… … Научно-технический энциклопедический словарь

ПОКРЫТОСЕМЕННЫЕ, то же, что цветковые растения … Современная энциклопедия

То же, что цветковые растения … Большой Энциклопедический словарь

Толковый словарь Ушакова

И ПОКРЫТОСЕМЯННЫЕ, покрытосемянных, ед. ое, ого, ср. (бот.). Группа высших цветковых растений, у которых семяпочка скрывается в завязи. Толковый словарь Ушакова. Д.Н. Ушаков. 1935 1940 … Толковый словарь Ушакова

покрытосеменные - — EN angiosperm The class of seed plants that includes all the flowering plants, characterized by the possession of flowers. The ovules, which become seeds after fertilization, are… … Справочник технического переводчика

ПОКРЫТОСЕМЯННЫЕ ых; ПОКРЫТОСЕМЕННЫЕ, ых; мн. Ботан. Принадлежащие к отделу высших растений, которые отличаются наличием настоящего цветка и плода с заключённым в нём семенем (или семенами). * * * покрытосеменные то же, что цветковые растения. * * … Энциклопедический словарь

- (Angiospermae) или цветковые (Magnoliophyta, или Anthophyta), отдел семенных растений. Для П. характерно наличие настоящего цветка, который отличается от стробилов голосеменных (См. Голосеменные) главным образом тем, что Мегаспорофилл… … Большая советская энциклопедия

- (Angiospermae) подотдел отдела явнобрачных (Phanerogamae), или семенных (Spermaphyta), растений. От голосеменных (Gymnospermae) растений П. отличаются следующими признаками: семяпочки покрыты сращенными плодолистиками, находясь внутри гинецея; в… … Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона