Краткая характеристика семейства сложноцветные. Семейство сложноцветные, описание и характерные представители

⁰

Сложноцветные (лат. Compositae), или Астровые (лат. Asteraceae), семейство двудольных растений порядка Астроцветные (Asterales). Травы, полукустарники, кустарники и деревья. Свыше 25 тыс. видов (около 1100 родов), по всему земному шару. Среди сложноцветных - масличные (подсолнечник), овощные (латук огородный), лекарственные (ромашка , пижма , календула , латук ядовитый), декоративные (астра , хризантема), кормовые (топинамбур), сорные (осот , василек , лопух , тысячелистник) растения. Астра , род травянистых, преимущественно многолетних растений семейства сложноцветных. Свыше 250 видов, в Северной и Южной Америке, Африке, Евразии. В цветоводстве астрой называют также однолетний каллистефус китайский из того же семейства. Более 4000 сортов с цветками различной формы и окраски используют как декоративные, так же, как и хризантемы .
Бодяк (Cirsium), род многолетних трав с колючими листьями семейства сложноцветных. Свыше 200 видов, в Северном полушарии. Многие виды - медоносы, бодяк полевой - сорняк. Некоторые виды называют осотом.
Подсолнечник, род одно- и многолетних трав и полукустарников семейства сложноцветных. Около 50 видов. Родина - Северная Америка. Введен в культуру в России в 1829. Выращивают подсолнечник масличный (в семенах до 57% подсолнечного масла), земляную грушу, некоторые декоративные виды. Медонос. Средняя урожайность 12-20 центнеров с одного гектара.
Полынь , род трав и полукустарников семейства сложноцветных. Около 400 видов, главным образом в Северном полушарии; растут почти повсеместно, обильны в степях, полупустынях и пустынях Казахстана, Средней Азии, а также в Закавказье. Содержат эфирные масла. Кормовые для овец, коз, лошадей и верблюдов; лекарственные (особенно полынь цитварная - редкий вид), пряные (эстрагон); закрепители песков, некоторые сорняки.
Пижма, род многолетних трав семейства сложноцветных. Свыше 50 видов, в Северном полушарии; пижма обыкновенная, или дикая рябинка, лекарственное растение (желчегонное, желудочное), цветки и листья используются как пряность; ядовита для крупного рогатого скота; инсектицид.
Цикорий (Chichorium), род травянистых растений семейства сложноцветных. Около 10 видов, в Евразии и Сев. Африке; в России, в Европейской части и в Сибири, на лугах, полянах, часто как сорное растение у дорог. Цикорий обыкновенный возделывают ради корней (добавка к натуральному кофе, отвар - лекарственное средство; листья пригодны для салата; медонос). Цикорий эндивий - салатное растение, культивируемое в странах Средиземноморья.
Эстрагон (полынь эстрагоновая) (Artemisia draсunculus), многолетнее травянистое растение рода полынь семейства сложноцветных (астровых), пряновкусовая овощная культура. В диком виде встречается в Азии и Северной Америке. Растения эстрагона образуют куст. Стебель прямой, гладкий, высотой от 20 до 150 см, листья ланцетные, цельнокрайные, острые. Цветки желтовато-белые, соцветия - корзинки.
Чертополох , род колючих растений семейства сложноцветных. Около120 видов, в Евразии и Северной Америке; в России около 15 видов. Многие виды - сорные растения, некоторые - хорошие медоносы.

Ботаническое описание. Представители семейства сложноцветных - главным образом травянистые растения, однолетние или многолетние, реже кустарники или небольшие деревья. К исключениям можно отнести скалезию черешчатую (Scalesia pedunculata), высотой до 20 м, образующую настоящие леса на Галапагосских островах. Ещё выше вид брахилена мерана (Brachylaena merana), до 40 м высотой и 1 м толщиной, растущая на Мадагаскаре. Семейство Астровые включает два основных подсемейства - Астровые (Asteroideae) и Цикориевые (Lactucoideae). Главный отличительный признак семейства сложноцветных состоит в том, что у него, как показывает самое название, цветы - сложные, то есть то, что в обиходе называется цветком, представляет на самом деле целое соцветие из мелких цветочков. Эти цветочки сидят на общем ложе, то есть расширенном конце цветоножки, имеющем плоскую, вогнутую или выпуклую поверхность и окружены общей обвёрткой, общей чашечкой, состоящей из одного или нескольких рядов прицветников (маленьких листочков, расположенных на цветоножке) - получается нечто наподобие корзиночки. У очень многих растений описываемого семейства головки состоят только из трубчатых цветочков, как, например, у васильков, лопуха, волчеца , артишока . У других же, как одуванчика , козельца (скорцонеры), латука , цикория и др. все цветы язычковые. Наконец, у третьих в каждой головке находятся цветы обоих типов: по окружности язычковые, а в центре трубчатые (например, у подсолнечника, астры, георгина, ноготков, бархатцев , ромашки). Можно упомянуть ещё про третий тип венчика - двугубый, в котором три доли венчика направлены в одну сторону, а две остальные в другую. Размер соцветия как правило небольшой, до нескольких сантиметров в диаметре; и только у некоторых видов он достигает в диаметре 10-15 см, а у культивируемого подсолнечника, имеющего самое крупное соцветие в семействе, может достигать до 60 см. В то же время у некоторых видов полыни высота и ширина соцветия не превышает 2-4 мм. Листья у сложноцветных, как правило, очерёдные, редко супротивные. Их величина, форма, а также степень расчленения сильно различается у разных видов; длина варьирует от нескольких миллиметров у бакхариса безлистного (Baccharis aphylla) до 2 м у белокопытника японского (Petasites japonicus). У большинства сложноцветных листья относятся к типу перистого жилкования, но встречяются также со строго параллельным или параллельно-дуговидным жилкованием, например, как у козельца (Scorzonera). Большинство видов имеет хорошо развитый стержневой корень. Часто корень клубневидно утолщён как, например, у лопухов (Arctium). У многих видов семейства развиваются контрактильные (то есть втягивающие) корни; у растений с прикорневой розеткой они часто обеспечивают плотное прилегание розеток к земле. У многих сложноцветных обнаружена эндомикориза (грибной корень). Плод сложноцветных - семянка, то есть одногнёздный односемянной, нерастрескивающийся орешек с кожистой или деревянистой оболочкой. При этом те волоски или щетинки, которые окружали основание венчика, превращаются в хохолок, служащий как бы парашютом и позволяющий семянкам далеко разноситься по ветру (анемохория). У других же видов на конце семянки развиваются два или три шипика с обращёнными назад зубцами (как у ). Посредством этих шипиков семянки прицепляются к шерсти животных или одежде человека и таким образом разносятся на далёкое расстояние (зоохория). Сравнительно у немногих видов сложноцветных нет никаких особых приспособлений для разноса плодов. Семена сложноцветных всегда без белка, с очень маслянистыми семядолями.Эстрагон. Культивируется в европейских странах, в Закавказье (где называется тархун), Индии, США и др. Издавна эстрагон выращивали как лекарственное растение, позднее - как салатную и пряную культуру. Листья эстрагона содержат витамин С, каротин, эфирные масла, придающие им специфический запах и вкус. Листья и молодые побеги используют как пряную приправу в свежем виде. Листья также сушат. Веточки эстрагона кладут в соленья (огурцам придают крепость), ими ароматизируют уксус. Эстрагон возбуждает аппетит, улучшает пищеварение. Сильное противоглистное средство. Используется при приготовлении тонизирующего напитка «тархун».

