Настурция выращивание рассады. Настурция, посадка и уход в открытом грунте

Настурция, посадка и уход в открытом грунте за которой не составляют особой сложности, - красивейшее садовое растение, выходец из Южной и Центральной Америки, прочно и надежно обосновавшийся в наших широтах по причине яркой декоративной внешности, лекарственных свойств и неприхотливости в выращивании.

Описание настурции

Относящаяся к семейству Настурциевые, скромная садовая культура характеризуется большим разнообразием красных и желтых оттенков. Ярко-зеленые листья расположены очередно, имеют округлую, щитовидную форму и блестящую, покрытую восковым налетом поверхность.

Посадка и уход в открытом грунте (фото смотрите в статье) в условиях культурного цветоводства длятся всего один сезон по причине низкой устойчивости к холодам. В естественных условиях настурция растет как многолетнее растение.

Требования к почве и освещению

Настурция, посадка и уход в открытом грунте за которой под силу даже новичку, неприхотлива в выращивании и положительно воспринимает любые изменения, направленные на улучшение роста и пышность цветения. Важным фактором качественного развития цветка является умеренно плодородная почва со слабокислой средой и хорошими дренажными качествами. Бедные земли негативно отразятся на цветении растения и его декоративности, грунт с переизбытком органики обусловит активный рост зеленой массы: цвести настурция в таких условиях откажется.

Важным фактором качественного роста настурции является освещение. Для цветочной культуры требуется выбирать места, хорошо освещенные солнцем и защищенные от сквозняков; в полутени обильного цветения наблюдаться не будет.

Семенной способ размножения

Практически все виды настурции размножаются семенами, характеризующимися очень высокой всхожестью и сохранением свойств на протяжении 4 лет. Посев в открытый грунт производится в конце мая, по окончании весенних заморозков; для регионов с прохладным климатом - в первые дни лета. Соблюдение сроков высева положительно отразится на таком скромном и прекрасном растении, как настурция. Посадка и уход в открытом грунте весной рекомендуются с применением укрывного материала, так как культура является теплолюбивой и достаточно восприимчиво относится к холодам. Полив желательно производить теплой водой.

Сбор семян можно осуществлять самостоятельно: для этого важно контролировать состояние образующихся на цветках плодов, которые по мере созревания становятся белесыми. Важно успеть со сбором до того момента, как их скинет на землю настурция.

Посадка и уход в открытом грунте семенами заключаются в предварительном погружении последних в горячую воду на четверть часа и последующем замачивании на сутки в воде комнатной температуры. Глубина заделки семян составляет 2 см, промежуток между лунками 25-30 см; количество в лунке - 3-4 сеянца. Всходы появятся через полмесяца. Данный вариант наиболее практикуется в домашнем цветоводстве, так как на выходе дает растения, приспособленные к естественным условиям и устойчивые к различного рода болезням. Правда, цвести настурции, посаженные семенным способом, начнут на порядок позже, чем выращенные из рассады.

рассадным методом

При рассадном методе, обеспечивающем раннее цветение настурции, сеянцы высаживаются в конце апреля-мае в торфяные стаканчики по 2-3 штуки и содержатся в домашних условиях при температуре +20...+22 о С. Молодые растения появляются через 2 недели. По причине слабой корневой системы, во избежание ее травмирования, рассаду настурций пикировать не следует; молодые растения рекомендуется сразу высаживать на постоянное место роста вместе с земляным комом либо торфяными стаканчиками. Предварительно молодые растения рекомендуется закалить: с наступлением теплой погоды их рекомендуется выносить на несколько часов на воздух. Цвести настурция начнет через 4-6 недель.

Новые или махровые сорта настурции можно размножать черенками, которые следует укоренять во влажном песке или воде. Данный метод позволяет максимально точно сохранить видовые особенности сорта.

Настурция: посадка и уход в открытом грунте

Температура для активного развития настурции не должна опускаться ниже 16 о С. Уход за садовой красавицей заключается в стабильных поливах и периодических прополках, требуемых для обеспечения доступа воздуха к корням растения и сохранения влаги в почве. При нежелании либо невозможности проведения прополок можно применить мульчирование почвы.

В период активного роста настурции следует обеспечить обильный полив, который нужно сократить, как только растение вступит в фазу цветения. Влагу следует подавать лишь по мере подсыхания почвы; при постоянно влажном грунте растение будет наращивать только зеленую массу.

Для стимулирования цветения и придания растению аккуратного, ухоженного вида рекомендуется своевременно удалять увядшие цветки.

Подкормочные мероприятия

До начала цветения настурцию следует подкармливать каждую неделю калийно-фосфорными удобрениями. Не рекомендуется применять препараты с содержанием азота для такого декоративного растения, как настурция. Посадка и уход в открытом грунте осенью заключаются в глубокой перекопке почвы и сжигании ботвы растения.

Болезни и вредители настурции

Настурция - удивительное растение, не интересующее таких всеядных вредителей, как колорадские жуки, белокрылки, тля, капустница. Поэтому такую полезную культуру рекомендуется высаживать между грядками с картофелем, капустой, баклажанами, перцем. Это позволит существенно сократить численность дачных вредителей и сохранить урожай овощей.

Из болезней растение может быть поражено бактериальным увяданием, характеризующимся ослаблением нижних листьев и постепенной гибелью всего растения. Бурыми сухими пятнами на листовых пластинах цветка проявляется серая гниль, а черными разводами - ржавчина. Растения, попавшие под действие таких болезней, рекомендуется удалить и сжечь, а здоровые экземпляры обработать инсектицидами.

