Когда созревает молодой картофель. Начало картофельфеста или когда копать картошку

Для начинающего огородника важно знать ответ на вопрос - когда лучше копать картошку? От этого зависит лежкость клубней зимой и потери при уборке. На определение сроков начала уборки влияет время созревания сорта и соблюдение агротехники при выращивании корнеплодов. Перед началом работ необходимо ознакомиться с прогнозом погоды, копать картошку лучше до дождя за 4-5 часов, чтобы она смогла предварительно обсохнуть перед закладкой на хранение.

Определить лучшее время, когда необходимо копать картошку, поможет знание нескольких секретов и рекомендаций от опытных огородников.

Признаки созревания картофеля

По мнению большинства любителей «второго хлеба», на созревание корнеплодов указывает высыхание и полное отмирание ботвы кустов. Это происходит при замедлении роста и развития наземной и подземной частей растения.

Корнеплоды перестают развиваться, если их не выкопать вовремя, они начинают прорастать и портиться. На поверхности клубней в этот период образовывается прочная кожура, клубни накапливают питательные полезные элементы.

Связи картофелин с корневой системой ослабевают, и куст распадается на отдельные корнеплоды. Это период вызревания корнеплодов и оптимальное время для сбора урожая. Потери сводятся к минимуму, а собранный урожай будет хорошо сохраняться на протяжении всего зимнего периода.

Назвать точную дату начала выкапывания картошки поможет знание сорта и уровня скороспелости овощей. Но следует учитывать и время посадки, погодные условия в период вегетации кустов, уровень ухода за растениями.

На юге страны убирать урожай начинают уже в конце июля, в средней полосе выкапывают только в конце августа - начале сентября. Летом, после отцветания кустов можно подрывать или полностью выкапывать их для приготовления блюд из молодой картошки. Для зимнего хранения корнеплоды должны вызреть, покрыться прочной кожурой. Незрелый или перезрелый картофель непригоден для длительного хранения.

Начинать сбор урожая, когда ботва кустов пожелтеет - это неправильное решение, которое может привести к плохому сохранению клубней. Кусты, пораженные вредителями или колорадским жуком, начинают усыхать раньше срока созревания. Лучше дополнительно использовать знание сроков созревания сорта. Примерный срок уборки - 70-100 суток после посадки подготовленных, пророщенных семян в почву.

Прогноз погоды и сбор урожая

В засушливые периоды с высокими температурами при отсутствии поливов урожай потребуется собирать раньше, но правда будет он меньше по объему посаженной картошки. Избыток влаги в дождливое лето с прохладным воздухом увеличивает сроки готовности картофеля к уборке.

От излишней влажности корнеплоды начинают подгнивать, а ботва будет оставаться зеленой.

Но если почва на участке хорошо удобрена и дренирована, особого влияния на сроки созревания корнеплодов не ощущается. И пускай в почве со сбалансированным питанием сроки созревания увеличиваются, но размер урожая сможет порадовать любого огородника. При избытке влаги не рекомендуется использовать азотный вид удобрений - это вызовет образование корневой гнили на корнеплодах.

Уборка картофеля проводится в солнечный или облачный день. Не рекомендуется копать картофель сразу после сильных дождей - корнеплоды не удастся высушить, и они начнут гнить при хранении. Корнеплоды оставляют на грядке для подсыхания и проветривания, затем убирают в темное место, предварительно уложив урожай по мешкам. Через 10-14 суток кожура станет плотной, и если растение было поражено болезнями или вредителями, легко обнаружатся последствия их деятельности.

Важно! Выкопав и убрав картофель в погреб, обязательно удаляют с участка все сорняки и ботву кустов.

Такая работа сохранит будущие посадки овощей от вредителей и болезней. В брошенных растительных отходах обязательно поселятся на зиму насекомые и болезнетворные грибницы.