Сложноцветные - самое крупное семейство двудольных растений. В нем от 1150 до 1300 родов и более 20 000 видов. Сложноцветные встречаются почти везде, где вообще возможно существование высших растений, - от тундр до экватора, от морских побережий до альпийских снегов, на бесплодных песках и на тучных черноземах.

Растения этого семейства обычно нетрудно отличить от представителей других семейств по характерному для них соцветию - корзинке. Основу корзинки образует расширенное ложе соцветия, или общее цветоложе (рис. 245), на котором располагаются тесно примыкающие друг к другу цветки. Снаружи общее цветоложе окружено оберткой, состоящей из более или менее сильно видоизмененных верховых листьев. Основная функция обертки заключается в защите цветков от неблагоприятных внешних воздействий среды. Листочки (или листики) обертки располагаются в один-два или несколько рядов. Размеры корзинок у дикорастущих сложноцветных чаще всего невелики - диаметром в пределах от одного до нескольких сантиметров. Лишь изредка корзинки крупнее - диаметром до 10-15 см, а у культивируемого подсолнечника однолетнего (Helianthus annuus) они достигают в поперечнике размера большого блюда - до 60 см. В то же время у многих полыней корзинки крошечные - в высоту и в ширину всего 2-4 мм. Общее цветоложе может быть более или менее плоским (как, например, у подсолнечника), но может быть также вогнутым, выпуклым, конусовидным и иной формы. Его поверхность нередко усажена пленками, щетинками или волосками. Это видоизмененные прицветники, и лишь волоски могут быть не связанными с прицветниками (т. е. иметь трихомную природу). В определенном соответствии с размером общего цветоложа находится и число цветков в корзинке. У подсолнечника однолетнего оно часто превышает тысячу, но в женских соцветиях видов рода амброзия (Ambrosia) .всего лишь 2 цветка, а корзинки у видов рода мордовник (Echinops) содержат всего один цветок (рис. 246).

Цветки у сложноцветных, как правило, небольшие. Чашечка видоизменена в хохолок (иногда его также называют летучка или паппус). Хохолок состоит из более или менее значительного числа различного вида щетинок, волосков, остей, или он представлен лишь пленчатой оторочкой (коронкой). Иногда хохолок совсем исчезает, и тогда цветок полностью лишен чашечки. У более примитивных сложноцветных хорошо заметны чешуи - рудименты лопастной чашечки. Венчик сростнолепестный. Его форма очень сильно варьирует. Он бывает более или менее актиноморфным, и тогда он трубчатый; если венчик зигоморфный, тогда он чаще всего или язычковый, или так называемый двугубый. Между этими основными формами много переходных.

Тычинки, обычно в числе 5, прикреплены к трубке венчика. Нити тычинок свободные, а пыльники боковыми сторонами слипаются между собой, образуя пыльниковую трубку, через которую проходит столбик. Пыльники большей частью удлиненные, продольно вскрывающиеся, интрорзные. Редко, например, у рода амброзия, пыльники свободные, а нити тычинок сросшиеся. Гинецей состоит из 2 плодолистиков со столбиком, который заканчивается 2 рыльцевыми лопастями или веточками; у стерильных цветков столбик иногда нераздельный. У плодущих цветков лопасти столбика выставляются из венчика и часто сильно расходятся. С внутренней стороны лопасти рыльца снабжены особой воспринимающей (рыльцевой) тканью. Для многих видов семейства характерно наличие так называемых собирательных или выметающих волосков, способствующих удалению пыльцы из пыльниковой трубки. Расположение этих волосков (в виде воротничка под рыльцевыми лопастями или на более или менее значительном протяжении наружной стороны лопастей), их густота и длина весьма разнообразны. Завязь нижняя, одногнездная, у основания с одним семязачатком (очень редко их два), расположенным на коротком семяносце (фуникулусе). В зрелых семенах эндосперма нет или обнаруживаются лишь его следы.

Плод сложноцветных - семянка. Это односемянный невскрывающийся плод с более или менее плотным кожистым и обычно нетолстым околоплодником, как правило, отделяющимся от семени. Лишь в очень редких случаях, как у видов неотропического рода вульфия (Wulffia), семянки с сочным околоплодником.

Краткие сведения о цветке и связанных с ним образованиях, о которых выше было рассказано, относятся к хорошо развитому обоеполому цветку сложноцветных. Однако далеко не у всех видов этого семейства все цветки в корзинке обоеполые и плодущие. Часто встречаются еще 2 типа однополых цветков - женские (обычно плодущие) и мужские (бесплодные), а также бесплодные цветки, в которых редуцирован и андроцей и гинецей. Корзинка может быть однородноцветковой (гомогамной), но чаще разнородноцветковой (гетерогамной). При этом центр корзинки занимают обоеполые трубчатые цветки, а по периферии лучами расходятся женские и часто ярко окрашенные язычковые цветки. В гетерогамной корзинке наблюдаются и другие комбинации цветков, различных по строению и полу.

Листья преимущественно очередные. Величина, форма и степень расчленения листовой пластинки сильно варьируют, от очень крупных, как у белокопытника японского (Petasites japonicus), произрастающего на Сахалине, Курильских островах и в Японии (пластинка его цельного прикорневого почковидного листа достигает в поперечнике 1,5 м, а черешок в длину 2 м), до маленьких, очень редуцированных, как у американского бакхариса безлистного (Baccharis aphylla) с прутьевидными фотосинтезирующими стеблями. Очень оригинальны листья у некоторых американских лиан из рода мутисия (Mutisia, рис. 247). У большинства сложноцветных листья характеризуются тем или иным типом перистого жилкования. Однако встречаются листья со строго параллельным или параллельно-дуговидным жилкованием, как у некоторых видов рода козелец (Scorzonera).

Многим сложноцветным свойственно опушение. Волоски у сложноцветных очень разнообразны: одно- или многоклеточные, жесткие и мягкие, прямые и извилистые, простые (неветвистые) или двураздельные, звездчатые. Густое опушение особенно часто хорошо выражено у видов, обитающих в условиях постоянной сухости или резкой смены температур. Так, растущий в Средней Азии шерстолистник хлопковидный (Lachnophyllum gossypinum) в молодом состоянии весь, как ватой, покрыт мягкими перепутанными волосками. Говоря о надземных частях, следует еще упомянуть о заметном среди сложноцветных проценте колючих растений. Колючими бывают листья и стебли.

У подавляющего большинства видов семейства развит стержневой корень. Нередко корень клубневидно утолщен, что, например, характерно для лопухов (видов рода Arctium). У многих видов семейства развиваются контрактильные (втягивающие) корни; у растений с прикорневой розеткой они часто обеспечивают плотное прилегание розеток к земле. У полукустарничковых и полукустарниковых сложноцветных стержневой корень обычно деревянистый, хорошо развит. Кроме того, у них формируется так называемый каудекс или стеблекорень - многолетнее образование, преимущественно побегового происхождения. Каудекс несет почки возобновления и часто служит местом отложения запасных питательных веществ. У древесной фичии прекрасной (Fitchia speciosa), растущей на острове Раротонга (острова Кука), имеются хорошо выраженные воздушные опорные корни. У многих сложноцветных обнаружена эндомикориза.