Лекарственные свойства растения

Настурция, посадка и уход в открытом грунте за которой приносят настоящее удовольствие истинным цветоводам, с давних времен ценится как лекарственное растение и используется для стимуляции роста волос, при лечении кожных сыпей, почечнокаменной болезни, малокровия, авитаминоза.

Помогает справляться с депрессией, раздражительностью и стрессами. Высокое содержание витамина С позволяет успешно применять настурцию в борьбе с цингой, а присутствующие в составе фитонциды и провитамин А помогают при атеросклерозе и восстановлении обмена веществ. Эфирное масло растения эффективно при болезнях сосудов.

Применение в кулинарии

Настурция, посадка и уход в открытом грунте за которой заключаются в прополке и регулярном поливе, успешно используется в кулинарии: для украшения блюд, в качестве компонента для салатов и супов. Высушенными и измельченными семенами можно успешно заменять черный молотый перец. Плоды настурции в маринованном виде по вкусу очень похожи на каперсы. Причем готовятся они достаточно просто: с растения требуется срезать незрелые бутоны, вымыть, высушить, разложить по стеклянным простерилизованным банкам, залить горячим маринадом (таким же, как для огурцов). Плотно закрыть. Использовать в качестве приправы к рыбным и мясным блюдам, добавлять в супы и солянки.

Для приготовления оригинального легкого салата требуется молодые листья настурции хорошо промыть, нарезать, соединить с зеленью, лимонным соком. Посолить, заправить ягодным уксусом либо сметаной.

Немного скромная, но при этом яркая и запоминающаяся – все это можно сказать о настурции в саду. Даже несмотря на тот факт, что большинство садоводов предпочитает выращивать более экзотические виды растений, настурция не становится от этого менее популярной. Связано это не только с ее незаурядным внешним видом и разнообразием цветовых гамм, но и с неприхотливостью, устойчивостью к различным негативным воздействиям.

Настурция или Капуцин большой (некоторые знают это растение под таким названием) относится к семейству Настурциевых. Культура отличается одиночными цветками маленьких или больших размеров, окрашенными в различные цвета. Чаще всего встречается настурция с розовыми, малиновыми, желтыми или алыми цветками. Но также цветы могут быть окрашены в абрикосовый, кремовый, лососевый или вишневый оттенок.

На заметку! Диаметр полумахровых или махровых цветов может достигать 8 см, но, как правило, они не растут более 5 см. В каждом цветке имеются лепестки в количестве 5-7 штук и воронковидная трубка. Отличается растение своим тонким и нежным ароматом.

Большинство видов настурции имеет крупные щитовидные листья округлой формы, хотя также можно встретить растения с пальчатораздельными, цельнокрайными или очередными листиками. Их поверхность глянцевая, а стебли могут быть прямостойкими, вьющимися, ветвистыми или стелющимися – это зависит от сорта настурции.

Разновидности

Существует несколько видов настурции, каждый из которых отличается своим окрасом, формой листьев и цветка, а также методом декоративного использования. Рассмотрим некоторые популярные виды.

Таблица. Распространенные виды настурции.

Оптимальное время посева

Способов размножения цветков есть всего три: рассадой, черенками и семенами. Среди них наиболее простым является посев семян настурции в открытую почву, но если вы решили заняться этим делом весной, то эффективнее будет посеять культуру на рассаду, после чего высадить последнюю в открытый грунт. Благодаря такому выращиванию, значительно ускоряется рост. Оптимальный период для посева семян – конец марта или первая половина апреля. Если вы проживаете в холодных регионах, то лучше высаживать семена в начала мая.

На заметку! Некоторые сорта настурции — например, махровые — можно выращивать черенками. Для этого перед посадкой их следует укоренить во влажном песке. Это неплохой способ сохранить декоративные и внешние особенности растения.

Выращивание настурции

Настурция относится к неприхотливым культурам, но для пышного и длительного цветения нужно позаботиться о создании оптимальных условий для растения.

Настурция — выращивание рассадным способом

Подготовка почвы

Для роста цветов отлично подойдет умеренно плодородный и легкий грунт со слабокислой средой. Также почва должна обладать хорошими дренажными свойствами. Если вы посадите это растение в хорошо подкормленный органическими удобрениями грунт, то оно не станет цвести и радовать своим ярким внешним видом. В таком случае настурция будет «жировать». Но если высадить культуру в слишком бедную почву, то растение потеряет свои декоративные качества: листья будут маленькими, а стебли вырастут голыми.

К тому же существует вероятность того, что при посадке растения в тяжелую почву его корневая система вскоре начнет гнить. Как результат — цветы могут погибнуть. Поэтому нужно учитывать предпочтения культуры при посадке и уходе. Почва должна быть умеренно удобренной.

Подготовка семян

Семена настурции не требуют никаких подготовительных мер перед посадкой, достаточно купить упаковку семян понравившегося вам сорта, раскрыть ее и приступить к посеву. Но также можно собрать посевной материал самому. Для этого соберите семена по мере увядания растения – в этот период они как раз созревают.

Узнать, когда приступать к сбору семян, можно, оценив их внешний вид. При созревании семена меняют свой окрас из зеленого на белесый, а также достаточно легко отделяются от цветоножки. Старайтесь собрать посевной материал до того, как он опадет на землю. Для хранения семян используйте небольшие картонные коробки.