Как сорт влияет на период созревания

Сорта и различные гибриды подразделяются по срокам созревания. От этого значения зависит вегетативный срок развития растений, время уборки картофеля и закладки его на хранение:

1. Сверхранние сорта корнеплодов. Эти растения будут готовы к уборке уже спустя 35-36 суток после посадки сортовых или гибридных клубней. Среди таких растений выделяют сорта Беллароза, Ривьера, Минерва.
2. Ранние сроки созревания корнеплодов. Уборка начинается через 40-50 дней после посадки. Популярны районированные виды: Винета, Эрроу, Колетта, Днепрянка.
3. Растения со среднеранним сроком созревания. Урожай выкапывают уже спустя 55-80 суток. Рекомендуют высаживать семена Мрии, Синеглазки, Невского, Забавы.
4. Картофель со среднеспелым периодом созревания - эти растения готовы к выкапыванию уже на 95-й день. Высокая урожайность у сортов Пикассо, Санте.
5. Поздние - этот картофель созревает к 120-му дню. К таким сортам относится: Журавинка, Астерикс, Лорх.

Важно! Выбирая сорта посадочного материала, следует учитывать сроки посадки и сбора корнеплодов.

Если поздние сорта посадить в регионе с внезапными весенними заморозками на почве, копать картошку придется из-под снега. Такой вид подходит для посадки в южных регионах, ранняя посадка позволит вырастить урожай крупных картофелин и заложить их на хранение уже осенью, а не в летнюю жару.

Методы уборки клубней

На приусадебных участках и небольших огородах картофель выкапывают с помощью культиваторов или с помощью проверенной лопаты и сильных рук. Копка картофеля на больших полях производится с помощью трактора и картофелеуборочного комбайна. Небольшая грядка - это не место для использования мотоблока или сельхозтехники. Разберем поэтапный процесс сбора урожая картошки на приусадебном участке простыми способами.

Правила эксплуатации мотоблока

При использовании мотоблоков рекомендуют осуществлять посадку картофеля на определенном расстоянии с помощью плуга и тогда выкопать картошку и другие корнеплоды, не повредив урожай, будет проще. Расстояние между рядами должно быть немного больше, чем захват навесного оборудования культиватора.

Заехав на рядок, плуг или самодельное приспособление для уборки корнеплодов заглубляют на расстояние 200-250 мм и на среднем газу проходят по всей длине грядки. Картошка выбрасывается из земли наверх бровки, но при медленном прохождении некоторые клубни закопаются в грунт. После прохождения всего участка остается выбрать корнеплоды из земли, высушить их на солнышке и под ветром и убрать в место хранения.

Для большей наглядности неопытным садоводам полезно посмотреть видеоролики в интернете. Для предохранения соседних рядков рекомендуют выкапывать картофель через один рядок, так исключается возможность подрезания клубней. Уборка хорошего урожая клубней не займет много времени, больше придется отыскивать картошку в земле, чем работать мотоблоком.

Выкапываем вручную

Копать картошку вручную с помощью вил или лопаты - занятие не из легких, особенно для неопытного человека. Много в этом процессе зависит от физической силы и опыта. Для взрослого мужчины нетрудно выкопать корнеплоды на нескольких сотках в течение дня. Облегчит работу отсутствие на участке сорняков и 3-разовое окучивание рядков.

Копать лучше, расположившись вдоль длинного рядка. Постепенно продвигаясь, вилы загоняют в почву на всю длину и переворачивают ком земли с картошкой. Рекомендуется, если осталась ботва, держать одной рукой ее и при перевороте почвы аккуратно вытягивать из земли. Так удается стряхнуть половину урожая прямо в ведро или в бурты вдоль рядков.

Лопату загоняют в почву напротив куста и на расстоянии от стеблей - так удается избежать порезов картофеля.

Таким способом выкапывают все гряды с картофелем, картошку после нескольких часов укладывают в мешки и транспортируют в погреб. Операция простая, но трудоемкая, поэтому на помощь огородникам приходит садовая мототехника с набором инструментов.
Почему нужно выкапывать картофель вовремя?