Большинство сложноцветных - травы, многолетние или однолетние, которые по своим размерам варьируют от очень крупных, как некоторые виды подсолнечника, до крошечных. Но среди них много также полукустарников и кустарников. Кустарники - от 1 до 5 м и лишь иногда выше (до 8 м). Встречаются среди сложноцветных и деревья, обычно невысокие. Многие древесные формы характерны для океанических островов. В составе эндемичного для Галапагосских островов рода скалезия (Scalesia) известны виды со стволами, достигающими в высоту более 20 м при диаметре 25-30 см, как, например, скалезия черешчатая (S. pedunculata). Они образуют настоящие леса. О них Чарлз Дарвин упоминает в своем знаменитом «Дневнике изысканий по естественной истории и геологии…» (более известном русскому читателю под названием «Путешествие вокруг света на корабле Бигл»). В Южной Африке и на Мадагаскаре произрастают двудомные древесные растения из рода брахилена (Brachylaena), и среди них эндемичное для Мадагаскара дерево первой величины - брахилена мерана (В. merana). Оно достигает в высоту 40 м и диаметра до 1 м; древесина его устойчива к гниению и высоко ценится.

Среди древовидных сложноцветных встречаются так называемые розеточные деревья. Ствол у них не ветвится или слабо ветвится и несет на верхушке крону листьев наподобие пучка или розетки. Розеточные деревья из рода крестовник (Senecio) достигают в высоту 7,5 м. Они характерны для ландшафтов высокогорий африканских тропиков. Многие сложноцветные имеют подушковидную форму. Так, хаастия подушковидная (Haastia pulvinaris), растущая в субальпийском и альпийском поясах Новой Зеландии, образует подушки диаметром свыше 2 м и высотой 60 см. Хаастия вместе с другим подушковидным сложноцветным - раулией необыкновенной (Raoulia eximia) - благодаря своему светлому густому опушению хорошо выделяется среди камней.

Лианы среди сложноцветных встречаются редко. Крупные лианы известны в родах вернония (Vernonia), микания (Mikania), мутисия (Mutisia, рис. 247) и немногих других. Все они - обитатели теплых стран.

Среди сложноцветных немало листовых и стеблевых суккулентов; многие из них встречаются в садово-оранжерейной культуре. Наибольшее число суккулентных сложноцветных обитает на южной оконечности Африки и далее на северо-восток до Эфиопии, а также на Мадагаскаре.

Водные растения среди сложноцветных встречаются редко. Наиболее известны североамериканские склеролепис однокорзинчатый (Sclerolepis uniflora) и два вида рода череда (Bidens). Оригинальны водные мексиканские виды пектис водный (Pectis aquatica) с плавающим стеблем длиной около 30 см и полупогруженный мелколепестлшк гетероморфный (Erigeron heteromorphus), верхние листья у которого цельнокрайные или зубчатые, а погруженные в воду - волосовидные. Водное растение с супротивными топко рассеченными листьями котула урутьевидная (Cotula myriophylloides) растет в Южной Африке.

У некоторых сложноцветных стебли видоизменены в филлокладии и принимают на себя функцию фотосинтеза. Это наблюдается, в частности, у нескольких американских видов рода бакхарис, например у бакхариса членистого (Baccharis articulata).

Как и у представителей порядка колокольчиковых, основной запасный углевод у сложноцветных - инулин (а не крахмал, как у большинства других двудольных).

Многие сложноцветные принадлежат к растениям, обладающим высокой степенью чувствительности к свету, которая выражается в способности раскрывать и закрывать корзинки в зависимости от интенсивности освещения. Часто эта чувствительность настолько выражена, что ее легко наблюдать, не прибегая к каким-либо приборам. Именно поэтому среди цветочных часов, которые предложил в первой половине XVIII в. К. Линней, сложноцветных особенно много. Цветочные часы - набор высаженных на небольшой площади растений, цветки которых в ясные солнечные дни открываются и закрываются в определенное время. Точность таких часов от получаса до часа. Для каждой местности набор растений должен быть свой, предварительно установленный наблюдениями.

Среди сложноцветных встречаются так называемые компасные растения. В полуденные часы они способны располагать свои листья ребром к падающему на них свету; при этом одна широкая сторона пластинки обращена на восток, а другая - на запад. Такое расположение листьев предохраняет от перегрева солнечными лучами и способствует уменьшению транспирации, без снижения интенсивности фотосинтеза. Компасные растения - обычно обитатели открытых мест. Из таких растений хорошо известны распространенный в Евразии латук дикий, или компасный (Lactuca serriola), и североамериканский сильфиум дольчатый (Silphium laciniatum). Во времена, когда обширные пространства американских прерий еще были слабо освоены, положение листьев сильфиума заменяло заблудившимся охотникам компас.

Отзывчивость некоторых сложноцветных не только на свет, но и на влажность воздуха и другие атмосферные явления уже давно подмечена в пароде. Поэтому виды этого семейства служат в качество своеобразных барометров. Так, если корзинка осота огородного в более или менее ясный день но раскрывается, то на следующий день очень вероятен дождь. В литературе имеются данные и о более долгосрочных «предсказателях» погоды среди сложноцветных; указывается, например, что образование розетки листьев у гелениума осеннего (Helenium autumnale) связано с характером предстоящей зимы.

Подавляющее большинство сложноцветных - насекомоопыляемые растения. Ранние весенние виды умеренных областей часто имеют золотисто- или оранжево-желтые цветки в корзинке, которые хорошо выделяются на темной, еще слабо покрытой другими растениями почве. У многих сложноцветных малозаметные трубчатые цветки корзинки окружены по периферии яркими белыми, желтыми или красными крупными цветками, которые хорошо видны с большого расстояния. Эти периферические цветки нередко бесплодны и не выполняют никакой другой функции, кроме сигнальной. Насекомоопыляемые сложноцветные с небольшими корзинками, малозаметными в отдельности, обладают, более или менее крупными, хорошо приметными общими соцветиями.

Насекомых, посещающих сложноцветные, привлекает нектар, обычно выделяющийся при основании столбика, а также пыльца. Основные опылители - пчелы, осы, шмели и другие перепончатокрылые, а также чешуекрылые. Более редкие опылители - мухи-журчалки (сирфиды) и иные двукрылые, а также жуки и представители других отрядов класса насекомых. Часто одно и то же сложноцветное посещается не одним-двумя, а большим числом различных видов насекомых. Есть сведения, что некоторые виды рода мутисия опыляются птицами.

У большинства сложноцветных наблюдается протандрия. Так же как у колокольчиковых, пыльники раскрываются еще в бутоне и пыльца оказывается внутри пыльниковой трубки еще до раскрытия цветков; на этой мужской фазе развития цветка столбик еще короткий и лопасти или ветви рыльца еще плотно сомкнуты; к моменту раскрытия цветка столбик удлиняется и постепенно, подобно поршню в цилиндре, выталкивает пыльцу, как это мы уже видели у представителей подсемейства лобелиевых семейства колокольчиковых.

Из особенностей, обеспечивающих успех и точность перекрестного опыления, большой интерес представляет своеобразный пыльцеподающий механизм, наблюдаемый у довольно многих сложноцветных, например у видов рода василек (Centaurea, рис. 248). У них имеются чувствительные нити тычинок, обладающие способностью сокращаться. Вследствие этого при прикосновении насекомых к тычинкам пыльниковая трубка опускается вниз, а находящийся под ней столбик с выметающими волосками выносит пыльцу, которая и попадает на насекомое. У многих сложноцветных имеются приспособления, обеспечивающие опыление между разными цветками в пределах одной корзинки.

В тех случаях, когда перекрестное опыление почему-либо не произошло, обычно имеет место самоопыление. Оно обеспечивается способностью рыльцевых лопастей столбика закручиваться так, что они приходят в соприкосновение с собственной пыльцой.

Сравнительно у немногих сложноцветных, например у видов рода дурнишник (Xanthium, см. рис. 246), наблюдается протогиния. Нередко встречается анемофилия. Она рассматривается как явление вторичное и свойственна растениям широких открытых пространств, например, видам полыни (Artemisia); корзинки у них, как правило, мелкие, невзрачные, собранные в сложные общие соцветия.