Требования к освещению

Настурции относятся к свето- и теплолюбивым растениям, поэтому для посадки требуется хорошо освещенное место. При выращивании растений на полузатененном участке, вместо пышного и длительного цветения вас ожидает много зеленой массы. Также необходимо защитить цветы от сквозняков, поскольку они будут мешать нормальному росту.

На заметку! Даже незначительные перепады температуры могут негативным образом сказаться на растениях. Также сильные заморозки могут убить настурцию, а любой холод неблагоприятно повлияет на ее внешний вид.

Посев семян в горячие опилки

Шаг 1. Поместите на дно пластикового контейнера небольшое количество древесных опилок. В данном случае используются гранулы для кошачьего туалета. По сути, это те самые древесные опилки, только в прессованном виде.

Шаг 2. Залейте гранулы кипятком, чтобы они хорошенько разбухли. Это должно произойти в считанные секунды.

Шаг 3. Тщательно перемешайте все ложкой и проверьте, не осталось ли твердых комочков. При необходимости долейте еще немного воды. В результате у вас должна получиться густая кашица.

Шаг 4. Раскройте пачку с семенами настурции и высаживайте их в горячие опилки, аккуратно засыпая пальцами. Оптимальное расстояние между семенами – 2-3 см.

Шаг 5. Высадив все семена, накройте контейнер пищевой пленкой. Для этой цели также можно использовать обычный полиэтиленовый пакет.

Шаг 6. Спустя 4-6 дней растение должно отреагировать на такие условия и вскоре вы увидите первые всходы. Как только это произойдет, достаньте контейнер из пакета. Теперь пришло время для пересадки растений из контейнера в отдельные горшочки. Делайте это аккуратно, чтобы не повредить корневую систему.

Последующий уход

Правильный уход за настурцией заключается в регулярной прополке и поливе. В период, когда растение активно растет, оно особенно нуждается в частом поливе. Этот период заканчивается вместе с началом цветения – тогда необходимо сократить частоту поливов. Ориентироваться необходимо на состояние грунта – если он начал подсыхать, то увлажните его. При этом помните, что обильные поливы могут привести к плохому цветению культуры или его отсутствию.

Для обеспечения доступа воздуха к корневой системе и сохранения влаги в грунте нужно периодически проводить прополки. Можно прибегнуть к мульчированию, если у вас нет времени выполнять прополки. Регулярно удаляйте увядшие цветы – это обеспечит ухоженный и красивый внешний вид вашего садового обитателя. При выполнении данной процедуры вы также можете обеспечить пышное цветение настурции.

На заметку! Как вы уже успели убедиться, выращивание настурции – это несложное занятие, с которым сможет справиться даже начинающий садовод. А обеспечение оптимальных условий для роста и правильно выбранное место для посадки обязательно приведут к неминуемому успеху, то есть, к обильному цветению.

Пересадка рассады в грунт

Несмотря на свою неприхотливость, настурция считается довольно нежным растением, поэтому к процессу пересадки следует подходить с осторожностью и аккуратностью. Различные беспокойства могут нанести вред поверхностной корневой системе, ведь она слишком чувствительная. Чтобы этого не произошло, пересадку растения нужно проводить вместе с земляным комом, стараясь его не разрушить при этом.

Необходимо определенное время для адаптации растения после пересадки, поэтому не отчаивайтесь, если первое время настурция выглядит немного вялой. Регулярные поливы и время обязательно вернут растение к нормальной жизни.

Борьба с болезнями и вредителями

Особенность настурции заключается в том, что это растение не подвергается атакам колорадских жуков, белокрылке, капустнице и других всеядных вредителей. Поэтому многие садоводы высаживают культуру рядом с капустными грядками или возле пасленовых культур. Но что касается других насекомых, то для них настурция играет роль отличного медоноса.

Заболевания тоже поражают культуру не очень часто, но все же это происходит. Чаще всего растение поражает бактерицидное увядание, сопровождающееся ослабеванием листьев, и, как результат, гибелью растения. На растении может образоваться ржавчина в виде пятен либо разводов коричневого или черного цвета. Серая корневая гниль, как правило, сопровождается появлением бурых пятен на листьях настурции. Также цветы могут подвергнуться вирусу кольцевой пятнистости, при этом листья покрываются небольшими пятнами.

Появление какого-либо из этих заболеваний должно стать сигналом для удаления и сжигания пораженных растений. После этого обязательно обработайте лунку специальным несильным раствором марганцовки. Желательно использовать горячий раствор – он эффективнее. Здоровые растения тоже должны подвергнуться обработке. Для этой цели можно использовать Оксихом, Топаз, Ридомил и другие инсектициды.

На заметку! Переизбыток влаги может спровоцировать развитие болезней. А рыхление грунта и регулярная прополка позволят защитить настурцию от заражения.

Декоративные способы использования

Настурция – это уникальное растение, используемое в качестве бордюрного растения или для украшения садовых дорожек. Очень красиво будут смотреться растения, посаженные небольшими кучками. Кроме украшения сада, хозяйки выращивают настурцию в садовых вазонах и ставят ее, как правило, в спальне или гостиной. Связано такое расположение с успокаивающим и умиротворяющим воздействием на человеческий организм. Нередко можно встретить балкон или террасу, украшенную разными сортами настурции. Если говорить о сочетании с другими цветами, это, безусловно, яркие цветы махровых .