Овощи очень важно собирать своевременно, в противном случае плоды начнут подгнивать, портиться. С огурцами и помидорами проще, об их созревании говорит внешний вид, а вот вопрос о том, когда копать картошку, вызывает некоторые споры. Давайте разберёмся в нём.

Собираем урожай

Определиться с точной датой, когда копать картофель, не представляется возможным. Время сбора урожая зависит от ряда факторов:

• от сортовой принадлежности (ранний или поздний);
• от времени, когда картофель был высажен;
• как осуществлялся уход за ним на протяжении всего периода роста;
• какая летом стояла погода.

Опытные огородники начинают выкапывать клубни в июле-августе, кто-то переносит это занятие на конец сентября. Лишь один факт точен: летом можно на пробу выкопать отдельные кусты. Этот картофель должен быть использован сразу же, он не подлежит хранению, так как его кожура очень тонкая. Даже незначительное повреждение клубней приведёт к тому, что они начнут портиться и загнивать.

Для многих огородников сигналом к тому, что настало время собирать урожай, служит пожелтевшая и высохшая ботва. Но как поступить в том случае, если половина ботвы ещё зелёная, а вторая половина сухая и полегла? Такое неравномерное высыхание ботвы свидетельствует о том, что весной клубни не сортировались по сортам и срокам созревания, а высаживались вперемежку. Помните, что картофель нужно высаживать в одно время, а убирать примерно через 70–100 дней.

Полёгшая ботва может быть показателем переизбытка влаги или азота. В этом случае наземная часть отличается мощью, а корнеплоды полностью созреть ещё не успели.

Если лето было дождливым, то ботва будет долго оставаться ярко-зелёной, и могут возникнуть трудности с определением сроков созревания. В этом случае нужно просто отсчитать необходимо количество дней со времени посадки (как правило, 60–70 суток). По истечении положенного времени верхушку нужно отрезать, оставив 10–15 см. В этом случае кожура сформируется быстрее.

Существуют сорта, у которых ботва очень долго (вплоть до сентября) остаётся зелёной, в то время как клубни уже созрели. Поэтому лучшим вариантом является выкапывание картофеля в промежутке с конца августа до середины сентября.

Те, кого одолевают сомнения, могут попробовать выкопать пару кустиков и посмотреть, созрел овощ или нет. После этого можно смело приступать к сбору урожая. В процессе сбора следите за тем, чтобы не было механических повреждений клубней, иначе такие корнеплоды долго не пролежат.

Важно не просто знать, когда копать картошку, но и уметь организовать правильный сбор урожая. При этом можно воспользоваться любым из следующих инструментов:

• лопатой;
• вилами;
• применить мотоблок или культиватор;
• использовать картофелекопалку.

Лопата и вилы – не самый лучший вариант для выкапывания картофеля, высока вероятность повредить клубни.

Отличной альтернативой лопате является ручной культиватор. Если грядка большая, то перекапывайте её лучше при помощи мотоблока. С агрегата убираются колёса, на их место крепятся грунтозацепы, удалённые друг от друга на расстоянии 50–70 см, сзади прицепляется окучник. Перед использованием мотоблока необходимо вырвать бурьян и убрать остатки ботвы.

Можно приобрести в специализированном магазине картофелекопалку. Подобное устройство при желании нетрудно изготовить самостоятельно в домашних условиях.

Когда копать молодую картошку? При решении этого вопроса следует воспользоваться полезными советами:

• За пару недель до начала выкапывания картофеля желательно покосить ботву вместе с сорняками. Наземную часть нужно оставить около 10 см высотой. Это делается для того, чтобы все питательные вещества, содержащиеся в ботве, перешли в клубни. Кожура быстрее созреет, а это значит, что собранный овощ пролежит дольше.
• День для сбора урожая выбирайте тёплый и ясный. Подкапывая клубни, нужно запустить приспособление под картошку, при этом сильно не надавливать.
• Выкопанные клубни не должны находиться под прямыми лучами солнца, это чревато последствиями в виде ожогов. Также нельзя подвергать клубни перегреванию и переохлаждению. Корнеплоды не стоит прикрывать ботвой, так как споры грибных болезней могут перебраться на недозревшую кожуру.
• На грядках не нужно оставлять ботву и сорняки. Эти растительные элементы, разбросанные повсюду, станут местом скопления различных вирусных, грибных и бактериальных заболеваний. На следующий год они способны новому урожаю нанести существенный урон. Рекомендуется их подсушить и через пару дней сжечь.
• Собранные клубни нужно выложить на землю, давая им возможность проветриться и подсохнуть. Затем картофель соберите в мешки и поставьте в сухое тёмное место примерно на 2 недели. Это так называемый лечебный период. За это время кожура клубней уплотнится, а болезни, если такие имеются, успеют проявиться.
• После завершения лечебного периода урожай нужно будет рассортировать, выбрать и удалить те клубни, которые оказались заражены или повреждены. После этого картофель можно отправить на хранение. Оптимальная температура – не выше +5 градусов.

Если соблюдать эти правила, то удастся не только накопать много картофеля, но и обеспечить его длительное хранение. Сколько дней уйдёт на сбор? Это зависит от интенсивности работы. Если работать на огороде всей семьёй, то вполне можно уложиться в один день.

Самостоятельное выращивание картофеля и его последующий сбор – несложная процедура. Сажайте, растите и собирайте урожай сами, только в этом случае вы будете уверены в качестве и вкусе клубней.

Плоды раннего картофеля хочется попробовать уже в летний сезон, ведь урожай с прошлого года успел потерять все свои вкусовые качества и аппетитный внешний вид. Правильно выбранный сорт картофеля и соблюдение технических правил по посадке помогут собирать молодой картофель и наслаждаться плодами уже в июне.

Основной период сбора картофельного урожая приходится на начало осеннего сезона. Но определить точное время, когда нужно убирать картошку, не под силу и опытным огородникам, поскольку существует ряд обстоятельств, которые могут повлиять на установление сроков для начала работ. В зависимости от климатических условий, конкретного сорта картофеля и периода его посадки может изменяться время цветения и созревания клубней. Так, готовность картошки к сбору определяется только после внимательного осмотра внешнего вида корнеплода и оценки состояния почвы. Агрономическая практика на территории нашей полосы, проводимая в Подмосковье, показывает, что подходящее время для сбора урожая картошки можно вычислить, опираясь на некоторые факторы.

Когда картофель заканчивает цвести? Признаки окончания цветения картошки

Определить конечный этап, когда картофель заканчивает цвести и ранний урожай уже готов к тому, чтобы начать его выкапывать, можно по следующим отличительным признакам:

• Кусты картофеля уже успели отцвести.
• На картофельных стеблях начали расти ягоды.
• Рост ботвы прекратился.
• Клубни картофеля по своему размеру в значительной степени меньше, чем зрелая картошка.
• Глубина нахождения клубней под пожелтевшими листьями достигает до 20 см.

После окончания цветения картофеля можно устанавливать сроки для его выкапывания.

Когда можно копать картошку? Определяем сроки выкапывания молодого картофеля после его цветения

Существует несколько «внешних» факторов, по которым можно определить, что молодая картошка уже готова к тому, чтобы начать ее копать. Каждый опытный огородник знает, что прежде всего, необходимо обратить внимание на следующие показатели:

• Внешнего вида клубней

После того как молодой картофель прошел этап бутонизации — успел зацвести, спустя некоторое время начинают появляться клубни. По достижению ими размера в 5 см уже можно задумываться о выкапывании культуры.

Важно, вовремя успеть выкопать молодую картошку, не упустив тот момент, когда корнеплод перейдет уже в стадию обычного картофеля.

Интересно, что вкусовые качества картофеля могут зависеть от конкретно применяемых методов по уходу за культурой – выбора типа подкормки и минерального удобрения, защитных средств от вредителей, режима и интенсивности полива, чистоты воды, а также температурных условий почвы. Важно также вовремя подкапывать картофельные грядки, наблюдая за изменением состояния растений и почвы.