У некоторых сложноцветных цветки клейстогамные.

Кроме нормального полового процесса у сложноцветных часто наблюдается апомиксис, особенно среди представителей подсемейства латуковых, например у рода одуванчик (Taraxacum).

Количество плодов весьма значительно, а во многих случаях исключительно велико. Плоды обычно небольшие и весят ничтожно мало. Длина семянок часто не превышает 5 мм, а ширина 1 мм. Самые крупные плоды имеются у упоминавшейся древесной фичии прекрасной; они достигают в длину 5 см. Очень часто плоды-семянки снабжены волосками, щетинками, сосочками и так далее, а у некоторых антемидеевых (триба Anthemideae) семянки снаружи покрыты особыми ослизняющимися клетками, которые, видимо, способствуют прорастанию зачатков в засушливых условиях.

Среди сложноцветных много анемохоров. Первостепенное значение для этого имеет хохолок, расположенный непосредственно на верхушке семянки или приподнятый на оттянутой узкой верхушке - носике. Обычно хохолок состоит из различного строения волосков или щетинок, которые обладают гигроскопичностью и в качестве летательного аппарата могут действовать лишь в сухую погоду. Хохолок принадлежит к наиболее совершенным приспособлениям этого рода в мире растений; его положение - выше центра тяжести - особенно удачно, когда хохолок находится на носике. Вообще хохолок-парашют сложноцветных, как показывают специальные исследования, как бы рассчитан по точным законам аэродинамики; он придает семянкам значительную устойчивость в полете, повышает динамическую подъемную силу, действующую на семянку. Особенно совершенны хохолки у сложноцветных с перистыми волосками. Здесь уместно вспомнить, что первая печатная работа замечательного русского ботаника В. И. Талиева, опубликованная им в Казани в 1894 г., посвящена обстоятельному изучению механизма движения гигроскопических волосков хохолка. У лекокарпуса перисторассеченного (Lecocarpus pinnatifidus), эндемичного для Галапагосских островов кустарника, летательный аппарат из кроющего листа.

Очень мелкие и легкие семянки сложноцветных, как, например, у полыней, хотя и не имеют специального летательного аппарата, также частично разносятся ветром.

У сложноцветных, растущих около воды, зачатки нередко разносятся водой, например, у некоторых видов белокопытника (Petasites), череды (Bidens) и др. У хоризиса ползучего (Chorisis repens), в СССР растущего на Дальнем Востоке на песках и галечниках морских побережий и в устьях больших рек, семянки имеют утолщенную пористую оболочку - приспособление к распространению их водой.

Среди сложноцветных немало и зоохорных видов. У пустынного эфемера кельпинии линейной (Koelpinia linearis) семянки усажены на спинке крючковатыми шипиками и, кроме того, заканчиваются на конце пучком таких же шипиков, собранных в виде якоря. Благодаря этому плоды кельпинии пристают к шерсти животных и одежде человека. У лопухов при созревании семянок целые корзинки-соплодия легко отламываются от растений и благодаря цепким листикам обертки пристают к волосяному покрову животных и одежде людей. Для сравнительно небольшого числа видов отмечено и явление мирмекохории. Плоды некоторых сложноцветных рассеиваются при раскачивании их упругих стеблей или цветоносов. Это так называемые растения-баллисты. Семянки у них вовсе без хохолка или хохолок из грубых волосков, а иногда слишком короткий, чтобы быть пригодным для распространения ветром.

Есть семянки, способные отползать на некоторое расстояние от материнского растения, как, например, у василька синего (Centaurea cyanus) и крупины обычной (Crupina vulgaris). Хохолок этих растений слишком мал для анемохории. Но благодаря гигроскопическим движениям щетинок хохолка, спадающим во время дождя и растопыривающимся в сухую погоду, семянка способна ползти.

Среди сложноцветных имеются также представители, относящиеся к жизненной форме перекати-поле. Они характерны для растений, обитающих на открытых (безлесных) пространствах, например в степях. Примером их может служить василек раскидистый (C. diffusa), в СССР растущий по открытым местам, главным образом на юге европейской части и на Кавказе. Другим примером является астерискус карликовый (Asteriscus pygmaeus). Это однолетник, распространенный от Сахары до Белуджистана и обладающий гигроскопичными листиками обертки. После созревания семянок эти листики смыкаются, и в таком состоянии растение может находиться 8-10 месяцев. Рассеивание семянок, связанное с раскрытием обертки, происходит во влажную погоду, что способствует их успешному прорастанию.

В последние несколько столетий, когда сообщение и перевозки различных грузов между материками и странами стали интенсивными, исключительная плодовитость некоторых сложноцветных в сочетании с их неприхотливостью позволила им освоить огромные новые пространства, во много раз превышающие первоначальный (естественный) ареал. Примером может служить североамериканская кониза канадская (Conyza canadensis), впервые появившаяся в Европе лишь в XVII в. и теперь ставшая космополитом. Хорошо известны и такие случаи, когда европейские сложноцветные, попав на другие континенты, стали там вытеснять аборигенов. Так, чертополох поникающий (Carduus nutans), завезенный в Северную Америку из Европы в конце прошлого столетия, теперь стал там широко распространенным и трудно искореняемым сорняком.

Из биологических особенностей семянок сложноцветных упомянем еще о наблюдаемом у многих видов этого семейства разноплодии, или гетерокарпии. Хорошо выражена гетерокарпия у календулы лекарственной (Calendula officinalis, рис. 249, табл. 64), широко известной за форму ее изогнутых семянок под названием «ноготки». В одной корзинке у календулы встречаются когтевидные, ладьевидные и кольцевидные семянки, а также переходные между ними формы.

Семейство сложноцветных делится на 2 подсемейства: астровые (Asteroideae), которое объединяет подавляющее большинство родов семейства и включает в себя 11-12 триб, и более однородное подсемейство латуковые (Lactucoideae), или цикориевые (Cicliorioideae), к которому относят всего одну трибу. Мы имеем возможность коснуться лишь некоторых важнейших триб.

Лесные травянистые растения

Сложноцветные Изображение 12 соцветий астровых Научная классификация Царство: Растения Отдел: Покрытосеменные … Википедия

- (Asteraceae, или Compositae) семейство двудольных растений; включает около 25 тыс. (по др. данным, 13 20 тыс.) видов (900 1000 родов), распространённых по всему земному шару и представленных во всех климатических зонах. Большинство С.… …

Астровые, порядок (Asterales) двудольных растений и единств, семейство (Asteraceae, или Compositae) этого порядка. Травы, реже полукустарники, кустарники, древовидные формы (т. н. розеточные деревья) и деревья (в тропиках). Соцветие корзинка,… … Биологический энциклопедический словарь

ЗОЛОТАРНИК ОБЫКНОВЕННЫЙ, ИЛИ ЗОЛОТАЯ РОЗГА (SOLIDAGO VIRGAUREA L.) - см. Многолетник с косым, коротким корневищем и прямыми голыми или опушенными стеблями, высотой 20 80 см. с крылатым черешком, яйцевидные или лопатчатые; стеблевые листья черешковые или верхние сидячие, продолговатые или ланцетные, острые,… … Лесные травянистые растения

МИЦЕЛИС СТЕННОЙ, ИЛИ МОЛОКАН СТЕННОЙ (MYCELIS MURALIS (L.) DUMORT.) - см. Многолетник или двулетник с коротким вертикальным корневищем и одиночными голыми, наверху разветвленными стеблями, высотой 30 120 см. , нижние розетковидно собранные, с длинными крылатыми черешками, лировидно перис торассеченными, с… … Лесные травянистые растения