Видео – Выращивание настурции рассадным способом

В бесконечном ряду садовых цветов настурция занимает особое место. Броские оранжево-красные куртины делают нескучным любой сад, подходят для всех видов цветочного декорирования.Много сортов неприхотливых, но есть и те, с которыми придётся «договариваться». Среди 25 культивируемых видов найдутся интересные варианты и для начинающих садоводов, и для «зубров» цветоводства. Посадка настурции и уход в открытом грунте сложности не представляют, но несколько нюансов следует учесть, чтобы возможные «сюрпризы» не стали неожиданностью.

Виды настурции

В природе встречается 88 видов дикорастущей настурции. Большая часть – родом из Центральной или Южной Америки. Все они привлекают нарядной листвой и простыми, но очень изящными цветками в солнечной красно-жёлтой гамме. Характерная форма пятилепесткового цветка отличается наличием обязательного шпорца внизу венчика. Силуэт напоминает традиционный капюшон средневекового монаха-капуцина. Поэтому первоначальное имя настурции – капуцин. Форма растения – от невысоких кустиков до густых лиан и стелющихся разновидностей. В культуре насчитывают 25 видов и множество гибридов, среди них как популярные у отечественных садоводов, так и менее известные.

Настурция большая . Старейший вид, его выращивают в культуре с конца XVII века. Выходец из западных регионов Южной Америки. Многолетняя разновидность, культивируется как однолетняя. Различают слабо (слегка) стелющиеся и стелющиеся растения. Стебли сочные, разветвлённые, хрупкие, длиной до 2,5 м, у прямостоячих (слегка стелющихся) настурций у основания могут возвышаться на высоту 25–70 см. Листья щитовидные, асимметричные, округлые. Диаметр 8–10 см, поверхность светло-зелёная, гладкая, черешки длинные. Тыльная – дымчатая, сизоватая. Цветки с характерным приятным ароматом, крупные, простые или разной степени махровости. Окраска от жёлтой до коричнево-красной, с более светлой чашечкой, бархатистые, с удлинёнными шпорцами.

Отличается длительным обильным цветением, щедрым самосевом.

Настурция иноземная (она же канарская) . Вьющийся представитель семейства из Южной Америки. Длина стеблей достигает 3,5 м, часто выращивают на шпалере, они быстро «укутывают» беседки, изгороди, балконы.

Листья очень красивые, с пятью или семью лопастями. Мелкие цветки выделяются не только размером, но и гофрированными ярко-жёлтыми лепестками.

Семена в нашем климате полностью не вызревают, требуется дозаривание.

Настурция щитоносная . Родом с юго-западной оконечности Южноамериканского континента. В культуре – однолетний полукустарник с длинными стелющимися стеблями. Листья щитовидные. Цветки традиционной формы, лепестки насыщенно-красные.

Настурция культурная . Вид объединяет гибриды и сорта, выведенные в результате деятельности селекционеров. Они получены путём скрещивания настурции большой и щитоносной. Формы кустовая, стелющаяся, вьющаяся, ампельная. Высота от карликовых (15 см) до гигантских, со стеблями длиной 4 м. Окраска от светло-зелёной до красноватой в зависимости от сорта. Цветки махровые или простые. Окраска монохромная или многоцветная. Тона от молочно-белого и жёлтого до красно-коричневого, вишнёвого и даже лазорево-сиреневого. Выведены гибриды с контрастными пятнами и штрихами на лепестках.

Настурция малая (она же низкорослая) . Невысокая группа с тонкими стеблями, миниатюрными листьями и цветками. Высота не более 30 см, можно выращивать в горшке или вазоне. Цветки бархатистые, жёлтые, с более тёмными пятнами. Шпорцы короткие.

Настурции клубневая. Реже встречаются, с эффектными мощными листьями и цветками; лазоревая, с необычным окрасом венчиков; трёхцветная, с оригинальной нетрадиционной формой цветка; многолистная, которую ценят за декоративную листву и используют для оформления альпийских горок и каменных садов.

Лучшие регионы для выращивания

Выращивание настурции в открытом грунте не представляет труда, она прижилась у нас во всех регионах и климатических зонах. На Юге теплолюбивое растение сеют раньше, оно дольше цветёт, можно выращивать многолетние виды. В средней полосе и севернее короткое лето ограничивает срок цветения, но и здесь капуцин прекрасно себя чувствует, отлично размножается самосевом. Опытные цветоводы стараются приблизить появление бутонов, для этого выращивают настурцию через рассаду.

Требования к месту высадки

Правильный выбор места обеспечивает успех в выращивании настурции на даче и отсутствие дальнейших чрезмерных хлопот, поэтому к определению «места жительства» цветка нужно отнестись внимательно. Настурция не любит избытка гумуса, для неё лучше подобрать грунт со средними показателями плодородности, но обязательно со слабокислой реакцией. Противопоказано внесение свежих органических удобрений, подкормок с высоким содержанием азота, извести или доломитовой муки. Почва должна быть рыхлой, воздухопроницаемой, хорошо дренированной, лёгкой. При этом необходимо обеспечить достаточную влагоёмкость, суглинки – идеальный вариант, но подойдёт и супесь. В плотную почву нужно предварительно внести песок.

Перед посадкой вскапывают землю на глубину 25–30 см (на штык лопаты).