Когда нужно подкапывать молодую картошку?

В период цветения картофеля необходимо провести приблизительную оценку времени, сколько потребуется выждать, чтобы начать подкапывать грядки. Обычно временной промежуток от момента, когда картошка зацвела, и до ее подкопки составляет 14-20 дней. По внешнему виду подкопанного картофеля можно опередить степень урожайности: если картофелины выросли до приличных размеров, то и результат будет богатым.

Так как клубни будут продолжать расти на протяжении еще около 30 дней, важно во время подкопки картошки не нанести механических повреждений посадке. Так, подкапывать картофель рекомендуется по бокам от гряды.

Садоводческая практика невозможна без совершения ошибок – излишняя спешка или, наоборот, затягивание с какой-либо из необходимых «уходовых» процедур за картофелем могут добавлять специфический привкус картошке после ее приготовления или изменять консистенцию блюда до водянистости. Но только опытным путем, методом проб и оплошностей можно достигнуть хорошего результата в деле выращивания и выкапывания молодой картошки.

• Состояния картофельных клубней

Готовность молодой картошки к сбору можно определить, выкопав один картофельный куст с грядки. Размер и количество клубней укажут на степень готовности корнеплода к началу сбора.

Огородники советуют подходить к выбору первого кустика для выкапывания методом оценки состояния почвы – если верхний земельный слой гребня грядки потрескался, то это указывает на готовность клубня к сбору. Такое происходит вследствие «раздвигания» картофелиной в процессе ее произрастания навернутого сверху пласта почвы, образовывая трещинки.

Качество плотности и толщины кожуры картофеля также может указать на готовность корнеплода к выкапыванию. Летом картофельная «шкурка» оказывается в меньшей степени твердой. Но от разновидности сорта, кожура может «проявлять» себя по-разному – шелушиться при трении или же сохранять свою плотность. Потому, опираясь на этот показатель, можно оценить лишь несколько картофельных кустиков.

• Состояния растения по его надземной части

Характерным показателем готовности молодой картошки к ее выкапыванию являются пожелтевшие и подсохшие листья. Однако, стоит учитывать тот фактор, что изменения цвета стеблей или их усыхание может происходить и по ряду других причин, например, при избыточном содержании в почве азота.

Не рекомендуется также опираться на этот признак как основной, поскольку, картофельные грядки часто высаживают из разных сортов, а это значит, что цветение и вызревание корнеплодов будет происходить в разное время.

Так, опытные огородники советуют не ждать, когда ботва полностью высохнет – нужный процент ее увядания составляет седьмую часть от всей посадки. Если слишком «затянуть» с выкапыванием клубней, то можно получить тусклый и мягкий картофель, который «дожидался» сроков своего сбора в условиях нехватки влаги.

Выкапывание молодого картофеля стоит осуществлять постепенно, извлекая клубни несколькими партиями.

Как правильно копать картошку? Технические аспекты выкапывания молодого картофеля

Чтобы минимизировать повреждение картофельных клубней при их выкапывании, необходимо при скашивании ботвы удалить с грядок и поднявшиеся сорняки. Такой подход позволит сделать ряды более «четкими», а остатки растительности уже не будут мешать процессу сбора картошки.

Ботву стоит обрезать, оставив интервал в 10 см от стебля, выждав один день или пару суток перед началом работы с лопатой. Такие образования в виде «пеньков» помогут более точно ориентироваться с положением куста, а остаточные вещества за это время дополнительно «подпитают» клубни картошки. Скашивание надземной части растения также уменьшает риски возможного заражения картофельных клубней.

Но необходимость в предварительном скашивании растительности не является обязательной мерой, если территория огородного участка не слишком большая. Если же зона высадки картошки достигает нескольких соток, то для удаления сорняков и выкапывания клубней лучше воспользоваться не обычными инструментами – лопатой и вилами, а привлечь для такой работы мотоблок.