ЦМИН, ИЛИ БЕССМЕРТНИК ПЕСЧАНЫЙ (HELICHRYSUM ARENARIUM (L.) MOENCH) - см. Дерновинный, войлочно опушенный многолетник, с укороченными вегетативными и удлиненными генеративными побегами. Стебли высотой 15 40 см. , неветвистые, прямые, с остатками отмерших листьев на корневище. Нижние листья черешковые, линейно… … Лесные травянистые растения

НЕДОСПЕЛКА КИТАМУРЫ, ИЛИ КОМАРОВА (CACALIA KITAMURAE NAKAI (C. KOMAROVIANA (POJARK.) POJARK.) - см. Многолетник с ползучим корневищем и стеблем высотой 1 2 м, бороздчатым и опушенным наверху железистыми волосками. Листья крупные, длиной 20 35 см. копьевидные, боковые лопасти их двунадрезанные, с длин нозаостренными лопастями второго… … Лесные травянистые растения

Изображение 12 соцветий астровых … Википедия

Покрытосеменные (Magnoliophyta, или Angiospermae), отдел высших растений, имеющих цветок. Насчитывает свыше 400 семейств, более 12 000 родов и, вероятно, не менее 235 000 видов. По числу видов Ц. р. значительно превосходят все остальные… … Большая советская энциклопедия

Высаживаемые в парках, скверах, садах, в альпинариях и каменистых участках, являются и многолетники, входящие в семейство сложноцветных и имеющие важную роль в ландшафтном дизайне.

Все эти многолетники, входящие в семейство сложноцветных в основном не слишком требовательны к условиям их выращивания, способны легко переносить зимы в открытом грунте, как без укрытия, так и с укрытием при сильных морозах сухими листьями, небольшими слоями торфа, лапником.

К наиболее популярным и применяемым в ландшафтном дизайне декоративно-растущим садово-парковым растениям семейства сложноцветковых относятся:

Морозоустойчивые :
- Хризантема;
- Астра;
- Нивяник;
- Сидаго (Золотарник, Золотень);
- Пиретрум розовый;
- Мелколепестник красивый;
- Эдельвейс.

Теплолюбивые:
- Георгины;
- Рудбекия.

По биологическим свойствам , подобно , они относятся к морозоустойчивым растениям, легко переносящим довольно низкие температуры, но не резкие перепады температур. По данному критерию и наблюдают теплолюбивые, которым наносят вред даже легкие заморозки. Поэтому корнеклубни, корневища и высеянные семена этих растений сохраняют зимой в парниках.

По эколого-почвенному состоянию окружающей среды различают почвокровные (заменители газонов), растения семейства сложноцветных для обустройства альпинариев и каменистых участков, кустарники и полукустарники.

К почвокровным растениям относятся: Астры, Георгины, Хризантемы, Рудбекия, Пиретрум розовый.

К растениям для альпинариев и каменистых участков относятся: Эдельвейс, Мелколепестник красивый.

К кустарникам и полукустарникам – Хризантемы, Пиретрум розовый.

По необходимой для их развития освещенности подразделяются на светолюбивые и полутеневыносливые.

К светолюбивым относятся: Пиретрум розовый, Мелколепестник красивый, Хризантемы, Георгины, Рудбекия, Нивяник, Астры, Сидаго (Золотарник, Золотень).

К полутеневыносливым растениям – Мелколепестник красивый, Астры, Хризантемы, Сидаго.

Хризантема

Родина – Юго-восточная Азия. Многолетнее, полукустарниковое растение с ветвистым стеблем высотой от 25 до 150 см. Листья – цельные, плотные, очередные, двуперистораздельной или ланцетовидной формы темно-зеленого или светло-зеленого цвета.

Цветки внутренние, трубчатые, в основном желтого цвета и наружные язычковые, разнообразной окраски, собраны в махровые или полумахровые соцветия, имеющие форму корзинки. По срокам цветения, цветок семейства сложноцветных Хризантемы подразделяются на раннецветущие – август, средне цветущие – сентябрь, поздноцветущие – октябрь-ноябрь.

Плод – семянка, размножают черенками и делением куста. Семенами – только в селекции. Хризантемы относятся к морозоустойчивым, светолюбивым растениям, хорошо растущим как на открытых солнечных, так и немного затененных местах. Почва должна быть среднесуглинистой, без застоя воды, нейтральной или слабощелочной.

Красивы в оформлении осенних композиций, в газонах, работках, миксбордерах.

Очень распространены низкорослые сорта Хризантем – это: Эмми, Гномик, Чебурашка, Триумфальная, Мишель, Юбилейная, Сигнал, Контики и другие.

Астра

Распространена в Северной и Южной Америке, Евразии, Азии, Африке. Многолетнее корневищное растение, имеет прямостоячие, у некоторых сортов – опушенные стебли, высота которых от 20 до 150 см. Листья цельные, линейно-ланцетной формы, темно-зеленого цвета.

Цветки краевые, язычковые, белого, синего, розового, лилового, карминного, голубого цвета и центральные трубчатые – желтого, пурпурно-оранжевого цвета, собраны в соцветия, имеющие форму корзинки. В зависимости от видов, цветы семейства сложноцветных Астр, цветение одних наблюдается в мае-июне, других – в сентябре-октябре.

Плод – семянка, размножают в основном делением куста и черенкованием. Только отдельные виды Астр размножают семенами.

Астры относятся к зимоустойчивым, светолюбивым растениям. Хорошо растут как на открытых солнечных участках, так и в полузатененных местах. Почва необходима суглинистая, рыхлая, плодородная, умерено влажная.

Высаживают для оформления цветников, бордюров, рабаток, миксбордеров.

Наиболее известны следующие виды Астр: Астра альпийская, Астра кустарниковая, Астра новоанглийская, Астра новобельгийская.

Нивяник

Родина – горные районы Европы, многолетнее растение семейства сложноцветных, корневищное растение, высота которого достигает 70-100 см, с простыми или маловетвистыми, слабо облиственными стеблями. Прикорневые цельные листья лапчатовидной формы, собранны в розетки.

Наружные ложноязычковые тонкие цветки белого цвета и трубчатые серединные цветки обоего пола – желтого цвета. Собраны в одиночные соцветия – корзинки, диаметром до 6 см, расположенные на высоких цветоносах. Цветет Невак в июне-июле.

Плод – семянка продолговатой формы светло-коричневого цвета. Размножают Нивяник семенами и делением корневищ. Относится к морозоустойчивым растениям, хорошо растущим на открытых солнечных участках. Почва для его выращивания должна быть плодородной, достаточно увлажненной.

Высаживают как групповые посадки в каменных садах, рабатках, миксбордерах.

Наиболее распространены следующие сорта: Нивяник обыкновенный, Нивяник великолепный, Нивяник Победитель, Нивяник Аляска, Нивяник Литл Принцесс.

Сидаго (Золотарник, Золотень)

Родина – Северная Америка. Многолетнее растение, семейство сложноцветные представители, высота достигает 200 см, имеет разветвленное горизонтальное корневище, прямые, густооблиственные, почти деревянистые в нижней части жесткие стебли.

Прикорневые листья имеют овальную форму, стеблевые, очередные, ланцетовидно-эллиптическую форму. Соцветия представляют собой мелкие, золотисто-желтого цвета корзинки, которые собраны на верхушке стебля в широкие, пирамидальной формы, метелки. Цветет растение в июле-сентябре.