На солнечных участках настурция цветёт интенсивно, ярко, в лёгкой скользящей полутени чувствует себя неплохо. А вот в тени выглядит угнетённой и малопривлекательной. Выберите для неё самый солнечный уголок в саду. Сквозняки губительны для этого растения. Хотя бы с одной, а лучше с двух сторон должна быть защита от ветра, например, декоративные кустарники, изгороди, строения.

Выращивание рассады

Настурция зацветает в первой половине июня, если выращивать её через рассаду. Цветок наделён слабой корневой системой. Эту особенность нужно учитывать при выборе ёмкостей. Лучше отдать предпочтение торфяным горшочкам и наполнить их лёгкой почвосмесью. Вместе с ними можно безболезненно высадить растения на постоянное место. В домашних условиях можно посеять настурцию в обычные пластиковые стаканчики для рассады. При перемещении из них необходимо обеспечить целостность кома земли. Не забудьте на дно ёмкостей уложить дренажный слой, например, из керамзита.

В цветник рассаду настурции нужно высаживать, не повреждая земляной ком. Растение плохо переносит пересадку.

Семена капуцинов на рассаду сеют примерно за 30–40 дней до предполагаемой высадки на клумбу. Ориентируйтесь на сроки наступления устойчивых положительных ночных температур в вашей местности и микроклимат участка. Общепринятые сроки посева – апрель-май. Раньше сеять не стоит: переросшая рассада хуже приживется после высадки. В каждую ёмкость кладут 2–3 семени-орешка на глубину не более 2 см, поливают, помещают в тёплом месте с температурой 23–25°С, в то же время, не допуская перегрева рассадника.

Всходы появляются спустя 1,5–2 недели, после чего нужно снизить температуру воздуха на 8–10°С и снять укрытие. Позаботьтесь об интенсивном, но рассеянном освещении, чтобы молодые растения не вытягивались и активно наращивали мощную зелень. За несколько дней до высадки начинайте закаливание. При установлении стабильных ночных показателей не ниже 7–9°С можно сажать настурцию на постоянное место. Обычно это май, а для более суровых регионов – начало июня. Если есть сомнения – временно прикройте саженцы агроволокном.

Схема высадки:

• кустовые гибриды 25×25 см;
• плетистые 35×35;
• слабо стелющиеся и стелющиеся – 40×40 или 50×50 см.

Цветение наступает примерно через 2 недели. Рассадный способ предпочтителен в местностях с продолжительным морозным периодом и коротким летом. Растения на клумбу попадают крепкими, зрелыми, быстро переходят к цветению. Среди недостатков способа:

• трудоёмкость процесса;
• сложная приживаемость растений на постоянном месте, если был нарушен земляной ком.

Посадка семенами в грунт

Посадка настурции семенами в грунт даёт хорошие результаты, особенно в южных регионах, где тепло наступает рано. Здесь сеять можно уже в конце апреля или в мае, первые цветы появятся примерно через полтора месяца. В Сибири и в уральских садах сеют в конце мая или начале июня. Всходы появляются через неделю или две, возвратные заморозки для них губительны. Поэтому для каждого региона срок посева будет свой, а цвести настурция начнёт примерно через 1,5–2 месяца.

В условиях непредсказуемой весны средней полосы, например, в Подмосковье, или в Сибири посевы лучше укрыть плёнкой или агроволокном. Перед посадкой настурции в открытый грунт землю вскапывают, при необходимости добавляют песок, перегной, минеральные удобрения – суперфосфат и сульфат калия, по 30 г (столовая ложка или спичечный коробок) на 1 м². Готовят небольшие лунки на расстоянии 25 см для кустовых сортов и 40–50 см для плетистых. В каждую лунку заделывают по 2–3 семени на глубину 2 см. Поливают сразу после высевания, затем каждые два–три дня.

По сравнению с выращиванием через рассаду это менее трудоёмкий способ, отсутствует проблема приживаемости. При этом в холодных районах цветение начинается уже в середине лета и продолжается относительно недолго, ведь первые заморозки приходят рано. Потеря всхожести семян может привести к образованию «проплешин» в цветнике. Взошедшие слабые сеянцы могут погибнуть, если температура упадёт ниже нуля.

Для махровых и полумахровых сортов лучше предпочесть размножение методом черенкования. Так обеспечивается передача сортовых свойств родительского растения.

Особенности ухода

Рассмотрим, как создать оптимальные условия выращивания.

Полив

Уделите поливу повышенное внимание: настурция плохо реагирует и на избыточную влажность, и на засуху. В начале роста процедуру проводите раз в два-три дня, лучше тёплой водой. Как только появятся первые цветки - интервал сократите. В это период поливать нужно только по мере просыхания грунта, но и засуху допускать нежелательно. Для поддержания оптимального уровня влажности неплохо использовать мульчу. Она ещё и от сорняков поможет избавиться, и обеспечит доставку органических элементов в приемлемой для настурции форме.

Подкормки

Настурция отзывчива на фосфорсодержащие подкормки, которые способствуют интенсивному цветению. Добавляйте под корень раз в месяц во время полива 30–40 г суперфосфата, разведённого в ведре воды. Вносите калийную селитру в той же пропорции, что и суперфосфат. Калий укрепляет иммунитет и поддерживает жизненные силы цветущего растения. Избегайте минеральные азотсодержащие и свежие органические подкормки. Избыток азота ведёт к наращиванию пышной листвы в ущерб развитию цветков.