Важно! Крайне не рекомендуется оставлять стебельки и листья на территории поля или скидывать «отходный» материал в компостную яму. Эти методы «утилизации» могут неблагоприятным образом сказаться на качестве почвы для будущих посадок картофеля, провоцируя возникновение заражения земли и распространение по почве инфекционных заболеваний.

Какие способы сбора картофеля существуют?

Уборка картофеля осуществляется с помощью картофелеуборочных комбайнов или картофелекопалок по нескольким возможным технологическим схемам:

1. С применением техники прямого комбайнирования

Выкапывание клубней происходит методом отделения их от почвы и стеблей корнеплода, далее, они погружаются в транспорт и перевозятся в специализированный пункт по переработке картофеля.

1. Используя технику раздельного комбайнирования

Клубневые ряды выкапывают, затем — картофелекопателем-валкоукладчиком расфасовываются для сушки. После подсушивания клубней, картофельная кожура становится крепче, а сам корнеплод становится готовым к уборке с помощью техники. Применяя раздельные техники комбинирования, уборка картошки происходит гораздо более быстро.

1. Комбинированным способом

Использование комбинированной техники подразумевает совмещение способов уборки картофеля с помощью специализированных машин, которыми клубни извлекаются из земли, и сбора урожая посредством ручного труда после просушки клубней.

Как правильно хранить молодой картофель после его выкапывания? Советы и рекомендации

Прежде чем приступить к началу работ по сбору картофеля, стоит заранее продумать, как и в каких условиях будет просушиваться, и храниться выкопанный урожай, а также, сколько времени планируется хранить картошку.

Существует два способа грамотного хранения картошки:

1. Урожай можно оставить на поле. Но такой способ пригоден только для песчаных почв, в условиях которой выкопанная картошка уже сама по себе практически сухая и чистая, и остается необходимость лишь в ее легком обветривании на открытом воздухе. Выбирая такой метод хранения, стоит учитывать возможность изменения погоды, обеспечив защиту клубням от дождя или палящего солнца.
2. Большинство огородников все же предпочитают пользоваться вторым вариантом просушивания и хранения картошки, помещая урожай в сарайные сооружения, складывая картофель под навес или в гараж.

Стандартные временные сроки, когда с клубней успевают отпасть остатки грязи, а кожура становится сухой – это промежуток всего в один или два дня. Далее, картофель подвергается тщательной сортировке по размеру клубней. Обычно, крупные и средние картофелины используют в приготовлении пищи, мелкие же картошины отправляются на кормовые заготовки для скота.

Важно при хранении картофеля соблюдать определенный температурный режим, поместив хорошо просушенный урожай в мешок из ткани, избегая, таким образом, его гниения. Молодую картошку не стоит хранить слишком долго, а сразу следует употреблять в пищу.

Опыт огородников. Отзывы и рекомендации по посадке и копке молодой картошки

Чтобы урожай молодой картошки получился богатым и качественным, опытные огородники оставляют следующие рекомендации:

«Борозды для будущих грядок я делаю обязательно в осенний период, что к наступлению весны почва была уже подготовлена к посадке молодого картофеля. Так, и земля быстрее прогреется, и все содержащиеся в ней микроорганизмы начнут раньше работать».

«Помимо удобрений и минеральной подкормки, при посадке картофеля я вношу в землю также и золу, которая является источником кальция, фосфора и полезных микроэлементов для почвы».

«Конкретное время, когда пора ехать копать картошку, я выбираю по погоде — солнечный и ясный день создает отличные условия. Копка картофеля с минимумом повреждений для клубней реже случается при высокой температуре воздуха».

Своевременная подкормка и грамотно установленный режим полива картофеля позволит каждому огороднику насладиться качественным и вкусным урожаем уже в ранний летний сезон. Постепенное выкапывание корнеплода обеспечит запасами картошки на длительное время, которая будет радовать не только хозяина сбора, но и его близких.