Размножают растение делением корневища, черенками, реже – семенами, так как быстро теряется их всхожесть. Сидаго относится к морозоустойчивым растениям, хорошо растущим на открытых участках и в полутени. Почва для его выращивания должна быть плодородной, достаточно влажной.

Низкорослые сорта Сидаго высаживают в рабатках, миксбордерах.

Высокорослые сорта Сидаго используют для декоративного оформления оград, хозяйственных построек. Наиболее известны следующие виды Сидаго: Сидаго канадский, Сидаго гибридный, Сидаго низкий.

Пиретрум розовый

Является многолетним травянистым растениям (трава семейства сложноцветных ) с прямостоячим маловетвистым, слабооблиственным стеблем, однако некоторые виды Пиретриумов имеют форму компактного куста, высота которого 20-25 см.

Листья собраны в прикорневую розетку, стеблевые – ланцетовидной формы, двуперисторассеченные. Язычковые цветки розового или карминного цвета и трубчатые – желтого цвета, собраны в соцветия, представляющее собой простые или махровые корзинки. Цветет Пиретрум розовый в конце мая, в течении трех недель.

Плод – семянка, семена средней величины, тупоклиновидной формы, светло-коричневого цвета. Всхожесть их сохраняется в течении двух-трех лет. Размножается семенами и делением куста. Пиретрум розовый – морозоустойчивое, светолюбивое растение, хорошо растущее на открытых, солнечных участках. Почва для выращивания пригодна любая, окультуренная. Высаживают пиретрум розовый в крупных цветочных массивах, в красочных группах, возле деревьев и кустарников. Срезанные же цветы используют для оформления букетов.

Известны разновидности гибридных Пиретрумов – Пиретрум розовый Робинзонс Джайнт, в котором высокодекоративным растением раннего цветения является сорт Кримсон.

Мелколепестник красивый

Родина – Запад, США. Многолетние декоративные растения семейства сложноцветных , представляет собой полурыхлый куст, высота которого около 60 см. Листья невзрачные, мелкие, зеленого цвета. Мелкие цветки лилового, сиреневого и бледно-фиолетового цвета, собраны в соцветие-корзинку. Цветет Мелколепестник красивый в июле-августе.

Размножают семенами и делением куста. Мелколепестник красивый относится к морозоустойчивым, светолюбивым растениям. Легко переносит и небольшое затенение. Нетребователен к почвам, однако для его выращивания необходимы довольно влажные места. Наблюдается, что без пересадки растение растет на одном месте до пяти лет. Высаживают в альпийских горках, на каменистых участках и в группах.

Эдельвейс

Родина – Европа, Китай, Япония, Сибирь. Многолетнее декоративное растение, к семейству сложноцветных относится, высотой 10-15 см. Листья – лилейно-продолговатой формы, верхние зеленого цвета, нижние-войлочно-опушенные, образуют розетку, высота которой – 4-6 см.

Оригинальные соцветия, диаметр которых составляет 3-7 см, состоящие из нескольких мелких, собранных вместе корзинок, окружены раскрытыми в виде звезды прицветниками. Цветет Эдельвейс в июне-июле, в течение двух недель.

Семена созревают в августе, размножают эдельвейс семенами, которые высеивают весной в ящики или горшки и помещают в парники. Через год сеянцы высаживают на постоянное место. Начинает цвести Эдельвейс на второй год после посева. Относится к морозоустойчивым растениям, совершенно не требователен к почвам, только не переносит застоя воды, особенно зимой и весной. На одном месте без пересадки растет 5-6 лет.

Высаживают Эдельвейс в каменистых горках, разновидности эдельвейса – эдельвейс альпийский и Эдельвейс сибирский.

Георгины

Родина – Мексика. Это многолетнее травянистое растение семейства сложноцветных , с полым, прямым, ветвистым стеблем, высота которого достигает 20-200 см, и с корнеклубными гнездами на корнях. Листья крупные, супротивные, перисто-раздельной формы зеленого, а у некоторых сортов – пурпурно-фиолетового цвета.

Наружные язычковые цветки золотисто-желтого цвета, средние-трубчатые, обоего пола, коричневого цвета с фиолетовым отливом, собраны в соцветия корзинки. Цветение георгин наблюдается с июля до заморозков. Размножают семенами, черенками и делением гнезда корнеклубней.

Георгины –светолюбивые и теплолюбивые растения, хорошо развиваются на открытых солнечных участках. Почвы для их выращивания необходимы рыхлые, суглинистые или супесчаные, питательные, хорошо увлажненные.

Высаживают Георгины в групповых посадках, низкорослые георгины – в клумбах, рабатках. Срезанные цветы используют для оформления красочных букетов.

По сортам георгины подразделяются на три группы: немахровые, полумахровые, махровые; и 11 классов. Наиболее распространены Георгины класса кактусовых: Астероид, Блеск Беро, Экзотика, Заснеженная Русь, Георгина Марийка, Георгина сын Гофера, Полярная и др.

Рудбекия

Родина – Северная Америка, многолетнее травянистое растение семейства сложноцветных , имеет горизонтальное, сильно разветвленное корневище с прямостоячим ветвистым, жестко опушенным, облиственным стеблем, высота которого от 60 до 90 см.

Листья овальной или яйцевидной формы, густо опушенные, верхние-сидячие, нижние расположены на длинном черешке. Наружные язычковые цветки крупные, желтого или коричнево-красного цвета, женские. Трубчатые – обоего пола, мелкие, коричневого цвета, с фиолетовым оттенком, собраны в довольно крупные соцветия-корзинки. Цветет Рудбекия в июне-июле.

Плод-семянка, семена мелкие, темно-серого цвета, блестящие, всхожесть которых сохраняется в течение двух-трех лет. Размножают Рудбекию семенами и делением куста. Это светолюбивое, засухоустойчивое растение, неприхотливое, нетребовательное к почве. Хорошо растет как в умеренных, так и в жарких сухих зонах, на открытых солнечных участках.

Высаживают в группах, для длительного цветения, в ярких цветочных массивах. Наиболее распространен сорт Рудбекии Глориоза Дези и выделенные из этого сорта – Дабл Дези и Голд Дези.

Уход за многолетниками семейства сложноцветных

Тщательный уход при выращивании многолетников семейства сложноцветных , как и камнеломковых , необходим для хорошего развития корневой системы род растений семейства сложноцветных (корневищ, корнеклубней), развитию почек возобновления, что создает условия для их длительного роста, цветения и плодоношения. Этим достигается их бытрое развитие и высокая декоративность. Уход заключается в слежующем:

регулярная прополка;
рыхление почвы;
полив;
подкормка органическими удобрениями;
подкормка минеральными удобрениями;
укрытие на зиму;
пересадка.

Регулярная прополка проводится для удаления сорняков, нарушающих водный и питательный режим растений. Рыхлением почвы на глубину 5-8 см легкой мотыжкой сохраняется почвенная влага и создается необходимый растениям воздушный режим. Полив – особенно обильный, вначале цветения растений; в дальнейшем – для поддержания оптимальной влажности почвы.

Подкормка органическими удобрениями – перегной, компост, коровяк – необходим растениям весной, вначале их вегетации. Этим задерживается рост сорняков, нарушающих гидротехнический режим, необходимый растениям.

Подкормка минеральными удобрениями – азотные удобрения, необходимые для развития вегетационных органов растения, в виды семейства сложноцветных вносят ранней весной при поливе. Летом и ранней весной, а также при поливе, калийные и фосфорные удобрения вносят для хорошего плодоношения многолетников и для защиты их от грибковых заболеваний.