Вредители и болезни: методы борьбы

Вот несколько возможных вариантов:

• припорошите цветы древесной золой или табачной пылью;
• опрыскайте настоем золы (стакан золы залейте кипятком, настаивайте сутки, затем полученную массу разведите в ведре воды);
• обработайте клумбу крепким раствором хозяйственного или дегтярного мыла, светло-голубым раствором медного купороса или бордоской жидкостью;
• воспользуйтесь специальными препаратами (“Фитоверм”, “Карбофос”, “Алатар”), рабочий раствор приготовьте так, как указано в инструкции на упаковке.

Типичные болезни настурции связаны с вирусными и бактериальными поражениями – пятнистая или кольцевая мозаика, ржавчина, серая гниль. Заболевшее растение отстаёт в развитии, на бледно окрашенных листьях появляются пятна, цветение прекращается. Лечить такие растения бесполезно. Их нужно быстрее выкопать, чтобы не пострадали другие посадки, и сжечь.

Как правильно собрать семена

Для посева годятся вызревшие на растении семена. Плоды должны быть светло-коричневые, легко отделяться от стебля. Затягивать с их сбором нельзя, потому что они быстро опадают. Семена настурции собирают не только для последующего посева, но и для приготовления кулинарных шедевров. Крупные семена-орешки извлекают и хранят в бумажном пакете в сухом помещении. Дозаривать, как правило, не нужно, за исключением канарской (иноземной) настурции. В оптимальных условиях хранят не более 4 лет. Для использования в кулинарии снимают зелёные плоды, хотя для изготовления сухих специй используют и коричневые, и светло-жёлтые.

Зимовка и хранение клубней многолетних видов

Клубни многолетних видов зимуют в почве только в тёплых регионах. Надземную часть цветка осенью срезают, место посадки укрывают мульчей – перегноем, перепревшим листовым опадом, корой. В конце зимы мульчу удаляют. В умеренном климате клубни нужно выкопать после окончания вегетации, хранить в ящиках, наполненных торфом, в сухом прохладном месте. Ранней весной вынимают для проращивания и деления.

Основные ошибки цветоводов по выращиванию

Чаще других встречаются такие ошибки:

• неправильный подбор почвы для цветника – слишком тяжёлый суглинок, щелочная, плотная, плодородная земля;
• внесение свежей органики, избыток азота;
• недостаточное освещение;
• сильные ветра, сквозняки;
• недостаточный или избыточный полив.

Пагубными для цветов могут оказаться сорняки, особенно с мощной агрессивной корневой системой – пырей ползучий, осот. При подготовке почвы для настурции следует тщательно удалять все корни, вовремя проводить прополку. Борьбу с сорняками облегчит мульчирование.

Использование

В ландшафтном дизайне

Способы использования настурции в садовом ландшафте ничем не ограничены.

1. Стелющиеся цветы создают живописные поляны, акценты на гладком газоне.
2. Низкие кустовые капуцины хороши в бордюрах, небольших балконных кашпо, рабатках, в переднем ярусе миксбордеров.
3. Ампельные настурции высаживают в высокие и подвесные вазоны.
4. Вьющимися растениями украшают беседки, перголы, изгороди, балконы, фасады, ограждения.

Настурциями оформляют фантазийные садовые композиции, пруды и водопады, оконные проёмы, углы и стыки строений.

Лекарственные свойства

Настурция доставляет не только эстетическую радость, но и пользу для здоровья. Все части растения богаты витаминами, микроэлементами, эфирными маслами, применяются в официальной и народной медицине. Настурция полезна как средство:

• витаминизирующее и тонизирующее;
• отхаркивающее, антисептическое, мочегонное;
• стимулирующее обмен веществ, процессы кроветворения.

Каротин и серу используют для профилактики склероза сосудов. В цветке высокое содержание витамина С, в 2 раза превышающее аналогичный показатель в составе смородины. Препараты настурции применяют в лечении атеросклероза, сердечных заболеваний, авитаминоза, анемии, дерматитов. Соком лечат ожоги и раны, прикладывая к ним листья растения. Используется для приготовления средств для укрепления и стимуляции роста волос, других косметических средств – бальзамов, кремов, мазей, лосьонов.

Здоровое питание: применение в кулинарии

Интересно, что своё название настурция получила за пряный вкус листьев и побегов, напоминающий кресс-салат. Как и некоторые другие пряности, его в то время называли Nasturtium officinale. По аналогии с ним цветок капуцин получил второе имя – настурция. Для кулинаров интересны стебли, листья, цветки, плоды - всё, за исключением корешков. Кроме того, что это вкусно, ещё и чрезвычайно полезно. Зелёные плоды маринуют, из спелых делают острую сухую приправу. Цветы и листья добавляют в соусы, свежие салаты, первые блюда, к мясу и рыбе, в овощное рагу.

«Каперсы». Отбирают зелёные плоды, как только цветок сбросит лепестки, бланшируют в слегка подсоленной воде, раскладывают по баночкам. Одновременно готовят горячий маринад: на 0,5 л воды берут 2 ложки уксуса, по столовой ложке соли и сахара. Душистый перец, гвоздику, лавровый лист добавляют по вкусу. “Каперсы” заливают маринадом, банки закатывают, ставят вверх дном под «шубу» до остывания. Закуска хороша к рыбе, мясным блюдам, грибам. Её добавляют в мясные и овощные салаты. Салаты. Для приготовления салатов собирают цветки и листья растения:

• горсть зелени настурции смешивают с двумя столовыми ложками любых измельчённых орехов, добавляют один тёртый помидор, немного мёда и растительного масла;
• нарезают дольками 100 г редиса, добавляют 30-40 г зелени настурции, горчицу по вкусу, майонез или растительное масло;
• нарезают тонкими полосками свежие огурцы, готовят такой же объём нарезанных листьев капуцина, сварённое вкрутую яйцо, зелёный лук, смешивают, добавляют майонез.