Укрытие на зиму – сухими листьями, небольшим слоем торфа, еловым или сосновым лапником тех растений, которые не переносят низкие температуры. Пересадка растений способствует их омолаживанию, в основном проводится через 4-5-6 лет после их посева.

Семенное размножение многолетников семейства сложноцветных

Не смотря на то, что при семенном способе размножения многолетников наблюдается медленное их развитие, такие многолетники, как: Эдельвейс, Пиретрум розовый, Георгины, Нивяник, Рудбекия – размножаются этим способом.

Отдельные же виды, как семейство сложноцветные астровые (отдельные виды Астр), а также только в селекции семенным способом размножают Хризантемы, Мелколепестник красивый. Редко семенами размножают и Сидаго (Золотарник, Золотень), так как сразу после сбора быстро теряется всхожесть его семян.

Эдельвейс размножают семенами, которые высеивают весной в горшки и помещают в парники. Через год растение высаживают на постоянное место, начинает цвести Эдельвейс на второй год после посева.

Пиретрум розовый – семена высеивают сразу после таяния снега в открытый грунт. Через две-три недели, если условия благоприятны, появляются всходы. В августе-сентябре растение высаживают на постоянное место. При одногодичном цикле развития, пиретрум розовый зацветает в год посева.

Рудбекия – такой род трав семейства сложноцветных семена высеивают ранней весной в открытый грунт, сеянцы прореживают, а рассаду высаживают на расстоянии 20-30 см друг от друга. Следует отметить, что сеянцы Рудбекии имеют одногодичный цикл развития и уже к осени при раннем весеннем посеве зацветает около 70% растений.

Нивяник – семена высеивают поздней осенью или ранней весной в открытый грунт. Сеянцы прореживают с расстоянием в 20 см друг от друга. Цветет растение на второй год после посева.

Георгины – семенами размножают только не махровый сорт Георгин. Они зацветают в год посева.

семейства сложноцветных

Ежегодное возобновление цикла развития рассматриваемых выше многолетников семейства сложноцветных, то есть их рост, цветение и плодоношение происходит за счет таких органов растение, перенесших зимовку, как корневища, корнеклубни, стебли. Способы вегетативного размножения этих многолетников следующие:

делением куста;
неполным делением куста;
делением корневищ;
черенками;
делением гнезда корнеклубней;
черенкование гнезда корнеклубней.

Делением куста , при котором разделенные его части должны содержать точки раста, зачаточные побеги и корни. А также неполным делением куста трех-четырех летнего возраста размножают такие многолетники, как Астры, Хризантемы, Пиретрум розовый, Многолепестник красивый, Рудбекию.

При этом растение окапывается с одной стороны, осторожно разрезается на две части, одну часть вместе с землей пересаживают на другое (с хорошо подготовленной почвой) место. Вторая же часть остается расти на прежнем месте. Деление куста лучше проводить в апреле или в сентябре.

Делением корневищ размножают Сидаго (Золотарник, Золотень), Нивяник. Корневище делится на столько частей, сколько в нем содержится листоносных члеников.

Черенками размножают растения семейства сложноцветные астровые, Хризантемы, Сидаго. Используют стеблевые летние черенки, а также те, которые получаются из вегетативных или верхушечных побегов. Разделенные корневища и черенки высаживают на год для подращивания, то есть для того, чтобы они смогли достичь установленных кондиций, в легкую, супесчаную, питательную, умеренно влажную почву. Все это время уход за растениями заключается в подкормке, поливе, рыхлении почвы, прополке. Через год растение высаживают на постоянное место в конце августа – начале сентябя.

Делением гнезда корнеклубней размножают Георгины. К концу лета у основания корневой системы многолетников образуются клубни, их хранят в холодных парниках, в ящиках, коробках или горшках, прикрыв торфом или землей. Ранней весной за 2-3 месяца до посадки в грунт, их рекомендуется проростить, для чего высаживают в питательную землю. При температуре 22-24 градуса и регулярном поливе почки пробуждаются и когда длина их достигнет 1-2 см, гнездо делят на 3-4 части. Разрезают острым ножом осторожно так, чтобы каждая часть имела корневую шейку с почками и утолщенным корнем.

Черенкованием гнезда корнеклубней также размножаются род многолетних трав семейства сложноцветны х - Георгины. Для этого в конце января – в начале февраля корнеклубни высаживают в горшки, ящики с хорошо подготовленной землей так, чтобы корневая шейка была открытой, и помещают в теплицы. Когда длина побегов отрастающих от гнезда корнеклубней достигнет 6-10 см, их осторожно отрезают острым ножом.

Полученные черенки высаживают в песок на глубину 2-3 см для укоренения. Через 15-20 дней укоренившиеся черенки пересаживают в горшочки диаметром в 7 см или в бумажные стаканчики с легкой землесмесью. До высадки в открытый грунт содержат в теплицах при температуре в 12-15 градусов, чтобы они не вытягивались.

Высаживают Георгины в мае, в заправленные перегноем ямки с размерами 30х30 см так, чтобы прикорневая шейка корнеклубня была засыпана землей на 3-5 см, а укоренившиеся черенки – до первой пары развитых листьев. Расстояние между растениями должно быть 50-100 см. После посадки и в первые недели, Георгины необходимо регулярно и обильно поливать.

Речь пойдет об одном из самых многочисленных семейств среди двудольных растений - астровых (сложноцветных). Сами того не замечая, мы сталкиваемся с его представителями практически ежедневно - в быту, в кулинарии, да и просто на улице. Цветы семейства астровых едва ли не самые распространенные на наших клумбах и в садах, а без подсолнечного масла не обходится ни одна кухня.

Семейство астровые: общая характеристика

Семейство включает очень большое число родов, достаточно сложно назвать точную цифру, она колеблется в пределах от 1100 до 1300, а разновидностей более 20000. Большая часть растений опыляется насекомыми. Ареал распространения достаточно широк, представители данного семейства встречаются во всех климатических зонах: от жарких и влажных тропиков до холодной тундры, высоко в горах и на побережье морей. Они растут на плодородных черноземах и в песках пустынь. Большое количество видов обеспечило астровым широкое хозяйственное применение в жизни человека.

Отличительной особенностью всех растений, которые включает семейство Астровые - это сложное соцветие - корзинка, которая состоит из множества мелких и неприметных цветов, но вместе они составляют весьма впечатляющую картину.

Строение цветка

Название соцветия как бы говорит само за себя: корзинка, то есть определенная емкость, в которую что-либо сложено. Емкость - это расширенная на конце цветоножка, она может быть плоской, выпуклой или вогнутой. Как раз на ней и располагаются многочисленные мелкие цветы. А вокруг все это окружено одним или несколькими рядами прицветников. Все цветы семейства делят на пять видов:

Трубчатые, чаще всего гермафродитные и гораздо реже однополые. Имеют форму в виде трубки, которая расширяется на конце или имеет отгиб.
Ложноязычковые цветы - они образуются в результате сращивания трех лепестков и имеют такое же количество зубчиков, расположенных на верхнем крае.
Язычковые - венчик имеет форму укороченной трубки, от которой отходят лепестки, сросшиеся между собой. Как правило, у них имеется пять тычинок и один пестик.
Воронковидные - цветы ассиметричной формы, бесполые, венчик в виде длинной трубки сильно расширенной на конце (воронка).
Двугубые цветки - трубка венчика достаточно длинная, и от нее отгибается два язычка (губы). Могут быть обоеполые или однополые.