Холодный тонизирующий напиток. Корешок хрена (примерно 20 г) пропускают на мясорубке или протирают на терке, смешивают массу с измельчёнными листьями настурции (достаточно 50 г), добавляют 0,5 стакана сахара, разводят всё в 1 л воды. Настаивают 12 часов, процеживают и хранят в холодильнике. Выращивание настурции в открытом грунте возможно в регионах с умеренным климатом. Такой простой, знакомый с детства цветок может заинтересовать бывалого садовода необычными формами и расцветкой. Того, кто делает первые шаги, он удивит своей нетребовательностью. Гурмана порадует перспективой приготовления новых интересных блюд. Настурция обещает вам ещё множество приятных открытий, а вашему саду – всегда цветущий вид.

Настурция - растение, полюбившееся многим садоводам. Его родина - Центральная и Южная Америка. В этих регионах в природных условиях произрастает около 90 видов цветка, причем среди них есть как однолетние, так и многолетние. А вот в саду настурцию обычно выращивают как однолетник.

Растение широко используется в ландшафтном дизайне. Карликовая разновидность подойдет для создания рабаток, бордюров, различных цветников. Настурцию с длинными побегами рекомендуется выращивать в высоких контейнерах или подвесных корзинах. Вьющиеся разновидности применяют в вертикальном озеленении. Они украшают арки и беседки, заборы и декоративные садовые элементы. А некоторые специалисты советуют даже маскировать ими непрезентабельные кучи компоста.

Виды и использование в ландшафтном дизайне

Существуют разные виды настурции. Среди самых распространенных выделяют следующие:

1. 1. Большая (высокая). У нее есть две разновидности - с прямостоящими стеблями высотой до 70 см и со стелющимися - в длину они достигают 250 см. Цветки крупные, яркой окраски. Этот вид стал основой для выведения множества садовых гибридов.
2. 2. Кустовая. Компактные растения, которые часто используются для оформления цветников или высаживаются вдоль садовых дорожек. Отличается разновидность тем, что такие кустики хорошо держат заданную форму.
3. 3. Плетистая. Имеет длинные стелющиеся стебли, можно выращивать как почвопокровную культуру или на вертикальной опоре. Получается живой цветочный ковер, который эффектно смотрится в течение всего лета. Но у этого вида есть и ампельная форма, которая при выращивании в контейнере образует целый каскад цветущих побегов.
4. 4. Карликовая - растение с тонкими стеблями длиной до 35 см. Его отличия - мелкие листья и цветочки диаметром до 3 см, обычно желтого оттенка с темными пятнышками.
5. 5. Махровая - ампельная разновидность, которая эффектно цветет благодаря необычной форме лепестков.
6. 6. Низкорослая - компактное растение с прямостоячими стеблями, которые достигают 25-30 см в высоту. Может выращиваться и в домашних условиях.

Вьющаяся настурция ценится за свою декоративность и неприхотливость. Этим термином называют сразу несколько видов, к числу которых относятся:

• Иноземная (или Канарская). Длина побегов достигает 3 метров, цветки относительно мелкие, по 2 см в диаметре, отличаются необычной формой и приятным желтым окрасом. Цветок крайне требователен к теплу и влаге - больше, чем остальные разновидности. Стебли быстро обвивают опору, поэтому данный вид рекомендуется высаживать возле беседки или забора.
• Трехцветная. У этой разновидности цветки вытянутой формы и ярко-желтого окраса. Они мелкие, зато их много. Побеги достигают в длину 100 см.
• Выдающаяся (или Прекрасная) - растение со стелющимися побегами и темно-красными цветами.
• Многолистная - побеги достигают в длину 120 см, при благоприятных условиях может образовывать густые заросли. На растении образуются многочисленные цветки желтой окраски. Но эта настурция теряет декоративность практически сразу после окончания периода цветения.
• Пятилистная. Растение с длинными побегами, которые достигают в длину 300 см. Цветки мелкие, зеленовато-красного оттенка.
• Лазоревая. Довольно редкая разновидность, цветы отличаются лавандовым окрасом.

Несмотря на различия видов, правила ухода за всеми растениями практически одинаковые.

Сорта

Поскольку растение почти не выходит из моды (а в ландшафтном дизайне есть свои тренды, которые меняются достаточно часто), селекционеры чуть ли не ежегодно представляют новые сорта и гибриды настурции. Наиболее популярными являются:

1. 1. Везувий - сорт, растущий небольшими компактными кустиками. Его крепкие прямостоячие стебли с крупными листьями достигают в высоту 25-30 см. По мере отрастания они становятся полустелющимися, и их можно использовать как ампельную форму. Цветки имеют оригинальную окраску - их лепестки не оранжевые, а лососево-розовые с апельсиновыми примесями и темно-красными пятнами по верху лепестков.
2. 2. Вишневая роза - махровый сорт со стеблями, достигающими в высоту около 30 см. Его цветки имеют необычную малиново-розовую окраску.
3. 3. Сальмон - высокий махровый сорт. Растение неприхотливое, выглядит эффектно благодаря красивым листьям и цветам розового оттенка. Цветет с июня по август.
4. 4. День и ночь - компактные кустики высотой до 30 см. Растение отличается прямостоячими побегами со светло-зелеными листьями. Название сорта - отражение его уникальной окраски, смеси красных и кремовых цветков.
5. 5. Канарская лиана - сорт настурции Иноземной. Длинные вьющиеся побеги растения достигают в длину 3,5 м. Листья у представителей сорта небольшие, светлого оттенка, но по форме абсолютно не похожи на листочки других разновидностей. Эти 5-7-раздельные листья и мелкие цветки с бахромчатым краем и сделали сорт популярным.
6. 6. Махровая сказка - это сортосмесь, поскольку в ней представлены цветки разных оттенков. Высота стеблей - 40 см. Листья ярко-зеленые, сохраняющие декоративность растения и после окончания сезона цветения.
7. 7. Аляска - еще одна смесь. Это невысокие компактные кустики с довольно густой листвой мраморной бело-пестрой окраски. Цветки крупные, могут быть разных оттенков.
8. 8. Йети - сорт плетистой настурции с длиной побегов до 2 м. Заслуживает внимания окраска растения - бело-кремовая, с желтыми пятнышками по центру.

Не все сорта одинаково хорошо переносят заморозки. Поэтому выбирать их нужно с учетом не только цвета и длины побегов, но и климатических условий. Например, в Сибири сроки посадки более поздние, и не все виды там приживутся (так, Иноземная настурция крайне требовательна к температуре).

Полезные свойства

Помимо чисто декоративных свойств настурция в саду имеет и практическое значение. Кроме Иноземной, все остальные виды растения полезны для огорода. Дело в том, что запах их листьев отпугивает большинство насекомых-вредителей.

Кустики настурции защищают овощные грядки от капустной белянки и белокрылки. Но, к сожалению, растение очень любит тля. Для настурции это губительно, а вот для других обитателей сада будет плюсом. Поэтому иногда специалисты советуют вырастить специально несколько кустиков поблизости от тех овощных и декоративных культур, которые особенно сильно страдают от тли.

Кроме того, многие садоводы стараются посадить настурцию между помидорными грядками, рядом с картофелем, капустой, тыквой, огурцами или фасолью. Нектар настурции является приманкой для полезных насекомых, которые необходимы для опыления растений. К тому же так же, как и бархатцы, настурция - нематоцидное растение, то есть изгоняет нематод из почвы.

Правила выращивания и ухода

Для большинства видов настурции используется семенной способ размножения. Но не для всех он будет самым эффективным. Для новых сортов и гибридов, а также для махровых разновидностей используют вегетативный способ, то есть черенкование.

Посев семян требуется проводить по всем правилам. Так, необходимо их предварительно замочить. Для этого семена помещают в горячую воду на 15-20 мин, а затем замачивают обычным способом в течение суток.

Многие начинающие садоводы интересуются, как правильно высаживать настурцию - рассадным или безрассадным способом. На самом деле оба варианта являются правильными. Если выбирается способ без рассады, то готовят лунки в открытом грунте, в каждую помещают по 2-3 семечки на глубину буквально пару сантиметров. Расстояние между лунками составляет около 20-30 см.

В средней полосе России время посева - конец мая, когда заморозков уже не бывает. В более северных районах это нужно делать позже, в зависимости от погодных условий. Но есть способы, которые помогут защитить всходы в момент их наибольшей уязвимости. Там, где возможны возвратные заморозки, процесс появления всходов ускоряют искусственно - перед тем, как посеять семена, почву проливают горячей водой. Затем уже засеянный участок накрывают специальным нетканым материалом, а на ночь - еще и полиэтиленовой пленкой. Полив должен быть умеренным, вода - теплой. В таких регионах молодые растения открывают только в первых числах июня.

Выращивание без рассады имеет свои преимущества. Такие растения чаще всего устойчивее к болезням, хотя цветение у них наступает позже.

Сеять семена на рассаду нужно в апреле - мае. Для этого рекомендуется использовать торфяные горшочки. Высаживают их на рассаду так же, как в открытый грунт - по 2-3 штуки на глубину в 2 см. В среднем при комнатной температуре они прорастают уже через две недели. Но для получения качественной рассады важно обеспечить также правильный световой режим. Из-за недостатка солнца рассада будет сильно вытягиваться, а после высаживания на клумбе может еще долго болеть.

Посадка саженцев осуществляется в июне, и уже через месяц растение начинает цвести.

Уход за настурцией заключается в основном в умеренном поливе и прополке. При мульчировании прополка не нужна. Полив важен после того, как посаженная настурция начинает активно развиваться. В период цветения его объем должен снижаться, поскольку при избыточной влаге будет много листьев, а цветов мало. Нужно следить за тем, чтобы не было пересыхания почвы.

Чтобы растение выглядело ухоженным, важно регулярно удалять засохшие цветы и побеги, но только в том случае, если семена будут приобретаться отдельно. Если же владелец участка хочет собирать их самостоятельно, нужно дождаться, когда на месте цветка образуется плод. В этом случае нужно сразу приступать к сбору, поскольку полностью созревшие семена быстро опадают, и происходит самосев.