Если взять для примера тот же подсолнечник, то все мы привыкли воспринимать его как отдельный пышный и красивый цветок. А это абсолютно неправильно с точки зрения ботаники. Так как в действительности это соцветие, которое содержит более 1000 отдельных мелких цветочков (трубчатых), а широкие и яркие лепестки оранжевого или желтого цвета - это язычковые цветы. Удивительно сложная и тонкая организация, продуманная природой до мельчайших деталей.

Представители семейства имеют следующую формулу цветка:

* Са (0, сросшиеся) Со (5) А (5) G (2).

Она характерна для всего семейства астровые. Формула цветка расшифровывается следующим образом: цветки обоеполые, имеют несколько плоскостей симметрии, чашечка, венчик из пяти лепестков, тычинок 5, пестика два, завязь над ними.

Строение листьев и корня

О строении листьев можно сказать только в общих чертах, так как это достаточно большая группа растений, представленная различными жизненными формами. Подсолнечник, лопух, чертополох, астры и циннии, топинамбур, древовидные формы, тысячелистник, герберы и многие другие виды - все это семейство астровые. Общая характеристика заключается в том, что расположение листьев, как правило, очередное, но может быть и супротивное. Размеры, а тем более форма варьируются в очень широком диапазоне от нескольких миллиметров до 2-3 метров. Жилкование у представителей семейства чаще всего перистое. Листья могут быть опушенные, степень выраженности различна, многие растения имеют колючки.

Корень достаточно хорошо развит и у большинства растений имеет стержневое строение (хорошо развитый главный корень и множество придаточных). Для примера, достаточно вспомнить типичного представителя семейства - одуванчика лекарственного, с ним и его знакомы многие. Могут быть и модификации с утолщениями, напоминающими клубень, например у лопуха.

Какие плоды имеют растения семейства астровые?

Астровые (сложноцветные) имеют плод семянку. Он сухой, семечко содержит одно. Околоплодник кожистый и при созревании не разрывается. Широко распространено образование на семянке различных волосков, выступов, своеобразных крючков, которые в свою очередь способствуют распространению семян по ветру (у одуванчика, полыни), с животными или на одежде людей (череда, лопух).

Жизненная форма сложноцветных

Жизненные формы представлены практически в полном объеме, и это в первую очередь обусловлено огромным ареалом распространения, но все же астровые (сложноцветные) - это в основном травянистые растения (однолетние или многолетние). Размеры варьируются в больших пределах - от совсем крошечных представителей до гигантов высотой в несколько метров.

Многие виды представляют собой полукустарники или кустарники достаточно внушительных размеров (до 5-8 метров в высоту). Например, меламподиум болотный, родиной которого являются влажные, болотистые леса Луизианы в США.

Семейство астровые имеет представителей и среди деревьев, правда все они обитатели южных краев. К примеру, скалезия на Галапагосских островах, которая может достигать 20 метров в высоту, но и больше она не встречается ни в одном уголке планеты. Или растения рода Брахилена из Южной Африки. Гигантские деревья, которые обладают достаточно прочной древесиной, устойчивой к гниению, за что и высоко ценятся.

На Новой Зеландии хаатсия пушковидная образует целые заросли. Это древовидная форма, которая густым ковром высотой до полуметра покрывает достаточно обширные площади (одно растение способно разрастаться до двух метров в диаметре).

Встречаются среди сложноцветных лианы (микания, мутисия), суккуленты и даже такая редкая жизненная форма, как перекати-поле (василек раскидистый, астерискус карликовый).

Традиционно всё семейство астровые делят на два подсемейства: трубкоцветные и язычковые.

Подсемейство астровые (трубкоцветные)

Преобладающее большинство цветов - трубчатые. Эта насчитывает более тысячи родов и более двадцати триб (таксономический ранг в ботанике, который по значению ниже семейства, но выше рода). К примеру, наиболее известные - это астровые, календуловые, подсолнечниковые, пупавковые, бархатцевые и другие.

Подсемейство цикориевые (или латуковые)

Их второе название язычковые, в отличие от предыдущего семейства содержат всего лишь семь триб, а число родов около двухсот - это малая часть из всего количества растений, входящих в семейство астровые. Представители цикориевых произрастают практически на всех континентах, в нашей стране самый известный вид - это примечательный яркими голубыми цветами и распространенный как сорняк. Но тем не менее, растение является хорошим медоносом, а в кулинарии используется корень для приготовления кофе.

Семейство астровые: пищевое значение

Изпользование растений данного семейства в кулинарии популярно издавна, наиболее известный пример - это подсолнечник масличный. Его родина - Северная Америка. Он успешно акклиматизировался в наших краях, теперь подсолнечник выращивается в промышленных масштабах. Самый главный продукт из него - это, конечно же, подсолнечное масло. Но помимо этого получают семечки, саломас (твердый жир, использующийся для приготовления маргарина и мыла), отходы производства используются в качестве корма для животных.

Еще один яркий и съедобный, но, к сожалению, у нас не произрастающий представитель семейства - артишок (на фото). Традиционно его считают овощем, но фактически это нераскрывшийся бутон. Как самостоятельное блюдо или гарнир он широко распространен в Средиземноморских странах и в Америке.

Славится вкусовыми качествами топинамбур, возделываемый не только как пищевое, но и как техническое и кормовое растение.

Декоративное и лекарственное значение

Своими декоративными и красивоцветущими видами семейство астровые (фото) славится давно.

Селекционерами выведено неисчисляемое количество сортов садовых цветов. Всем знакомы популярные в цветочных магазинах хризантемы и герберы. Хотя бы раз все, у кого есть клумбы, выращивали астры или маргаритки, циннии и бархатцы, георгины и агератумы.

Из лекарственных растений наиболее популярны и полезны: ромашка аптечная, тысячелистник арника, череда, расторопша, полынь, пижма, календула и многие другие. Их целебное воздействие на организм проверено и доказано, отвары или настои этих трав являются ценнейшими гомеопатическими средствами.

Семейство астровые, представители которого известны, пожалуй, каждому, подарило миру неимоверное количество ценных хозяйственных, декоративных, лекарственных растений.

Это одно из крупнейших семейств, около 20 000 видов. Сложноцветные распространены повсеместно, от тропических лесов до арктики.

Чаще всего это травянистые растения, но встречаются и кустарники, и даже деревья, например, знаменитое розеточное дерево — Крестовник Килиманджарский в Африке, достигающее 8 м в высоту:

Другие сложноцветные на Килиманджаро растут практически на голых камнях (литофиты), образуя своеобразные подушки:

В наших широтах встречается огромное разнообразие травянистых астровых, многие из которых выращиваются как декоративные: васильки, календула, ромашки, астры и др.

Цветок у сложноцветных имеет двойной околоцветник. Чашечка обычно не развита, или имеет вид хохолка (василек), или волосков (одуванчик). Имеется 5 сросшихся в трубку лепестков, 5 тычинок и 1 пестик. Формула цветка *Л (5)Т (5)П1 .

Выделяют четыре типа цветков: трубчатый, язычковый, ложноязычковый и двугубый
в виде воронки (воронковидный). Цветки мелкиеи собраны в соцветие — корзинку. По краям корзинка окружена оберткой. У цветков, расположенных по краям корзинки, часто три из пяти сросшихся лепестков вытянуты в виде язычка (ложноязычковые). Внутри корзинки расположены трубчатые цветки. Благодаря этому корзинка становится похожей не на соцветие, а на один большой цветок, более привлекательный для насекомых. (у крупных цветов как правило больше нектара). Из за этого семейство и получило свое название «сложноцветные».

Плод — семянка, у многих сложноцветных, летучая (одуванчик).

Если у вас не открываются игры или тренажёры, читайте .